藕吃了有什麼好處和壞處

藕吃了有什麼好處和壞處，蓮藕是一種清脆爽口的蔬菜，它可以生吃，煮湯喝，吃蓮藕可以補氣養血，由於味道可口加上烹飪方式多樣，一直受到不少家庭的喜愛，藕吃了有什麼好處和壞處呢？

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1、止血

蓮藕裏面含有維生素以及檸檬酸等，能夠收縮血管，它是寒性食材，止血涼血作用都非常強，當出現痰中帶血、咳血、流鼻血問題，可以把蓮藕和生側柏葉，白茅根搭配在一起煎煮以後服用，可以達到好的輔助治療作用。

2、化瘀

把蓮藕榨成汁來喝能夠讓淤血問題消散，也可以把新鮮蓮藕洗乾淨以後生吃或者是搭配酒來服用，都能起到解除毒素、消腫破血化瘀作用，中醫方面認爲它是一種止血又不留淤的好食材。

3、潤腸通便

蓮藕含有粘蛋白以及膳食纖維，熱量很少，能夠有效控制體重，達到降低膽固醇、三酸甘油酯以及血糖作用，可以讓腸道蠕動速度變得更快，避免痔瘡便祕出現。

4、補血生肌

蓮藕的維生素，蛋白質，微量元素豐富，可以讓身體免疫力提高，達到補益氣血作用，鐵元素含量也很高，如果有缺鐵性貧血問題吃蓮藕就很不錯，而且營養物質很容易被身體吸收，當出現食慾不好，身體疲憊，貧血問題就可以吃一些。

5、安神寧心

蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。

6、祛痰止咳

現在環境污染非常嚴重，空氣質量越來越差，每天喝蓮藕汁就能解決因爲空氣質量不好所引起的咳嗽問題，煮蓮藕茶喝去痰鎮咳作用也非常不錯。

7、抵抗衰老

蓮藕裏面含有酚類物質以及維生素c，預防疾病，延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強，平時皮膚狀態差，身體體質不好的人應該多吃一些蓮藕調理身體。

通過上面的介紹我們知道看上去普普通通的蓮藕，功效作用各種各樣，適合不同人羣來吃，蓮藕是寒性食材，如果有脾胃虛弱問題，最好把它煮熟煮透以後來吃，一次性不要吃太多生的蓮藕，會對脾胃造成傷害，讓脾胃疾病出現。

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1、清熱潤燥。蓮藕是屬於寒性的食物，夏季常吃有助於清熱涼血、降火解暑，對於治療熱症慢性疾病有非常好的效果。而且蓮藕味甜多汁，能夠生津止渴，健脾開胃，煮湯喝還能夠幫助通利小便，改善小便刺痛、發黃等症狀。

2、改善便祕。蓮藕中含有大量的膳食纖維和蛋白質，這兩種物質可以吸附體內多餘的膽固醇和脂肪，阻止機體因吸收過多的脂肪而發生肥胖；膳食纖維還能促進腸胃的有效蠕動，減少大便的腸胃的停留時間，有利於改善和緩解便祕症狀。

3、增加食慾、健脾益氣。蓮藕有一種特殊的清香味，它含有一種鞣質，進入人體後能幫助增強食慾、促進腸胃食物的消化。尤其是炎熱的夏季，很容易厭食、吃不下飯，這時不妨適當的吃些蓮藕，既能滿足生命活動所需的能量，又能健脾開胃。

4、美白肌膚、延緩衰老。蓮藕中含有種類豐富的維生素，尤其是維生素C和維生素E含量更高，它們可以幫助修復肌膚曬傷、阻止黑色素沉積，幫助肌膚恢復白皙細嫩，還能清除體內的'自由基，使皮膚保持彈性、抵抗氧化，減少皺紋的產生、延緩皮膚衰老。

蓮藕的好處雖多，卻也不是百益無害的，有一類人最好還是不要吃，就是體質虛弱、脾胃虛寒的人。這類人羣本身體質是比較差的，需要進補，而蓮藕是涼性的食物，吃多反而會對身體造成反作用，使體質變得更加虛弱。脾胃虛寒的人稍微受點涼就會發生腹瀉、嘔吐等不良反應，因此不宜吃蓮藕。

蓮藕有很多吃法，比如跟綠豆一起煲湯喝有助於降低血壓、疏肝利膽；姜和蓮藕一起煲湯喝有助於緩解嘔吐、腹瀉等；生蓮藕榨汁拌蜂蜜一起喝則可以起到消炎、改善咽炎的作用。每一種食材都是一味中藥，跟蓮藕一起合理搭配效果會更好。

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七孔蓮藕和九孔蓮藕有什麼區別？

七孔蓮藕又叫紅藕，外皮爲黃褐色，外形粗短，切開後可以看到有七個孔。由於七孔蓮藕質地比較軟糯，因此更適合煲湯，或者做成藕泥。

九孔蓮藕又叫白藕，外皮爲銀白色比較光滑，外形較爲細長，切開後可以看到有九個孔。由於味道比較脆甜，九孔蓮藕甚至可以生吃，烹飪方面也更適合涼拌、涮鍋、清炒。

雖然七孔蓮藕和九孔蓮藕外觀和口感都有所區別，但它們營養價值基本一致。蓮藕含蛋白質1%，脂肪0.1%，碳水化合物19.8% ，鈣19毫克，磷51毫克，鐵0.5毫克，另外胡蘿蔔素以及B族維生素含量都很豐富。

吃蓮藕會帶來哪些好處？

1、蓮藕是有着多種功效的養生食材，它糖量不算很高，又含有較高的維生素C和膳食纖維，對於肝病、便祕、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益，對幼兒、老人和體虛人士而言，蓮藕更可以起到補養脾胃的功效。

2、廣東省第二中醫院心血管內科主任醫師李桂明教授在此前採訪中指出，蓮藕有着養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的功效。又由於蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。蓮藕烹飪方法較多，用作做湯或涼拌清炒皆可。

3、對於冠心病高風險人羣而言，可用蓮藕海帶粥預防冠心病，水發海帶、蓮藕洗淨切碎，再將粳米洗淨，一起放入鍋內，加水適量。用旺火燒開後，改用文火熬煮成粥。適用於冠心病、高血壓患者食用。

4、對長期飲酒的男性而言，可喝蓮藕綠豆粥，庇護心肝。綠豆煮藕，能舒肝膽氣、清肝膽熱、養心血，大米有保肝護胃的作用，酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。

5、對於經常熬夜的人來說，不妨喝些蓮藕老鴨湯，將藕洗淨去皮，再切成塊狀；鴨肉切成塊，水焯。沙蔘、百合水泡，換水兩遍；將藕、鴨肉、蔥、姜、沙蔘、百合到砂鍋中加水適量開始煲，煮熟放鹽即可食用，可以起到清香開胃，滋陰潤肺的功效。