無花果的功效與作用及食用方法有哪些

無花果的功效與作用及食用方法有哪些，無花果是一種稀有水果，國內江蘇、四川等地有種植，但在新疆阿圖什地區栽培品質最優。以下蓼莪及無花果的功效與作用及食用方法有哪些

無花果的功效與作用及食用方法有哪些1

功效作用

1、無花果治痔瘡，慢性腸炎：豬瘦肉250克，切小塊，無花果100克(幹品)，同煮湯，用適量食鹽調味食用。有理腸健胃，解毒消炎作用。(無花果豬肉湯)

2、無花果治痔瘡、脫肛、大便祕結：無花果兩個生食，或用乾果十個與豬大腸一段，共煮熟食。

3、無花果治久瀉不止：無花果五至七枚，水煎服。(《湖南藥物志》)

4、無花果治咽喉疾。《便民圖纂》

5、無花果治痔瘡，脫肛，大便祕結：鮮無花果生吃或乾果十個，豬大腸一段，水煎服。(《福建中草藥》)

6、無花果治外痔：鮮無花果十個，水煎洗患處。

7、無花果治哮喘：無花果搗汁半杯，開水沖服，每日一次，以愈爲度。

8、無花果治喉癢：無花果根去粗皮，打碎，開水泡服。

9、無花果鮮果的白色乳汁外塗去疣。《江蘇植藥志》

10、無花果洗痔瘡。子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁。《生草藥性備要》

11、無花果益肺，通乳。《醫林纂要》

12、無花果治疝氣：無花果兩個，小茴香10克，水煎服。

13、無花果治誤食魚蟹類中毒，腹痛，嘔吐：無花果鮮嫩葉，洗淨搗爛絞汁，每次溫開水和服半杯。

14、無花果治腸炎：無花果枝適量，水煎服，每日兩三次。

15、無花果開胃，止泄痢。(汪穎《食物本草》)

16、無花果清熱，潤腸。《隨息居飲食譜》

17、無花果治肺熱聲嘶，咳嗽咽痛：無花果150克，水煎加冰糖適量服。

18、無花果髮乳：無花果二兩，樹地瓜根二兩，金針花根四至六兩，奶漿藤二兩。燉豬前蹄服。(《重慶草藥》)

19、無花果健胃止瀉，祛痰理氣。治食慾不振，消化不良，腸炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸悶。《雲南中草藥》

20、無花果治肺熱聲嘶：無花果五錢，水煎調冰糖服。(《福建中草藥》)

21、無花果敷一切無名腫毒，癰疽疥癩癬瘡，黃水瘡，魚口便毒，乳結，痘瘡破爛；調芝麻油搽之。《滇南本草》

22、無花果治咽喉刺痛：無花果鮮果曬乾，研末，吹喉。(《泉州本草》)

23、無花果治五痔，咽喉痛。《綱目》

24、無花果治黃疸：無花果葉10克，水煎代茶飲。

食用方法

1、無花果燉瘦肉

用料：無花果2個、瘦肉100克、蜜棗1個。

做法：將豬肉洗淨並飛水切塊，再與洗淨的無花果、蜜棗放入燉盅內，加清水300ml，隔水燉2小時即可。

功效：無花果味甘性平無毒，具有助消化、清熱潤腸、止瀉痢、治五痔的作用；蜜棗甘潤能健脾和胃；豬肉味甘性平，有滋陰潤燥、補氣養血作用。

適用人羣：痔疾腫痛出血，脾胃虛弱，消化不良，瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等

2、荸薺無花果飲

材料：新鮮荸薺500克、無花果150克。

做法：

1、將新鮮荸薺放入清水中浸泡片刻，用力反覆將外表皮刷洗乾淨，轉入溫開水中衝一下，切去荸薺頭、尾，連皮切成片或切碎，盛入碗中備用。

2、再將無花果洗淨，切成片或切碎，與荸薺片同放入家用攪拌機中，視需要可酌加涼開水適量，攪打成漿汁，用乾淨紗布過濾(濾渣勿棄)，收取濾汁即成。

3、無花果淮山雞湯

材料：烏骨雞肉200公克、無花果50公克、淮山30公克、大黃瓜90公克、薑片15公克、水800㏄、鹽3/4茶匙、雞粉1/4茶匙

製法：

1、烏骨雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去髒，再撈出用冷水沖涼洗淨；大黃瓜去皮、去籽後，切小塊，與烏骨雞肉塊一起放入湯鍋中，再加入水備用。

