韭菜生長溫度是多少
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韭菜生長溫度是多少,韭菜一般是一種抗寒的食物,而且韭菜的適宜生長溫度爲15~25℃,如果氣候不穩定包括一個氣溫的變化不穩定,都有可能會導致韭菜的生長速度變慢,一起來看看韭菜生長溫度是多少?
韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜,適應性強,抗寒耐熱,中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產,北方冬季地上部分雖然 枯死,地下部進入休眠,春天表土解凍後萌發生長。
1、溫度:韭菜性喜冷涼,耐寒也耐熱,種子發芽適溫爲12℃以上,生長溫度15℃到25℃,地下部能耐較低溫度。
2、光照:中等光照強度,耐陰性強。但光照過弱,光合產物積累少,分櫱少而細弱,產量低,易早衰;光照過強,溫度過高,纖維多,品質差。
3、水分:適宜的空氣相對溼度60-70%,土壤溼度爲田間最大持水量的80-90%。
4、土壤營養:對土壤質地適應性強,適宜pH爲5、5-6、5。需肥量大,耐肥能力強。
韭菜介紹
韭菜,又叫豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等,具特殊強烈氣味,葉、花葶和花均作蔬菜食用。在中醫裏,有人把韭菜稱爲“洗腸草”。
韭菜的春播一般都是宜早,不宜晚,秋播一般在立秋前後播種。大部分地區都是以春播爲主。我國黃淮流域一帶春播韭菜時間在四月份上旬至四月份中旬,南方則是在12月—2月,北方是5—6月。
韭菜的'收穫是不分季節的,可以根據需要隨時割取。韭菜生長迅速,割了一茬會很迅速的再生,一般每隔20多天就可以長成;現在的季節正是韭苔上市的時候,俗稱“花下韭”是一年中的精華期哎,炒菜做餡都可以,出鍋時香味飄出很遠,廉價的美味,不可錯過。
一、溫度
(一)韭菜的耐寒性
韭菜根莖的含糖量高,生長點位於地面以下,受到土壤保護,耐寒性很強,屬耐寒性蔬菜,較抗霜凍。秋季經受早霜,葉片仍能生長,當外界氣溫降至-7℃~-6℃時,葉子纔開始枯萎。韭菜的鱗莖和根系耐寒性很強,休眠期的鱗莖和根系能耐零下40℃的低溫,不需防寒設備就能露地越冬。
但解除休眠強迫生長並收割過的韭菜,因鱗莖和根系內貯存的營養大部分損失、其組成成分也發生很大的變化,抗寒性大幅度下降。因此保護地韭菜,深冬早春停割後要覆蓋保溫,以防凍死韭菜。不可露地澆水、不可過早撤除保護物料,否則衰弱韭株極易凍死。輕者造成缺苗斷壟,重者全田毀滅。
(二)韭菜生長的適宜溫度
韭菜不耐高溫,有效生長溫度爲5~30℃,生長適宜溫度爲12~24℃,生長最適溫度爲15~20℃,如果氣溫超過25℃,且光照強烈,則不利於韭菜的正常生長,植株生長很緩慢,氣溫高於30℃,生長基本停滯,氣溫高於35℃,葉片極易枯萎腐爛。高溫、強光、乾旱的條件下,葉片纖維素增多,質地租硬,品質低劣,移至不堪食用。
韭菜在不同生長階段對溫度的要求不同。鱗莖發芽的最低溫度爲2~3℃,種子在4~5℃時開始發芽,15~18℃是發芽適溫,在20℃左右發芽出苗最快。幼苗期要求溫度在12℃以上。定植後溫度在18~24℃時,根系生長髮育最快。地下鱗莖、根莖和根系貯藏的養分,在一5℃時即可供應幼葉緩慢生長。因此韭萊很適合覆蓋越冬栽培。
二、光照
(一)韭菜對日照的要求
韭菜是長日照作物,一定大小植株通過低溫後,必須經過一個時期的`長日照,才能完成光周期,從而抽薹開花結實。長日照不僅是通過光周期的先決條件,也是韭菜開花結實所必要的生活條件。
韭菜的品種不同,對日照長短的要求也不一樣。早熟品種經過低溫和一段時間的長日照、在日照還較長的季節抽薹開花結實。晚熟品種經過低溫和長日照季節後、在日照較短的條件下才能抽薹開花結實。韭菜營養體的生長對日照長短反應不敏感,主要對溫度高低反應敏感。
(二)光照對韭菜的影響
韭菜爲耐陰作物,要求中等強度的光照,較耐弱光。光照過強,生長受抑制,葉子纖維素增多,果肉鬆硬,品質下降。光照過弱,光合強度過低,葉子發黃瘦弱,分櫱少,食味淡。韭菜不同的生長階段,不同的栽培方式對光照強弱的要求不同。韭萊在發棵和加薹開花時需要有良好的光照條件,適宜的光照強度爲2萬~4萬勒。但在產品形成期則喜弱光,光照過強,品質變劣。
