秋天蓮藕的好處和壞處

秋天蓮藕的好處和壞處，在日常生活中,很多人喜歡吃蓮藕,蓮藕不僅美味,而且有很好的藥用價值，那麼你知道秋天蓮藕的好處和壞處是什麼嗎，下面就跟着小編一起來看看吧。

秋天蓮藕的好處和壞處1

吃藕的七大養生功效：

1、養顏美容

蓮藕具有很好的美容養顏作用，它不僅含有豐富的維生素C和鈣鐵等物質，還有多酚類物質，具有抗氧化的作用，可以起到延緩衰老、美容養顏的作用，女性不妨可以多吃點。除此之外，吃蓮藕還能夠讓我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。

2、清熱涼血

生蓮藕有涼血清熱的作用，可以用來緩解上火等熱性病症；蓮藕味甘多汁，熱病口渴、咯血、下血者多吃有益。

3、益血生肌

中醫稱蓮藕具有補中養神，益氣力的作用，因爲蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，蛋白質、維生素的含量也很豐富，可以補益氣血，增強人體免疫力作用。

4、提高睡眠質量

吃蓮藕可以提高睡眠質量，因爲蓮藕具有清心安神的作用，在晚餐中吃一些蓮藕，可以幫助我們在睡覺的時候更快進入深度睡眠。

5、健康減肥

蓮藕之中含有大量的膳食纖維，可以有效加強腸胃蠕動，同時還能促進體內毒素排除，從而達到減肥的效果。

6、止血散瘀

中醫認爲蓮藕止血而不留瘀，因爲蓮藕含有大量的單寧酸，起到收縮血管的作用，可用來止血。同時也含有維生素K，可以防止出血。

7、降糖降脂

蓮藕富含膳食纖維，熱量卻不高，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸道蠕動，預防便祕和痔瘡。

吃蓮藕的六大禁忌：

1、脾虛胃寒者不要食用生藕

生藕性涼，對脾胃不好和腹瀉的人，生吃和涼拌蓮藕難以消化，而且會加重寒症。

2、產婦不宜太早吃蓮藕

產婦是可以適當吃蓮藕的，但是由於蓮藕偏涼，產婦不要過早食用。

3、不要用鐵鍋烹飪蓮藕

由於蓮藕中含有豐富的鐵，如果用鐵鍋、鋁鍋來烹飪的話會變黑。

4、切好的蓮藕要儘快烹飪

蓮藕特別容易氧化，一旦切開應該儘快烹飪，否則很快會變黑。

5、蓮藕與大豆不宜同吃

大豆中含有豐富的鐵，如果與含纖維素多的蓮藕同吃，就會影響人體對鐵的吸收。

6、發黑有異味的蓮藕不能吃

如果蓮藕發黑還伴有異味，證明已經變質，不宜食用。

秋天蓮藕的好處和壞處2

1、秋季吃蓮藕有助於排毒健脾

秋季很多地區有貼秋膘的習俗，在吃了一些油膩不好消化食物的時候，搭配吃一些藕，是非常好的。藕中含有一種粘液蛋白，它與膳食纖維能與體內的膽酸鹽，膽固醇與甘油三酯結合，使其從糞便中排除，從而減少了人體對脂類的吸收，蓮藕含有的鞣酸有一定的健脾止瀉的功效，能促進消化，減少因爲貼秋膘引起的腸胃負擔。

2、秋季吃蓮藕有助於美容護膚

秋季天氣乾燥，皮膚上的水分與營養物質容易流失，所以秋季滋養皮膚很重要。蓮藕中營養豐富，富含水分以及維生素C，維生素A，維生素E等維生素還有多種皮膚需要的礦物質，這些營養物質幫助細胞補水，對抗氧化，保持細胞體液平衡，抑制黑色素在皮膚中沉澱，幫助肌膚排毒，恢復亮彩光澤。

3、秋季吃蓮藕有助於清咽潤肺

如《本草經疏》所說：“藕，生者甘寒，能除熱清胃。”《本草匯言》還認爲藕爲“清熱解暑之藥也。”《簡便單方》中介紹：“治上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服。”尤其是在肺熱咳嗽時，食之最宜。

4、秋季吃蓮藕有助於減壓降脂

藕中含有一種粘液蛋白，它與膳食纖維能與體內的膽酸鹽，膽固醇與甘油三酯結合，使其從糞便中排除，從而減少了人體對脂類的吸收，有效的降低了血脂。同時藕中鈉多鉀少，有利於穩定心率，調節血壓，對三高患者而言，蓮藕是非常好的秋季美食。

5、秋季吃藕有助於補血益氣

藕的鐵元素含量豐富，對於缺鐵性貧血患者而言有不錯的補益效果，秋季開始氣溫逐漸下降，即將迎來的是一年中最寒冷的季節，秋季補血有增強人體免疫力的功效，預防秋季感冒等疾病的發生。

秋天吃藕的壞處

秋季吃藕好處這麼多，並非人人適合吃藕，脹氣，腹瀉，怕冷，手腳冰冷或者寒性體質脾胃虛弱的人不宜過多食用，同時因爲藕是水生植物，生長於淤泥中，生藕中含有較多的`細菌與寄生蟲，建議要食用熟藕。

生食蓮藕過多，微動氣。大便燥 澀的人最好少吃。

藕性涼，產婦不宜過早食用(不 是不能吃，因爲藕有很好的消淤作用 。婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕)

☆提醒人們注意的：如果藕有發 黑，有異味，就不要吃了。煮藕時不 能用鐵器，以免造成食物發黑。

秋天蓮藕的好處和壞處3

吃藕能祛秋燥

蓮藕性寒，具有清熱降火的功效，適量吃有助於緩和血熱引起的上火症狀。蓮藕還是一種具有滋陰生津功效的食物，秋天天氣燥熱，女人容易出現咽乾、皮膚乾燥、頭髮乾枯等症狀，吃點蓮藕可以起到很好的滋養作用。

吃藕能涼血散瘀

蓮藕富含維生素K，具有調節血管的作用，月經期間適量喝點蓮藕湯能幫助經血排出體外，孕婦生完寶寶適量喝點蓮藕湯有助於幫忙清除腹內積存的淤血，但必須適量，不能多吃，以免給身體帶來不適。

吃藕可調節腸胃

蓮藕有滋陰養胃滋陰、益血、止瀉等功效，平時可以磨成粉衝着喝，也可以做成各種美味吃。然而，生藕性涼，生吃會影響脾胃功能，脾虛胃寒者應煮熟後再食用。

吃藕能補血安神

現代研究發現，服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質量，這是因爲蓮藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的時候吃一些蓮藕，能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。