孕晚期飲食食譜

孕晚期飲食食譜。每個懷孕的準媽媽都是這個家庭的寶，婆婆會非常關心準媽媽的身心健康，在飲食方面，孕晚期的孕婦是有不少禁忌的，所以孕婦的飲食是需要我們注意的。接下來小編帶你瞭解孕晚期飲食食譜。

孕晚期飲食食譜1

孕晚期食譜

胭脂冬瓜球

食材：

冬瓜800g、紫甘藍500g、白醋適量、白糖適量。

做法：

1、紫甘藍剝兩片冼淨，放料理機加點水打成汁。

2、汁水濾掉渣放鍋裏煮幾分鐘。

3、冬瓜用挖球器挖出冬瓜。

4、將汁裝入碗中，倒2勺白醋，很神奇，顏色變得非常豔麗。

5、將冬瓜球沸水裏焯2-3分鐘。

6、撈出放入紫甘藍汁中浸泡，放冰箱冷藏半個小時以上，吃的時候在上面撒些糖即可。

功效：

胭脂冬瓜球富含各種維生素，能夠提高免疫力，利於消化，還能有助於孕晚期的媽媽們緩解水腫。

核桃玉米奶

食材：

玉米2根、核桃適量、牛奶適量、水適量。

做法：

1、玉米掰成玉米粒。

2、核桃剝殼，取出核桃仁。

3、玉米粒加一杯核桃放入豆漿機，加水至水位線，按玉米汁鍵，打成玉米汁。

4、將玉米汁過濾，往玉米汁裏注入牛奶。

5、加核桃碎即成。

功效：

核桃有助於強健大腦，提高記憶力，同時能夠提供豐富的營養，有助備孕男女受孕。對於孕婦和產婦來說，核桃也是良好的能量供給。

蘋果鯽魚湯

食材：

蘋果250克，鯽魚300克，棗（幹)20克，姜5克，植物油10克，鹽3克。

做法：

1、生魚颳去鱗，去腮，用清水洗淨，瀝水。

2、蘋果洗淨去皮，去心，切件。

3、紅棗去核洗淨。

4、鍋燒熱加油，放入姜、魚，煎至魚身成微黃色。

5、把適量清水用鍋內煲滾，放入全部材料煲滾，再慢火煲2小時，下鹽調味即可。

功效：

此湯具有生津潤肺，健脾補益的作用。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎。

蟲草花豬蹄湯

食材：

蟲草花60克，豬蹄500克，精鹽少許。

做法：

1、豬腳洗淨砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生薑去皮切片，蔥切段。

2、鍋內加水適量，燒開，放豬腳，煮淨血水，倒出。

3、將油倒入鍋中，放入薑片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻。

4、加入清湯。

5、加入大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。

功效：

蟲草花有潤肌護膚美容，尤其可快速消除“蝴蝶”斑作用，並且能夠調節內分泌與免疫系統，抗衰老作用。

綠豆百合湯

原料：綠豆300克，鮮百合100克

輔料：蔥花5克，鹽2克

做法：1。將綠豆揀去雜質，洗淨；鮮百合掰開鱗瓣，棄去外面老瓣，洗淨。 2。鍋置火上，加清水煮沸，放入綠豆、百合煮沸，撇去浮沫，改用小火煮至綠豆開花、百合瓣熟爛時，加入鹽、蔥花即可。

Tips：平時脾胃虛寒之人不宜常食此湯，也忌與鯉魚同食。

百合可以用來清熱祛火，又可以入藥、下菜，口感柔和適宜孕婦食用，尤其在夏日天氣炎熱，綠豆百合湯是孕媽媽不錯的選擇。

木耳茭白

原料：茭白250克，水發木耳100克

輔料：鹽3克，味精、胡椒粉各1克，鮮湯20克，澱粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、薑片各10克，蔥花15克

做法：1。茭白洗淨，切成長4釐米的薄片；木耳洗淨。 2。將鹽、胡椒粉、味精、鮮湯、澱粉對成鹹鮮芡汁；泡辣椒、蔥分別切成馬耳朵形。 3。鍋置火上，放油燒熱，下泡辣椒碎、薑片、蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至斷生，放入蔥花及鹹鮮芡汁，待材料成熟收汁後，出鍋裝盤即成。

Tips： 木耳是補血、降壓佳品，尤其適宜血壓偏高的孕婦食用。

冬菇燒白菜

原料：白菜（200克) 香菇（幹)（3克)

輔料：鹽（5克) 豬油（煉製)（10克) 味精（1克)

做法：1。 用溫水泡冬菇，去蒂洗淨；白菜洗淨切成3.5釐米段。 2。 將油熬熱，放入白菜炒至半熟，再將鹽、冬菇、味精放入，加點肉湯或水，蓋上鍋蓋燒爛即成。

Tips： 本品富含鈣、磷、鐵、尼克酸、維生素C，既屬家常素菜，又特別適合孕婦、乳母食用。 白菜：大白菜具有較高的`營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。 香菇（幹)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點，可增強人體抵抗疾病的能力。

