一直吃素食好嗎

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一直吃素食好嗎，素食，可以說是現如今很流行的一個飲食方式，有很多人認爲吃素食可以爲她們的身體帶來健康，素食的可選擇範圍與內容，也還是蠻多的。下面來了解一直吃素食好嗎。

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一直吃吃素食的好處

1、經常吃素食的人會比經常吃肉食的人壽命更長，因爲印第安部落的人，他們因爲經常是素食而長壽，而且很多僧侶也因爲經常吃素食而變得長壽。

2、同等質量的食物，素食中含有的熱量會比其他食物要少，而且它的脂肪含量幾乎是沒有的，能夠提供身體所需要的營養物質和維生素，而且沒有任何能量儲存。

3、經常吃素食的人的血液中，膽固醇含量會比一般人的要低，如果血液中的膽固醇含量高的話，會容易引起心肌梗塞等疾病，還會引起冠心病，高血壓。

4、根據大量的科學研究表明，經常吃肉的話，又可能會引發結腸癌。經常吃素食的人，攝入的纖維含量會比較高，能夠有效的刺激腸胃的蠕動，有利於營養物質的消化和吸收，能夠很好的排除腸道內的毒素，減少了人體患腸道癌的機率。

5、植物裏的植物性蛋白質會比肉食中的動物性蛋白質要多很多，而且容易儲存，並且植物蛋白的價格很低，素食中含有許多肉類中沒有的維生素，氨基酸和礦質元素。

一直吃吃素食的壞處

首先經常吃素食，會導致人體內缺乏微量元素，如鈣，鋅鐵等，因爲這些元素是人體的必備元素，而這些元素大多來源於肉類，如果長期食用素食的話，會減少這些微量元素的攝入量，不利於人體的身體健康，而且植物中的草酸會阻礙人體對這些微量元素的吸收和利用，不利於生長髮育和新陳代謝。

其次經常食用素食，會導致人體內缺乏一些重要的維生素。如缺乏缺乏維生素a就會容易患夜盲症和一些呼吸道疾病，缺乏維生素d就會引起佝僂症和骨質疏鬆等病症，缺乏維生素e會引起溶血性貧血者和免疫力下降等病症。

最重要的是素食中含有大量的植物纖維，而這些植物纖維會使人體對大蒜的吸收率下降，同時膽鹽的濃度也會降低。這樣就會使膽囊得皮細胞變得容易脫落，會導致膽固醇沉積，從而可以形成膽結石，不利於人體的身體健康。

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吃素食的好處

毫無疑問，從各個角度看起來素食者更健康：他們的身體更輕盈，他們的反應更敏捷，他們的腦力更充沛，他們更容易入睡，他們所需的睡眠時間更少，他們心情更開朗因而較少得抑鬱症，他們更少得感冒一旦得了好得更快，他們不容易缺鈣，更妙的是他們不容易得癌症、高血壓、糖尿病和老年癡呆症——老年癡呆症一個重要肇因就是肥肉導致的血管畸變。

理論上講，素食能夠獲得比肉食更優質的營養。首先要打破人們的一個成見：肉類比素食蛋白質高。其實許多素食品的蛋白質比肉類含量高：比如，各種堅果、瓜籽中的蛋白質達30%，穀物約含10%，豆類中的蛋白質含量更高，近40%，是肉類的兩倍，豆皮的蛋白質更高達50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易爲人體所吸收。

吃素使人聰明。素食者的一個標誌就是頭腦靈活。嗜肉者的標誌是頭腦沉鈍。

不少人改爲素食之後，發覺自己腦筋靈活了，想象力豐富了，領悟力提高了，思考敏捷了，有些記憶力增加了……總之，腦部的功能明顯漸入佳境，比年少年青時狀態更美妙。事實上，世界各地自少素食的.兒童往往都智能特別高，由此可知，素食增進腦力，該是千真萬確的事了。

