這兩樣食物搭着吃,不愁孕期貧血了!
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很多女性都有點貧血的跡象,尤其是懷孕了以後還是感覺自己貧血,那麼今天小編告訴你的是這兩樣食物搭着吃,不愁孕期貧血了!
中國居民膳食指南建議,孕中期和孕晚期每天鐵的攝入量比孕前分別增加4mg和9mg。
孕期吃多些含鐵豐富的食物真的很重要。因爲孕期更容易出現缺鐵性貧血,導致孕媽會出現疲勞、眩暈等不舒服的感覺,有些比較嚴重的可能會造成胎寶寶的缺鐵性貧血。
孕期貧血要怎麼補呢?
首先,可以吃些動物血、紅肉、綠葉蔬菜等含鐵量較高的食物;
其次,搭配富含維生素C的食物一起食用,鐵的吸收率更高哦!
樂媽來推薦幾道這樣搭配的食譜吧~
韭菜豬血湯
韭菜等綠葉蔬菜含維生素C非常豐富,豬血的血含量比肉類還高,每週來一碗,補血效果特別棒。
食材:
豬血50克、酸菜絲160克、韭菜60克、大蔥1棵、高湯300毫升、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2湯匙。
做法:
步驟1:將豬血洗乾淨後,切成小塊。
步驟2:韭菜洗乾淨後切成小段,蔥切成段。
步驟3:豬血加入沸水中焯燙後撈出。
步驟4:熱油鍋,爆香蔥段,加入豬血、酸菜絲翻炒。
步驟5:加入高湯煮滾,放入韭菜段,調入鹽。
步驟6:最後撒上胡椒粉拌勻,裝碗即可。
茼蒿炒肉絲
瘦肉雖然含鐵量哺乳動物血和肝臟,但是勝在脂肪低,每天來一點都沒問題。不過要注意的是,茼蒿自帶鹹味,做這道菜時可以少放點鹽。
食材:
豬肉75克、茼蒿125克、大蒜3瓣、油2茶匙、鹽1/4茶匙。
做法:
步驟1:將豬肉洗乾淨,切絲,大蒜切成蒜蓉。
步驟2:熱油鍋,爆香蒜蓉。
步驟3:加入豬肉一起翻炒。
步驟4:加入茼蒿一起翻炒。
步驟5:加入適當鹽調味。
步驟6:盛入盤中即可。
香菇牛肉芹菜水餃
牛肉不止含鐵量高,鐵更容易被人體吸收,搭配綠色蔬菜一起食用效果更佳。另外,做這道餃子時千萬別扔掉芹菜葉,要知道,芹菜葉裏維生素多,還能補鈣。
食材:
鮮香菇3個、西芹200克、雞蛋1個、牛肉250克、餃子皮20張、鹽3克、料酒1茶匙。
做法:
步驟1:將香菇、西芹和牛肉洗乾淨,牛肉切成肉末。
步驟2:西芹過開水焯燙,切成西芹末。
步驟3:將香菇去蒂切成香菇末。
步驟4:將香菇、西芹、牛肉放入鍋中,磕入一個雞蛋,加入鹽、料酒。
步驟5:用筷子朝一個方向攪拌均勻。
步驟6:取一張餃子皮,放在手心,放入適量餃子餡到中間。
步驟7:將餃子皮對摺,用手將餃子兩邊打褶按緊到不露餡即可。
步驟8:燒開一鍋水,翻入餃子,再次燒開後加入一小碗冷水,反覆3次,直到餃子浮出水面。
步驟9:將美味的餃子舀出盛碗即可。
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