河蟹和螃蟹的區別

你們知不知道河蟹和螃蟹的區別嗎？螃蟹是我們大家都很喜歡吃的食物，吃到螃蟹都會讓人覺得很幸福，那麼你知道河蟹和螃蟹有什麼區別嗎？下面就讓我們一起來看一看河蟹和螃蟹的區別在哪？

河蟹和螃蟹的區別

1、體型和身體結構不同，河蟹是一種大型的甲殼動物，身體分21節，成蟹背面墨色，頭胸甲平均長7cm，寬7.5cm。而螃蟹體型就很小，但是五臟俱全。將螃蟹的硬殼去掉後，螃蟹身體左右對稱，可區分爲額區、眼區、心區、肝區、胃區、腸區、鰓區。

2、生活習性不同，河蟹喜歡棲居在江河、湖泊的泥岸或灘塗的洞穴裏，或隱匿在石礫和水草叢裏，一般白天隱蔽在洞中，夜晚出洞覓食。在陸地上，河蟹並不太攝食，往往將岸上食物拖至水下或洞穴邊，再行攝食，螃蟹的大部分時間是在尋找食物，它們一般並不挑食，只要能夠弄到的食物都可以吃，小魚蝦是它們的最愛，不過有些螃蟹吃海藻，甚至於連動物屍體和植物都能吃。

3、繁殖方法不同，河蟹在河口淺海浮游35天以上，經5次蛻皮，然後進入大眼幼體期。此時兼營浮游及底棲生活，並能逆流上溯至湖沼。大眼幼體經6至10天后蛻殼而成幼蟹，開始營底棲爬行生活。螃蟹靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。這些卵在母蟹腹部孵化後，幼體即可脫離母體，隨着沿岸潮流到處浮游。經過幾次退殼後，長成大眼幼蟲，大眼幼蟲再經幾次退殼長成幼蟹，幼蟹外型幾乎與成蟹相同，再經過幾次退殼後就變成蟹。

1、河蟹與海蟹，雖然說都是螃蟹，但是二者有很顯著的'區別，最明顯的就是生活環境不同。一個生活在淡水河中，一個生活在海洋中。

2、然後就是外形不同。河蟹的個頭比較小，蟹鉗和蟹腿上都有細小的絨毛，品種單一；而海蟹的個頭比較大，無絨毛，且品種顏色多樣。

3、從口感上來說，河蟹是比海蟹要好吃的，河蟹的肉質比較細嫩緊實；而海蟹的肉質比較鬆散，味道也沒有河蟹那麼好。

4、從選購方面來說，河蟹是必須要買鮮活的，死的有毒；而海蟹多是冷凍的，因爲撈上來就死翹翹了。

5、營養方面，河蟹和海蟹不相上下。同等重量下，河蟹的維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素E的含量高於海蟹，而鈣、鉀和鎂的含量則要低於海蟹。但是，河蟹的膽固醇含量比海蟹高得多。