可口美味的春季養生粥食譜有哪些
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黑米粥
黑米80克,大米20克、紅棗40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗乾淨,浸泡5小時;大米洗淨,浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核;枸杞子洗淨。鍋置火上,放入黑米、大米、紅棗和適量清水,大火煮沸後轉入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分鐘,用白糖調味即可。
芹菜粥
將芹菜連根洗淨,切碎與瘦肉末或瘦肉絲混炒好了以後放置一旁。取適量的梗米,加清雞湯熬煮成粥,把炒好的.芹菜碎肉放入,再以鹽調味,稍煮片刻即可。此粥做早餐粥最佳,因其味道清香鮮美,能讓你上午工作有個好心情。
紅棗粥
薏米50克,紅棗10枚,糯米100克,紅糖適量。將薏米、糯米分別淘洗乾淨,用清水浸泡4小時,撈出瀝乾;紅棗洗淨瀝乾。把薏米、糯米一起放入鍋內,倒入適量(800毫升)清水,先用大火煮開後轉至小火,再加入紅棗,熬至米粒糊化成粥狀,即可盛出食用,依照個人偏好可加紅糖。
豬肝粥
先以大米煮成粥備用,再取豬肝一塊,入清水中浸泡半小時,剁成碎末,加入適量的生粉、薑末及適量的色拉油,攪拌均勻後,下入滾粥中,以勺輕輕攪拌並加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精調味,稍煮至豬肝熟透即可關火,吃時淋上一點香油味道則會更佳。
牛奶粥
鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。
胡桃粥
將胡桃夾開把瓤取出,泡在水裏,將其薄皮剝去並搗碎。將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裏煮。煮好後用鹽或糖調味即可。
山藥粥
先以大米熬煮至七成熟時,再以鮮山藥去皮洗淨切片,下入鍋中同煮至熟,最後加入適量的冰糖,煮至融化即可關火。此粥做早、晚餐或宵夜食用最佳。
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