2、幹百合用冷水(份量外)浸泡約5分鐘，泡軟後倒去水，與桂圓肉、薑片一起加入作法1的湯鍋中，以中火煮至滾沸。

3、待作法2的雞湯滾沸後撈去浮沫，再轉微火，蓋上鍋蓋煮約1、5小時，起鍋後加入所有調味料調味即可。

4、無花果蘋果豬骨湯

材料：蘋果2個、無花果30克、豬脊骨500克

做法：

1、無花果洗淨，稍浸泡；蘋果切塊，去芯留皮；

2、豬脊骨洗淨，切大塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗乾淨，瀝乾水，備用；

3、湯鍋放入清水2500ml，待水滾後放入豬脊骨大火煮開後，轉爲中火煮半小時，再將剩餘的材料放入，以大火煮開，轉爲小火(湯一定要保持在微滾的狀態)，再煮1個半小時，放鹽調味即可。

5、無花果茶樹菇煲雞

材料：茶樹菇50克、雞半隻、無花果5粒、姜1片、鹽適量

做法：

1、茶樹菇用清水浸軟洗淨後剪去根部；雞洗淨後切件；無花果洗淨。

2、將茶樹菇、雞、無花果、薑片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時。

3、加入適量鹽調味即可。

6、花生無花果豬肚湯

材料：無花果60克、花生50克、豬肚1個、生薑3片。

做法：

1、無花果、花生洗淨，稍浸泡；

2、豬肚剔去髒雜，衝淨，用生粉反覆洗淨，再用清水洗淨，切爲條狀。

3、然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後改文火煲2小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3——4人用，豬肚、花生可撈起佐餐用。

7、無花果鯽魚章魚乾湯

材料：無花果50克、花生75克、淮山50克、杞子25克、章魚乾50克、鯽魚500克、生薑3片。

做法：

1、無花果、花生、淮山、杞子洗淨，浸泡；章魚乾洗淨，浸泡至軟，切片塊；鯽魚洗淨，去鰓、鱗、腸雜，置油鑊中用文火稍煎兩邊微黃。

2、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後，改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。

