韭菜雞蛋湯的功效與作用

美容養顏、增強體質。

韭菜雞蛋湯的功效與作用1

韭菜雞蛋湯的功效

1、美容養顏

美容養顏是韭菜雞蛋湯主要的功效之一，韭菜雞蛋湯含有大量的蛋白質、維生素等營養物質，這些物質對於改善膚質很有幫助。

2、增強體質

韭菜雞蛋湯還具有增強體質的功效，它含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鉀、磷等營養物質，可以爲人體補充更全面的'營養。

韭菜雞蛋湯的作用

此外韭菜雞蛋還含有大量的纖維素，而纖維素可以促進腸胃蠕動，可以幫助緩解消化不良的症狀，同時也能改善腸胃功能。

韭菜雞蛋湯的功效與作用2

韭菜功效與作用及禁忌

1、補充營養

韭菜裏面含有蛋白質、維生素和微量元素等營養物質，所以很多人吃了韭菜之後會覺得精力十分充沛。並且它裏面營養物質的含量比其他的蔬菜都要高，所以吃韭菜可以起到溫補的作用，增強人的體力。

2、延緩衰老

衆所周知胡蘿蔔素有美白、護膚的作用，可以有效緩解肌膚的衰老。韭菜裏面的胡蘿蔔素含量是很高的，所以女性常吃韭菜可以延緩衰老，而且還可以抵抗疲勞，擁有好氣色才能更顯年輕。

3、防治疾病

韭菜中還含有硫可以起到消炎殺菌的作用，能有效抑制大腸桿菌，傷寒的人吃韭菜有利於恢復健康。硫化物還能增強血管的彈性，讓血液更通暢，所以吃韭菜還能夠有效防治心血管疾病。

4、體弱者少吃

韭菜是溫補型蔬菜，吃得太多容易上火，抵抗力比較低的人不要吃韭菜比較好。韭菜還含有膳食纖維可以促進腸道消化，但是腸胃不好的人不要吃，否則可能會刺激腸胃，出現腹瀉等不良反應。

5、焯水再吃

韭菜裏含有草酸，它會和鈣、鋅等微量元素發生化學反應，產生不易消化的`沉澱物。所以在炒韭菜前要先焯水以便於去除草酸，微量元素缺乏的人儘量少吃韭菜，成長期的青少年更要少吃。

野韭菜的功效與作

1、野韭菜能壯陽

野韭菜有着壯陽草的稱號，是一種可以壯陽的野生菜品，它對男性性功能減退和陽痿早泄都有很好的緩解作用。

2、野韭菜能益肝健胃

益肝健胃也是野韭菜的重要功效之一，它含有一些天然的揮發性精油，能疏肝和胃，也能增加食慾，對人類的消化不良有很好的調理作用。

3、野韭菜能活血止痛

野韭菜是一種可以活血止痛的特色蔬菜，平時可以用於人類跌打損傷的治療，把新鮮的野韭菜搗碎以後外敷，就能跌打損傷引起的腫痛很快緩解。

4、野韭菜能潤腸通便

野韭菜中含有大量的植物纖維素和一些粗纖維，人們食用以後能加快胃腸運動，能促進大便的生成與排出，可以有效緩解便祕，也能減少腸癌的發生機率。

韭菜雞蛋湯的功效與作用3

絲瓜蛋湯的做法

材料：絲瓜200克，雞蛋1個，蝦皮半勺，白果20顆，木耳少許，油、鹽、雞精適量。

做法：

1、絲瓜去皮，切滾刀塊。

2、起鍋用油將蝦皮、白果、木耳炒幾下，加800克水燒開。

3、放入絲瓜燒1分鐘，放鹽、雞精。

4、雞蛋打散，徐徐倒入湯內，燒開滾兩下即可。

絲瓜蛋湯的營養價值

1、絲瓜蛋湯蛋白質含量高

絲瓜蛋湯中雞蛋是一種主要食材，它是生活中的高蛋白食品，因此人們食用這種絲瓜蛋湯以後能吸收大量的蛋白質，滿足身體對蛋白質的需要，減少營養不良症狀的發生。

2、絲瓜蛋湯維生素C含量高

維生素C是絲瓜蛋湯中的.重要營養成分之一，它主要存在於絲瓜當中，人體吸收這種維生素以後能減少壞血病的發生，同時也能預防維生素C缺乏症的出現。

3、絲瓜蛋湯能提高人體的抗過敏能力

絲瓜蛋湯可以提高身體的抗過敏能力，這是因爲絲瓜中有一種天然的抗過敏物質醇酸，這種物質對多種病毒都有明顯的抵抗作用，同時也能提高身體的抗過敏能力，另外絲瓜蛋湯中還有一些維生素B存在，這種物質對人類的大腦有明顯的影響，可以促進小兒的大腦發育，也能延緩老年人大腦的老化。

怎樣挑選絲瓜

首先，看絲瓜外觀，不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然後，摸摸絲瓜的外皮，挑外皮細嫩些的，不要太粗，不然絲瓜很可能已老，有一顆顆的種子。

接着，把絲瓜拿在手裏掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏，如果感覺到硬硬的，就千萬不要買，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。

另外，我們可以掰斷絲瓜頭的部分，並且把它放在我們的嘴裏面嚐嚐，這樣就知道絲瓜苦或者不苦了。不要一定要老闆答應才能弄斷哦。

好的絲瓜，粗細均勻，用手捏一下，很結實，這是新鮮的;如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發暗，不青翠且較粗就是老了，絲瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃。

絲瓜的禁忌人羣

易腹瀉者及孕婦慎食絲瓜