日光溫室、塑料拱棚生產韭菜,雖然光照弱,但由於溼溼度比較適宜,並且要利用貯藏在鱗莖、根莖中的養分供應莖葉生長、因此長勢較好。可以認爲,韭菜十分適於露地養根、覆蓋栽培進行反季節生產。
三、水分
韭菜半喜溼,較耐旱,怕澇漬。.就其維持生命力來看,有着驚人的耐乾旱能力。春天將整株韭菜暴曬幾十天,莖、葉、根全部曬乾,其鱗莖遇雨仍能生根發芽。韭菜葉片狹長,上被蠟粉,組織內水分散失量較小,對乾旱有一定的抵抗能力,但在生產上,必須適當供應水分,才能生產出柔嫩的產品。
韭菜對水分的要求,因生育期不同差異很大。韭菜育苗必須供應充足的水分。韭菜幼芽是呈門鼻狀出土,頂土力很弱,只有保持地皮不幹纔能有利於出苗,土壤相對溼度以90%~95%爲宜。
幼苗期根系吸收能力弱,乾旱缺水容易被"吊死”,土壤含水量爲田間持水量的80%~90%爲宜。韭採發棵生長階段,土壤宜見溼見幹,土壤含水量爲田間持水量的70%~90%爲宜。韭菜以嫩葉爲產品,水分是決定產量利昂質的主要條件。
韭菜對水分的要求、因栽培方式、外界條件不同而異。塑料薄膜、無滴膜拱棚生產,因空氣溼度很大,土壤相對含水量不會過高,大面積保護地生產中,有的從11月下旬澆一次透水後、連續收割幾刀不澆水。
直到翌年6月才重新開始澆水,前後長達半年之久。地窖囤培韭黃,日光溫室囤栽韭菜,必須保持充足的水分供應。春季停止收割的韭菜,土壤含水量不宜過大,應中耕鬆土保墒,促使緩慢生長,以便充實莖葉、肥壯根系。如果土壤含水量過高,莖葉生長過速,幼嫩多汁,容易造成倒伏腐爛。
四、土壤
韭菜對土壤適應能力較強,無論沙土、壤土、黏土及其他土壤均可栽培。保水保肥,營養豐富的偏黏壤土,最宜栽培韭菜。沙質土壤易缺肥、易幹早,韭菜長勢弱。土壤黏重,易乾裂,排水不良,透氣性差,夏季易爛根。韭菜適宜在pH值爲5.6~6.5的微酸性土壤中生長,過酸過鹼都會生長不良。
韭菜對於鹽鹼土壤有一定的適應能力。土壤含鹽量爲0.2%時能正常生長,含鹽量在0.25%左右時,仍能獲得相當產量。但幼苗期對鹽鹼適應能力較弱,土壤含鹽量以不超過0.15% 爲宜,鹽鹼地栽培韭菜,應另選地育苗。
五、養分
韭菜的需肥量與其它綠叫蔬菜大致相同,每生產1000千克韭菜需要吸收氮1.5~1.8千克,磷0.5~0.6千克,鉀1.7-2.0千克。韭菜的耐肥力極強,特別耐有機肥,即使施用過量,也不易造成肥害。但施用氨水和碳酸氫銨過量或施用方式不當時易造成肥害,輕者葉片黃化乾枯,重者根系腐爛。
韭菜幼苗的耐肥力較差,育苗時切忌過量施用化肥。韭菜以吸收氮肥爲主,以磷、鉀肥及其他微量元素肥料爲輔。韭菜移栽時宜重施基肥,基肥以有機肥爲好,有機肥對韭菜優質高產是不可缺少的。施用化肥,氮、磷、鉀肥要配合施用,同時酌量施人鋅、鐵、硼等微量元素肥料。追肥應以氮肥爲主,鉀肥、磷肥爲輔。
韭菜屬於耐寒性蔬菜,對溫度的適應範圍較廣,在我國各地均可進行越冬和越夏栽培,爲多年生宿根蔬菜。
韭菜耐寒不耐熱,生長的適宜溫度範圍爲13~22℃,當溫度超過23℃時,植株營養物質積累減少,葉片纖維素含量增加,產量降低,品質下降。尤其是高溫、強光和乾旱條件下,質地粗硬,商品價值差。
韭菜不同生育期對溫度要求不同,發芽期爲種子萌動到幼芽伸出並長出第一片真葉,種子發芽的最低溫度爲2~3℃,適宜溫度爲15~18℃,發芽天數由地溫決定,一般約10~20天;幼苗期爲第一片真葉伸出到定值,約40~60天,生長適溫爲12~24℃,25℃以上生長不良;
莖葉生長的最適溫度爲白天12~24℃,抽薹開花期對溫度要求較高,一般爲20~26℃。在保護地栽培中,由於保護地內溼度大,光照弱,溫度稍高,也不會降低韭菜品質。一般白天不超過23℃,以後各刀可比前一刀提高3~5℃,最高不超過30℃;適宜夜溫7~8℃,晝夜溫差10℃左右,溫差過大,韭菜易葉面結露,引起病害發生。
韭菜品種不同,耐寒力也有差異,原產於南方的'韭菜品種,喜溫暖的氣候條件,耐寒力較差,產於北方的品種,耐寒力較強。有很多南方品種在北方甚至不能露地越冬,在品種選擇時要特別注意。
提示板
在露地條件下,或在溫度條件較低的春季塑料小拱棚內,白天中午氣溫在35℃左右,夜溫降到2℃的驟寒、驟熱條件下,植株仍能正常生長。而在溫室中越冬栽培時卻會發生凍害,這是因爲溫室中的光照弱、溼度大,葉部組織柔嫩,抗寒力低的緣故。
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