功效：無花果的作用化痰潤肺，它還有健脾養胃、清熱潤腸的功能。

8、黃豆椰子無花果田雞湯

材料：椰子1個、黃豆50克、無花果6個、田雞750克、雞肉350克、生薑3片。

做法：

1、椰子剖開、取椰肉切碎、汁留用；黃豆、無花果洗淨，稍浸泡；田雞宰洗淨，去皮、爪及髒雜，置沸水中稍滾片刻，撈起洗淨；雞肉洗淨。

2、一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸改文火煲2小時。

功效：寬中益氣、利大腸、清熱解毒、利水消腫。無花果有健胃、潤腸、利咽、滋陰的作用。田雞是民間認爲補元氣治脾虛的營養食品。

9無花果粥

材料：無花果30克、粳米(大米)50克、冰糖適量。

做法：

1、無花果洗淨，切碎備用；粳米(大米)洗淨，浸泡30分鐘。

2、鍋中注入適量清水，假如大米煮沸，再放入無花果煮至粥熟。

3、加入冰糖煮溶即可。

功效：無花果味甘，性平。能補脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便。

10、無花果冰糖水

材料：無花果30克、冰糖適量。

做法：將無花果洗淨,加水與冰糖共煮、每日1次,連服3-5天可收顯效。

功效：治肺熱咳嗽。

11、無花果牛奶飲

材料：無花果30克、牛奶250毫升、白糖20克。

做法：

1、將無花果洗淨，切薄片。

2、牛奶(也可用羊奶)放入奶鍋中，燒沸，下入無花果，煮6分鐘，加入白糖攪勻即成。

3、無花果切片，易煮出藥效。

功效：瘦身美白、清熱潤腸、護膚增白。

12、無花果檸檬汁

材料：無花果5個、檸檬汁30毫升。

製法：

1、將無花果洗淨，切成小塊備用。

2、將無花果放入果汁機中，加入冷開水、檸檬汁攪打均勻，即可倒入杯中。

13、無花果山楂飲

組成：幹無花果2個，山楂10克，白糖適量。

製作：將幹無花果切碎搗爛，山楂切片，一併炒至半焦。

用法：加白糖衝沏，代茶飲。

功效：開胃消積，適用於食滯暖氣，飲食不振。

14、無花果蜜粥

材料：無花果30克、蜂蜜適量、粳米60克。

做法：將無花果洗淨切碎；粳米淘洗淨入鍋，加水500毫升，用旺火燒沸後，改用文火熬煮成粥，調入無花果和蜂蜜，再煮沸即成。

功效：益氣潤腸 氣虛便祕。

用藥禁忌

脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痹等患者不適宜食用無花果；大便溏薄者不宜生食無花果。

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無花果怎麼吃剝皮嗎

無花果是水果中的佳品，雖然它果的果皮並不好看，但是和葡萄一樣也是一種可以連皮吃的水果。無花果在熟透之後果皮一般呈現出紫色，裏面含有豐富的青花素，而且果皮含有的活性因子要遠遠高於果肉，連皮吃夜市非常營養的。

我們在市面上購買的無花果時，銷售會建議剝皮食用，這是因爲市面上售賣的無花果在採摘時大部分都是生果，並沒有完全成熟，連皮吃的話苦味重口感差，並不是像大家想的那樣因爲農藥殘留才剝皮吃，畢竟市面上的無花果乾都是有皮的。

無花果的可食用率非常高，鮮果的可食用部分達到了98%以上，而乾果和蜜餞則是100%，裏面沒有硬的的種子和對身體刺激性比較大的成分，也是非常適合老人和小孩子食用的，經常食用還可以增強體力、消除疲勞、預防衰老。

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物花果乾一天吃多少好

無花果乾一天吃一把最好。

無花果乾是零食，每天最好不要吃超過一把的量。無花果乾物質含量很高，其中可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%，果糖佔31.2%而蔗糖佔7.82%。適量吃點有助於身體健康，過量吃只會給身體帶來危害。要是吃過量的無花果乾，可能會引起肥胖、過敏、腹瀉等症狀。

無花果乾可以怎麼吃

煮粥

無花果乾可以煮粥吃，大家可以用三十克無花果乾，加下一百克的粳米、再加入三十克大米，一起放在鍋中慢慢煮製成粥，然後直接食用就可以。這樣煮出來粥會有種無花果的淡淡香氣，同時還具有開胃消食的'保健功效。

燉湯

無花果乾燉湯喝也是一種不錯的選擇，在燉湯時可以把取一百克的熟肉，把它切成細絲，然後與五十克的無花果乾一起放在鍋中加入清水，然後用小火慢慢的燉制，大約四十分鐘左右湯就能燉好，在出鍋時加入食用鹽和香油進行調味就可以。這種湯品對人類的胃炎和腸炎有很好的調理功效，是一道養生功效特別出色的菜式。

直接食用

無花果乾可以直接食用，就像食用果脯一樣，無花果乾的味道比較甜，韌性很足，食用時口感是比較不錯的，但是一次的食用量不宜過多。

拌菜

無花果乾和洗乾淨的西瓜皮(切絲)涼拌成菜，口感清爽，味道獨特。

吃無花果乾的好處

促進消化

無花果乾是一種可以促進消化的食品，它含有大量的脂肪酶和蛋白酶以及水解酶，這些酶類物質，能促進身體對食物的消化化和收，也能增加食慾，對人類的消化不良和腹脹便祕等不良症狀都有一定的緩解功效。

降血壓

無花果乾可以降血壓，它含有的多種酶類物質中，可以清除血液中的膽固醇，能避免血脂升高，同時也能讓人們過高的血壓降下來，另外無花果乾還能抑制身體對脂肪的吸收，還能讓人體內多餘的脂肪分解，對預防冠心病和高血脂有明顯的作用。

抗炎消腫

無花果乾還是一種能抗炎消腫的特色食品，平時食用能起到利咽消腫和消炎等多種功效，人們在出現上火和咽喉腫痛以及咳嗽痰多等症狀時可以多吃一些無花果乾，能讓這些不良症狀很快緩解。