山竹新鮮和不新鮮的區別
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山竹新鮮和不新鮮的區別,山竹在我們的日常生活當中是非常有名的一種熱帶水果,山竹的味道十分的酸甜,吃起來十分的美味因此很多人都十分喜愛吃山竹,那麼大家知道山竹新鮮和不新鮮的區別都有哪些嗎?一起來看看吧。
山竹新鮮和不新鮮的區別1
可以先看山竹底部的葉子
如果發現山竹底部的葉子是比較綠的,就說明山竹比較新鮮。,如果發現山竹的葉子已經變成了褐色或者黑色,就說明山竹已經不再新鮮了。
還可以捏一下山竹的外殼
山竹外殼在長時間保存後會出現水分流失現象,易變硬。所以我們在用手捏山竹外殼時,如果感覺它比較硬捏不動就說明它已經不新鮮了。如果感覺山竹的外殼略有彈性,用手捏下去,能快速恢復原狀,就說明山竹比較新鮮。
表皮顏色也是我們區分山竹新鮮不新鮮的重要依據
那些新鮮的山竹表皮顏色爲紫紅色,而那些不新鮮的山竹表皮顏色已經接近黑色。有些不新鮮的山竹表皮還會出現大量的斑點,這樣的山竹不建議購買和食用。
山竹果肉的顏色
那些新鮮的質量好的山竹果肉是潔白的,而且味道甘甜,而不新鮮的山竹顏色有點發黃,而且吃的時候有種酸腐氣味存在。
山竹新鮮和不新鮮的區別2
看顏色
色澤鮮豔、有光澤的山竹則說明是新鮮的。
看果蒂
果蒂其實就是山竹果實連接山竹枝的那裏,顏色越綠說明越新鮮。如果蒂葉顏色暗沉,表示此山竹已太老,不適宜吃了;如果果蒂顏色變褐色或者變黑,說明這個山竹放置時間太長了,有可能腐爛變質了。
掂分量看大小
大小合適均勻、分量比較重的山竹,一般水分比較多,夠新鮮,也好吃。重量太輕的山竹,則可能是被風乾了,已經不新鮮了。
捏果殼
用手輕輕捏一下山竹的果殼,可以捏的動、有彈性的則說明是新鮮的。如果太硬,捏不動,則是太老或風乾了,這個山竹就不新鮮了。如果太軟,則山竹可能被泡了或者腐爛了。
山竹怎麼保鮮
1、山竹可以冷藏保存
山竹可以放在低溫的環境中的保存,量少時可以直接放入冰箱進行冷藏,量大時則需要存入到冷庫中,在進行冷藏以前,要把山竹放在保鮮袋中,而且加入少量的清水,這樣能避免山竹在保存過程中,出現水分流失,可以讓保存的山竹特別新鮮。
2、山竹可以放在無氧的環境中保鮮
山竹在保存時會與空氣中的氧氣發生大量反應,誘人山竹變質,人們保存山竹時,應該儘可能把它們保存在少氧的環境中,可以用密封的容器存放山竹,在保存時儘量把裏面的空氣抽空,然後再放在陰涼的地方,可以讓山竹的保鮮期長達十幾天。
山竹新鮮和不新鮮的區別3
第一:看山竹頂端的綠葉。
山竹的頂端都有幾瓣很厚,形狀如花瓣一樣的綠葉,有些山竹頂端的綠葉呈現翠綠色、看起來也比較新鮮,這樣的山竹就是新鮮的了。
有些山竹頂端的綠葉雖然看起來水分也非常足,但是顏色已經變成了褐色或者黑色,這樣的.山竹說明放置已經有一段時間了,並不新鮮。
第二:捏果殼。
相信很多人都購買過果殼比較硬、比較厚的山竹,其實這些山竹我們在挑選的時候就可以避免。用手輕輕捏一下果殼感覺是比較軟的,而且輕捏一下可以很快的恢復會原狀說明這個山竹不僅新鮮,而且成熟的非常好了。
有一些山竹根本捏不動,這樣的山竹很有可能是不新鮮甚至是果肉爛掉的山竹了。也有一些山竹根本不是自然成熟的也會有果殼很難捏動的現象。
第三:掂分量。
取兩個相同大小的山竹,重量越大的那個山竹說明它的水分越充足,越新鮮,吃起來也非常的甘甜了。如果是重量非常的輕說明它已經有一些風乾了,水分不是特別的充足,吃起來的味道也就沒有那麼的甜了。
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