毛豆是黃豆嗎

毛豆是黃豆嗎，毛豆是春季末、夏季初成熟的蔬菜，一般在5—6月份採收上市，不過不同的毛豆品種，以及播種時間的不同，毛豆的熱量並不是很高，下面告訴你毛豆是黃豆嗎。

毛豆是黃豆嗎1

毛豆是黃豆嗎

毛豆也被稱爲菜用大豆，是大豆種類中鮮食的一個蔬菜品種，而毛豆成熟變黃後就變成了大豆，所以毛豆是黃豆。很多人不知道毛豆是黃豆，是因爲這兩者的顏色和外形上有着很大的區別，但其實毛豆和黃豆是同一種植物，不同時期的產物，而毛豆也是鮮食的菜用大豆。

毛豆中含有豐富的植物蛋白，而且毛豆中鉀、鎂等微量元素的含量較高，食用後具有較好的保護心腦血管，以及控制血壓的作用，另外在夏季食用毛豆，還可以起到很好的防止營養不良、體能下降、中暑等情況。

毛豆是什麼季節成熟的

毛豆是春季末、夏季初成熟的蔬菜，一般在5—6月份採收上市，不過不同的毛豆品種，以及播種時間的不同，會導致毛豆成熟的時間有所不同，其中東北的毛豆，種植的時間會相對晚一些，成熟的時間則是在秋季的9—11月份。

國內種植的毛豆大部分的收穫季節都是在春末夏初，僅有較爲寒冷的地區收穫時間較晚，而在夏季則是食用毛豆較好的季節，在夏季吃毛豆不僅可以起到清熱解毒的作用，還可以增進食慾，彌補夏季的食慾不振，以及爲身體補充所需營養。

毛豆是黃豆嗎2

水煮毛豆熱量高嗎

水煮毛豆的熱量並不是很高，100克水煮毛豆的熱量是123大卡，而且毛豆中含有可以改善脂肪代謝的不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸等，這些物質可以改善人體的脂肪代謝，起到降低人體中甘油三酯和膽固醇的作用，對於正處於減肥時期的人來說，適量食用可以起到爲人體提供能量，促進減重的作用。

毛豆中鉀、鎂等微量元素的含量較高，食用後具有較好的保護心腦血管，以及控制血壓的作用，在夏季食用毛豆還可以起到清熱解毒、增進食慾等作用，而且毛豆中含有豐富的'纖維素，適量食用對於便祕也可以起到改善的作用。

吃毛豆的好處

毛豆中含有的營養物質，可以起到很好的補充體內能量、緩解食慾不振的作用，另外毛豆中含有的營養物質，還可以起到降血壓、降膽固醇等作用，吃毛豆有什麼好處如下：

1、毛豆中含有的脂肪，多爲不飽和脂肪酸，這些物質屬於人體所需的營養物質，進入人體後可以起到改善脂肪代謝，降低甘油三酯和膽固醇含量的功效;

2、毛豆中含有豐富的纖維素，進入人體後可以起到，促進腸胃蠕動、助消化的作用，適量食用還可以起到緩解便祕的作用;

3、毛豆中含有豐富的鉀，在夏季的時候食用，還可以彌補因過多流汗而導致的鉀流失，從而起到緩解疲乏無力、食慾不振的作用;

4、毛豆中含有卵磷脂，可以促進大腦發育，適量食用可以起到提高大腦記憶力和智力的功效;

5、毛豆中含有的黃酮類化合物，被稱爲是天然植物雌激素，這一物質可以緩解女性更年期的不適，還可以起到防治骨質疏鬆的作用。