土豆的食療功效與用法

土豆的食療功效與用法，這種食材營養豐富，性價比也是非常高的，長期食用它會對人體產生比較好的作用，食用藥材一般都要遵醫囑，以下分享土豆的食療功效與用法，希望對大家有所幫助。

土豆的食療功效與用法1

1、土豆能治慢性腸炎

土豆對人類的慢性腸炎有很好的治療功效，能止痛也能止瀉，在治療時可以取土豆一百克，生薑十克，把它們洗好以後切成碎末，再取一個桔子的桔子皮和核，與切好的土豆末放在一起絞出汁液，直接口服，每次飯前服用一小勺即可。

2、土豆能治皮膚溼疹

一到季節變換時，很多人的皮膚就容易長溼疹，溼疹特別頑固，很難治好，這時大家可以試着用土豆進行治療，具體用法是把土豆洗淨，然後搗成泥狀，直接外敷在長有溼疹的部位上，敷好以後用紗布包起來，每天更換一次，三四天以後溼疹的症狀就能明顯減輕。

3、土豆能治腮腺炎

土豆對人類的腮腺炎也有很好的治療功效，平時治療時可以把土豆研成泥狀，加入米酒調勻，然後直接塗抹在腫脹的.腮腺部位上，每天一到二次，幾天以後腮腺炎引起的腫痛就會緩解或者全部消失。

發芽的土豆能吃嗎

1、發芽的土豆不能吃哦，因爲土豆在發芽以後會產生一種對人體有害的物質，它叫龍葵鹼，特別是發芽的部位會含有大量的龍葵鹼，人體吸收這種物質後就會出現中毒，容易出現口乾，噁心嘔吐和腹痛等多種中毒症狀，容易危害身體健康。

2、但有些土豆在保存過程中剛剛出現發芽，這樣的土豆經處理以後還可以吃，而且不會有明顯中毒症狀出現，只是在吃這樣的土豆時，需要把它的發芽部位進行深挖，把含有龍葵鹼的部位全部去掉，餘下的土豆再繼續吃就比較安全。不過要做好這個步驟並不容易，因此對於剛發芽的土豆，也建議不要吃。

土豆的食療功效與用法2

　　番薯葉的功效與作用

番薯葉是一種非常好的綠葉菜，營養價值非常豐富，但是以前經常被人忽略，不是直接丟棄，就是當作飼料餵了牲畜。那番薯葉究竟都有哪些功效與作用呢？下面我們就來一起看一下。

研究發現，番薯葉有提高免疫力、止血、降糖等保健功能。番薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便祕、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。在歐美、日本、香港等地掀起一股“番薯葉熱”。紅薯是長壽保健食品，而番薯葉卻被廢棄或作爲飼料。經研究發現番薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能。

所以說，番薯葉是一種非常好的食材，經常食用對身體有很大的好處。

番薯葉的營養價值

紅薯是一種高纖維、高營養的美味食材，而紅薯的葉子也毫不遜色，下面我們就來看一下番薯葉都含有哪些營養成分吧。

番薯葉是紅薯藤的葉子，又稱地瓜葉，是旋花科甘薯植物，它是經過人工選擇培育出供人們食用的紅薯苗頂端尖嫩莖的品種，在香港仍至世界被譽爲“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亞洲蔬菜研究中心已將番薯葉列爲高營養蔬菜品種。

番薯葉的營養豐常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。

番薯芽苗營養豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15釐米及嫩葉、葉柄合稱莖類。番薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣質。

番薯葉與其他常見的綠葉蔬菜相比，營養價值毫不遜色，所以說是一種長期被遺忘的“蔬菜皇后”。

　　番薯葉的做法

番薯葉的營養價值非常高，經常食用能夠爲人體提供多種營養物質，使人體更加健康。下面我們就來一起學習一下番薯葉的幾種做法吧。

　　蒜茸番薯葉

材料、嫩番薯葉400克，大蒜30克，素油15毫升，精鹽、黃酒、味精、鮮湯、麻油各適量。

做法

1、將嫩番薯葉莖洗淨，放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。

2、炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩番薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。

　　做法二、番薯葉餅

材料、番薯葉小把、雞蛋2個、白麪粉少許、玉少許、米麪少許、鹽少許、香油、小蘇打。

做法

1、番薯葉洗淨，過開水備用。

2、將焯好的番薯葉放入涼水中過一下。

3、擠幹水分切末，取一大碗，加入白麪粉和玉米麪、雞蛋、小蘇打、鹽。

4、加入少許水攪拌成糊狀備用。

5、餅鐺預熱後刷上香油，將麪糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。

番薯葉可以被稱作是一種有機蔬菜，具有很好的食療作用。

　　番薯葉的熱量高嗎

番薯葉是一種綠葉菜，具有顯著的食療保健功能，是很有開發價值的保健長壽菜。番薯秧蔓頂端的10~15釐米及嫩葉、葉柄合稱莖尖，這是地瓜莖葉中食味更好的部分。番薯葉含有大量胡蘿蔔素，並含有鈣、磷以及鐵等微量元素與粘液蛋白等成分，熱量不高，適宜減肥期間食用。

番薯葉具有和其他綠葉蔬菜相似的屬性，熱量低，脂肪含量低，具有非常豐富的維生素和大量粗纖維，所以吃番薯葉很容易就會產生飽腹感，從而減少進食的量，吃了不僅不會發胖，而且還有利於促進人體的腸胃蠕動，加速新陳代謝，有利於減肥。

　　番薯葉孕婦能吃嗎

孕婦是可以食用番薯葉的。番薯葉是常見的蔬菜之一，具有豐富的維生素與礦物質。番薯葉中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、Vc、VB1、VB2煙酸等在蔬菜中的含量均居於前列。準媽媽在孕期吃紅薯葉可以增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能。妊娠期關鍵在於不要偏食，飲食儘可能廣泛多樣化。準媽媽吃番薯葉，一切以適量新鮮爲首要原則。

所以說，孕婦可以食用番薯葉，但是一定要注意食材要新鮮。懷孕期間注意飲食的多元化，吸收豐富而全面的營養，這樣胎兒才能更加健康的生長髮育。