蘆筍的功效與作用有哪些

蘆筍的功效與作用有哪些，相信很多朋友都聽說過蘆筍。其實蘆筍有很多功能，經常吃對人體有好處。今天我們就來看看蘆筍的功能和功效，以及蘆筍的治療方法有哪些，小編整理好蘆筍的功效與作用有哪些的相關內容分享給你們,讓我們一起來閱讀吧。

蘆筍的功效與作用有哪些1

蘆筍，又名龍鬚菜，狀如春筍，鮮美芳香，柔軟可口，能增進食慾、幫助消化。蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和礦物質的質量優於普通蔬菜。

蘆筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，含有數量驚人的抗氧化劑、免疫細胞激活劑以及正常細胞的生長調節劑等微量元素，這些成分分屬皁苷、固醇、黃酮甙、異黃酮、含硫氨基酸、維生素類、糖類免疫的激活劑，以及人類健康必需的錳、鋅、銅、鐵等礦物質中。蘆筍中含有豐富的葉酸，大約5根蘆筍就含有100多微克，已達到每日需求量的1/4。蘆筍還含有一般蔬菜中所沒有的蘆丁甘露聚糖以及膽鹼等成分。

經常食用蘆筍對預防心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有功效。蘆筍富含葉酸，是孕婦補充葉酸的重要來源。國際癌症病友協會研究認爲，蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌和腎結石等有特殊療效。

此外，蘆筍還有以下三個治療疾病的功效與作用。

1、治妊娠嘔吐：鮮蘆筍150克，黃芪15克，豬瘦肉100克，鹽等調料適量。將蘆筍、黃芪、豬瘦肉放入鍋中，加水適量，煎至肉熟。拌入鹽等調料即可食用。吃肉喝湯。

2、治癌症：蘆根5根，胡蘿蔔1根，冰塊3塊，涼開水30毫升。將蘆筍段和胡蘿蔔條放進榨汁機中，加入涼開水一起榨取汁液；把冰塊放入杯中，倒入菜汁調勻即可飲服。

3、治消化不良：蘆筍8根，冰塊4塊，涼開水60毫升。蘆筍榨取汁液倒入杯中，然後再放入冰塊，涼開水，攪勻後即可直接飲用。

蘆筍的功效與作用有哪些2

蘆筍的功效與作用

1：預防癌症

蘆筍是一種能預防癌症的健康蔬菜，因爲這種蔬菜中含有大量的微量元素硒，它是一種天然抗癌成分，在進入人體後能抑制人體內致癌物質生成，並能阻止人體內癌細胞分裂和生長，同時也能促進人體的免疫細胞再生，能增強人體自身抗癌能力，所以平時人們多食用蘆筍能讓身體抗癌能力明顯增強。

2：清熱利尿

蘆筍是一種性質微寒的綠色蔬菜，而且它能入腎經可提高人類腎功能，經常食用能防止熱毒入侵，對人體健康產生危害，也能起到利尿排毒的重要作用，能加快身體內多餘水分代謝並能防止多餘水分在身體內滯留，對人類經常出現的身體水腫也有明顯預防作用。

3：促進胎兒發育

蘆筍是一種營養價值極高的綠色蔬菜，它特別適合那些已經懷孕的女性食用，不但能爲孕婦身體補充豐富營養，還能讓孕婦吸收豐富葉酸和多種維生素能通過，期待被腹中胎兒吸收，對腹中胎兒發育有良好促進作用。

蘆筍的食用禁忌

蘆筍是一種無毒無副作用的綠色蔬菜，它在食用時禁忌並不多，只是那些已經不新鮮或保存時間太長的蘆筍是不適合人們食用的，因爲蘆筍在保存過程中營養會大量流失，人們在食用這樣的蘆筍也起不到應有的保健作用。而那些已經腐爛變質的蘆筍還會產生一些對人體有害的物質，如果人們食用這樣的蘆筍，則會對身體健康造成危害。

很多人在瞭解了蘆筍的功效與作用後，知道他對身體有諸多好處，就會在生活中過多的食用蘆筍，但在食用蘆筍時一定要注意它的'禁忌，以免食用後對身體產生不良影響。

幹蘆筍泡水功效與作用

1：補充營養

幹蘆筍是把新鮮蘆筍脫水以後得到的幹品，它保留了新鮮蘆筍中的豐富營養，人們用它泡水喝，能吸收多種維生素，也能吸收一些纖維素和植物蛋白以及多種對人體有益的微量元素，這些物質在被人體吸收後可維持人體正常代謝，並能提高身體多器官功能。

2：減肥瘦身

幹蘆筍是一種低脂低糖低熱量的健康食材，人們用它泡水喝，能吸收維生素和蛋白質，還能吸出一些微量元素，能維持身體正常代謝，但不會讓人體吸收過多的熱量與脂肪，它含有的纖維素還能加快人體內脂肪分解和代謝，能讓它們轉化成水排出體外，經常飲用能讓體重明顯減輕。

3：抗衰老

幹蘆筍泡水喝還能提高人體的抗衰老能力，因爲甘露水中含有的多種活性成分能清除身體內的過氧化脂質，可增強人體內超氧化物氣化酶的活性，它能提高人體各組織器官的功能，放慢人體衰老速度，堅持用它泡水喝，不但能延緩衰老還能延年益壽。

4：利尿排毒

幹蘆筍泡水喝還能提高人體腎臟功能，減輕腎臟壓力，不能促進身體內尿液生成和排出，它還能加快人體內多種有害物質分解，能讓人體內分解出的有毒物質，隨尿液一起排出體外，經常用它泡水喝，能起到利尿排毒的重要作用。