紅棗糕的做法

紅棗糕的做法，很多女生都喜歡吃一些烘焙的小甜品，一般的女生都是選擇去蛋糕店購買自己想要的食品，其實很多糕點的做法是非常簡單的，自己在家就能動手做，下面小編告訴大家紅棗糕的做法。

紅棗糕的做法1

食材清單：

雞蛋2個，無鹽黃油80g，紅糖60g，白糖20g，紅棗泥180g，低筋麪粉150g，鹽3g，香草精1g，泡打粉5g。

製作步驟：

步驟1、準備好所有食材，黃油切小塊軟化。

步驟2、將黃油常溫軟化，用電動打蛋器攪散。

步驟3、加入紅糖、白糖，繼續低速攪拌均勻。

步驟4、在攪拌好的黃油中，加入雞蛋、香草精攪拌均勻。

步驟5、雞蛋最好一次加一個，等第一個雞蛋被完全吸收，再加入下一個。

步驟6、把現成的棗泥拌入黃油混合物中，攪拌均勻。

步驟7、將低筋麪粉過篩，與泡打粉、鹽混合加入棗泥餡中。

步驟8、用刮刀翻拌均勻，千萬不要攪拌畫圈，避免麪粉起筋影響口感。

步驟9、將拌好的棗糕糊倒入21cm長方形蛋糕模具，由於棗糕在烘烤過程中間部分會膨脹，所以在刮表面的時候最好刮出一個弧度，中間低兩側高，留一些空間讓棗糕蓬髮。最後震幾下，震出空氣。

步驟10、烤箱170℃預熱，放入棗糕糊，烘烤35分鐘即可。

小貼士：

我用的.模具是磅蛋糕模具21*8*5.9cm，用小的吐司模具，或者用麥芬蛋糕的模具分成一個一個的小蛋糕都是可以的。

紅棗糕的做法2

材料：

紅棗、糖、雞蛋、低粉、泡打粉、小蘇打、玉米油。

詳細操作：

1、攪拌食材。碗中加入紅棗、白糖攪拌至碎。

2、加入材料。加入低粉、泡打粉、小蘇打，攪拌均勻。

3、烤40分鐘。加入玉米油，放入烤箱，160度烤40分鐘即可。