孕晚期飲食要注意什麼

1、應注意優質蛋白質的攝入。孕晚期母體子宮、乳房和胎盤增大，蛋白質約需貯留375克，是貯留最多的時期。胎兒體重由28周的1000克增至40周的：3000克左右，其蛋白質貯留也是最多的時期。爲此，中國推薦孕晚期蛋白質供給量在原有基礎上每日增加25克。

2、能量供給。一般應不低於孕中期的供給量。但至孕晚期的最後兩星期應適當限制脂肪和碳水化合物等熱能攝取，以免胎兒長得過大，影響分娩。

3、礦物質和維生素供給。孕晚期胎兒肝臟以每日5毫克的速度貯存鐵，至出生時貯存量可達：300～400毫克。如孕婦鐵攝入量不足，可影響胎兒體內鐵的貯存，產後易患缺鐵性貧血。妊娠晚期鈣的需要量顯著增加，除母體的鈣貯備量增加外，胎兒體內的鈣一半以上是在最後2個月貯存的。中國營養學會推薦的鈣供給量標準爲每日1500毫克。維生素供給也要適當增加。

4、少食多餐，注意飲食選擇。孕晚期由於胎兒增長、子宮壓迫胃部，孕婦的食量反而減少，往往吃較少的食物就有飽腹感，但實際並未能滿足機體營養素的需要。因此這時期的膳食組織應選擇體積小，營養價值高的食物，如動物性食品等，減少營養價值低而體積大的食物，如馬鈴薯、甘薯等。對一些純熱能食物如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃或不吃，以防降低食慾，影響蛋白質等營養素的攝入。

5、孕晚期的每日膳食構成。一日的膳食組成可在孕中期膳食組成的基礎上再增加50克禽肉、魚、蛋，或220毫升牛乳或豆漿等。食鹽量應適當控制，有水腫的孕婦食鹽量限制在每日5克以下。此外，還應避免辛辣、酒等刺激性食品。

孕晚期飲食食譜2

瓜海鮮卷

材料：冬瓜500克，鮮蝦180克，火腿、香菇、芹菜、胡蘿蔔各25克、水澱粉、鹽、味精、白糖各適量

做法：將冬瓜洗淨，切薄片；鮮蝦洗淨剁蓉；火腿、香菇、芹菜、胡蘿蔔洗淨切條待用。將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦蓉、胡蘿蔔條、芹菜條、香菇條分別在沸水中燙熟。將除冬瓜外的全部材料拌入鹽、味精、白糖，包入冬瓜片內捲成卷，刷上食用油，上籠蒸熟取出裝盤，菜湯用水澱粉勾薄芡淋在表面即可。

冬菇燒白菜

材料：白菜（200克) 香菇（幹）（3克)、鹽（5克) 豬油（煉製）（10克) 味精（1克)

做法： 用溫水泡冬菇，去蒂洗淨；白菜洗淨切成3.5釐米段。將油熬熱，放入白菜炒至半熟，再將鹽、冬菇、味精放入，加點肉湯或水，蓋上鍋蓋燒爛即成。

本品富含鈣、磷、鐵、尼克酸、維生素C，既屬家常素菜，又特別適合孕婦、乳母食用。

白菜：大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。

香菇（幹）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養孕晚期食譜推薦理由，可增強人體抵抗疾病的能力。

椒鹽排骨

材料：排骨500克，雞蛋1個。水澱粉75克、麪粉30克；植物油、白糖、料酒、五香粉、咖喱粉、鹽各適量。

做法：將切塊排骨在上述料中（植物油等6種)醃製15分鐘。用1個雞蛋、水澱粉、麪粉調成蛋糊，將排骨放入糊中掛勻。用5成熱油炸排骨，八成熟時撈出。再用7成熱油炸排骨，呈金黃色撈出。用涼熟油滾至皮酥撈出。裝入盤中，淋少許香油、撒上椒鹽。

本菜含蛋白質、鐵、鋅、VA、VD、VB12等，營養全面，可爲孕晚期常用食譜。

奶油雙珍

材料：菜花、西蘭花各200克，粟米、胡蘿蔔丁、麪粉各適量。植物油、鮮奶、鹽、胡椒粉各適量。

做法：粟米淘淨瀝乾；菜花、西蘭花掰小朵沸水中焯1分鐘沖涼瀝乾。2將菜花、西蘭花用油炒熟盛在盤中。在鍋內餘油中放麪粉，小火炒至黃色，加入鮮奶，拌勻，再加鹽、胡椒粉、粟米、胡蘿蔔丁，炒勻後淋在菜花、西蘭花上。

本菜富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素K等營養素，產前吃可預防生產時大出血，產後可增加母乳中維生素K的含量。