素食營養最容易消化和吸收：一切肉食在胃中不易消化，甚至進至大腸時尚有大部份未消化或只半消化，因此肉食動物在大腸中腐化極盛，且多帶毒性，對人體有害。反而一切果蔬穀類的營養最易消化、最容易直接吸收，植物中纖維素也能防止便祕的發生。

素食能減少動物毒素的吸收及減慢衰老：由於動物受屠宰時，因憤怒、恐懼、哀傷、痛苦、掙扎，會產生大量有毒的分泌物，人食其肉,不知不覺地把這些毒素也吃進自己體內，加重腎臟、肝臟等排毒器官的負荷，使人易患病及容易老；等於機器用得太多或不當也需要更多保養，壽命也短些。

素食令人心平氣和、頭腦清醒：吃動物時也把動物的激素、荷爾蒙一同吃進肚裏，使人容易暴躁和發脾氣。反之素食者大都性格溫馴，時常保持心平氣和，就好比大象、長頸鹿等食草動物一樣,不恃強凌弱。動物脂肪阻塞血管，會產生膽固醇，令身體（包括腦部）老化。素食者的血液清潔，腦力當可大爲提高。

素食可以淨化血液，預防便祕及痔瘡的產生、養顏美容，並且安定情緒。和肉食比起來，素食在養生方面實在益處多多。但是隻吃素的話要注意不要營養失調，多吃豆製品來補充不吃肉的營養缺失。只吃素食要注意營養搭配不要營養不良哦。

吃素食的壞處

長期吃素不利於健康：除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中的蛋白質含量都很少，且營養價值較低，無法滿足人體日常所需的各種能量。長期素食，因蛋白質和脂肪攝入不足，不僅會營養失調，還會明顯降低身體抵抗力，易患傳染病，還會引發骨質疏鬆，容易骨折等。

女性不要長期素食：對於女人來說，長期吃素，會使體內的碳水化合物、蛋白質、脂肪比例失衡，造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內分泌和代謝功能發生障礙，最容易患貧血和腫瘤。此外，長期素食還會引起胃酸及消化酶減少，味覺降低，導致食慾不振。

吃素的壞處就是要注意營養均衡，不能一味的吃素而吃素。35到40歲之前不要幹這種長期吃素的事，尤其是女孩子，可是多吃菜，但是全素尤其長期比如25到35之間全部吃素其實對身體非常不好，這段期間是身體需要能量的時候，40歲之後鑑於保養身體可以選擇吃素。

合理飲食

多吃蔬菜、水果當然有益健康，但完全素食，而且長期如此，對健康來說並沒有什麼益處。蔬菜、水果要和肉類搭配起來吃，才能均衡地攝入營養。一般情況下，一個成年人每天應吃二到三兩肉。如果害怕吃肉會導致肥胖，可以多選擇脂肪含量較低的雞肉、牛肉和魚肉，少吃豬肉。

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素食女性孕期該吃些什麼？

一、維生素

素食也是各種維生素的來源。紅心白薯、玉米、莧菜、杏、李、葡萄含有維生素A，糙米、芥菜含維生素B1，維生素C在新鮮蔬菜和水果中大量存在，維生素D的獲取可以靠曬太陽、吃蛋黃等。

二、鈣和鐵

孕婦比較急需的礦物質是鈣和鐵，這些都可以從素食中攝取。豆類、海帶、黑木耳、牛奶、芝麻醬含有豐富的鈣，其中比較易於被人體吸收的是牛奶。你還應該多曬太陽，以幫助鈣的吸收。豆類、黑木耳、芹菜含鐵豐富，但人體對植物中的鐵吸收率較低。所以素食孕婦必須額外注意攝取鐵元素。爲了比較大程度地吸收鐵，應把含有鐵元素的食物與含維生素C豐富的食物相結合。如有必要，可在醫生的指導下服用鐵劑或含鈣、維生素D和B12的藥物。