吃豆腐乳有什麼好處

吃豆腐乳有什麼好處，豆製品是我們日常生活中特別常見的一種食物，其中就有豆腐乳，豆腐乳不僅價格便宜，而且營養又健康，那麼吃豆腐乳有什麼好處？今天就由小編爲大家講解一下關於這一方面。

吃豆腐乳有什麼好處1

1、能控制血壓

豆腐在發酵變成豆腐乳的過程中，大量的蛋白質變成了容易消化的多肽和氨基酸，不僅讓味道更加鮮美，而且這些活性成分對血壓有較好的控制作用，因此，適量吃豆腐乳有利於控制血壓，很適合高血壓患者食用。

2、降低膽固醇

豆腐中含有的蛋白質和脂肪是植物類的，很容易被人體吸收和利用，並不會堆積而轉化成膽固醇，而且豆腐乳中含有不飽和脂肪酸，能抑制糖類和脂肪變成膽固醇，並能清除掉體內多餘的膽固醇。因此，吃豆腐乳是有降低膽固醇、防止心血管疾病的功效的。

3、可以抗衰老

豆腐乳是一種發酵食品，適量吃是有益於健康的，有專家表明，常吃發酵食品能促進身體健康，還可以抗衰老，因爲發酵食品中含有大量的活性成分。

4、不要過量吃

豆腐乳在製作過程中，爲了幫助防腐所以會放很多鹽，所以經常是被當作下飯菜來吃的，平時吃飯的時候半塊到一塊的量就行了，不要過量食用。豆腐乳含有較高的嘌呤，痛風患者和腎病患者最好不吃。

吃豆腐乳有什麼好處2

1、豆腐乳有營養嗎

豆腐乳有營養。豆腐乳作爲一種發酵食品，相較於豆腐營養有所改善，其中B族維生素含量增加，蛋白質也更好消化吸收，還消除了一些諸如植酸等影響吸收的物質。

2、豆腐乳能多吃嗎

豆腐乳不宜多吃。豆腐乳製作過程中加入了大量鹽，不僅口味鹹，且鈉含量多。一塊20克的豆腐乳所含的鹽足夠炒一盤菜了。

3、吃多了什麼壞處

豆腐乳吃多了會導致鹽分攝入過多，長期高鹽飲食容易誘發高血壓、心臟病、腎臟病及腦出血等疾病，危害人體健康。且支氣管哮喘患者攝入過量鈉鹽後，還會使病情加重或增加疾病發病率。

4、自制豆腐乳好嗎

自制豆腐乳有安全風險。豆腐這種高蛋白的'食物發酵過程中，如果器具不乾淨，發酵條件不合適，菌種有問題，都會存在肉毒桿菌污染的風險。所以如果不具備成熟的製作豆腐乳條件，最好買廠家生產好的罐裝豆腐乳吧。

5、豆腐乳可能壞處

但值得注意的是臭腐乳發酵後，容易被微生物污染。如果吃太多的臭腐乳，將對人體產生不良作用。另外，腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。