貧血病人飲食菜譜
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貧血病人飲食菜譜,說起貧血,大家肯定不會陌生,而貧血除了會讓我們的氣色不好之外,還會影響我們的健康,而貧血病人需要在飲食上多加註意,下面爲大家分享貧血病人飲食菜譜,一起來看看吧。
貧血病人飲食菜譜1
1、美味紅白豆腐
把鮮豆腐切成1釐米見方的丁,放入沸水鍋裏焯一下;洗淨豬血塊,切成同樣大小的方塊;把瘦豬肉切成細絲,冬筍切成片;把油倒入旺火燒熱的鍋裏燒至六成熱,先放蔥段炒出香味,再放入香湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉細絲、冬筍片;加入醬油、白糖、精鹽燒沸後,用澱粉勾芡,淋上些許香油,撒上白胡椒粉即可裝盤。
2、豬肝炒黃瓜
先將豬肝洗淨切成薄片,用適量細糰粉、精鹽漿勻;洗淨黃瓜切成片,木耳擇洗淨後切塊;燒熱的炒鍋倒入植物油,九成熱時放入肝片,並用筷子輕輕攪散,八成熟時撈出瀝淨油;把鍋放回旺火上,倒入50g植物油,待熱後放入蔥、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍微炒幾下;將豬肝倒入鍋裏,放適量醬油、精鹽、白糖等,用芡粉勾芡,翻炒幾下即可出鍋。
3、蘆筍汁阿膠牛奶
先取新鮮綠蘆筍適量,削去表皮,用冷開水洗淨,切碎,榨取鮮汁100ml,備用。去除阿膠中的雜質,曬乾後敲碎,研成細粉,放入沙鍋,加入適量清水,用小火燉煮。兌入煮沸的牛奶,離火。再加入綠蘆筍汁,拌和均勻即成。
4、香菇紅棗
取水髮香菇20g,紅棗20枚,雞肉(或豬瘦肉)150g,加薑末、蔥末、細鹽、料酒、白糖等,隔水蒸熟。
貧血病人飲食菜譜2
貧血吃什麼食物
1、花生
貧血可以適量多吃一些花生,它是生活中最理想的.補血佳品,不過大家吃花生時,一定要注意不能把它紅色的外皮去掉,不然它補血的功效會大打折扣。
2、桂圓肉
桂圓肉也是一種補血佳品,適合貧血的人羣食用,它裏面有多種對人體有益的營養成分,特別是微量元素鐵的含量最高,人們食用以後可以加快血紅細胞的再生,提高身體的造血量,從而也就起到了補血的作用。
3、南瓜
南瓜也是一種可以補血的食材,它含有多種維生素同時也含有可以增加造血量的微量元素鐵,另外南瓜中還有一種獨特的營養成分,它就是鈷,這種物質與鐵一起進入人體,會讓表現出出色的補血作用,能讓人們氣色暗黃和頭暈等貧血症狀很快消失。
4、紅棗
紅棗也最理想的補血食材,它不但能促進血液的再生,還能加快血液的流動和循環,人們食用以後能起到良好的補血作用,在食用時可以把它與桂圓肉放在一起食用,會讓它的補血效果更加出色,而且經常食用還能起到美容養顏和延緩衰老的作用。除了上面介紹的這些補血食材以外,平時人們吃的葡萄和甘蔗也都是可以補血的特色食材,貧血的人羣在平時可以適量多吃一些。
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