青菜太多了怎麼保存
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青菜太多了怎麼保存,青菜是我們生活中不可缺少的食材,因爲青菜富有豐富的維生素,那青菜過多怎麼才能很好的保存起來呢,保存青菜有什麼技巧呢,青菜太多了怎麼保存。
青菜太多了怎麼保存1
青菜太多怎麼保存
1、在保存青菜的時候,一定要保證青菜是處在一個比較乾燥的狀態的,即使青菜上會有一些泥巴,我們也不要用清水清洗,否則清洗過的青菜很容易會滋生細菌,產生腐爛的問題的。
2、我們一定要給青菜足夠的空間,不要把青菜緊緊包裹在一起,一定要讓青菜可以呼吸,當然,這並不是說完全不用包裝青菜,只是說需要給青菜一定的呼吸空間。
3、紙巾是可以很好的吸收掉青菜表面的一些水分的,所以我們在把青菜包裹起來之前,一定要用紙巾把青菜表面的一些水分吸收掉。
4、青菜是比較嬌氣的,所以在常溫的狀態下放置的時間是不長的,我們最好可以把青菜放在冰箱的冷藏室裏進行保存,但是保存的時間也不宜過長。
青菜太多怎麼保存?我們在保存青菜的時候需要注意的問題實在是太多了,如果保存的方式不恰當,現在是很容易會發生腐爛的問題的,另外,青菜可能菜葉會發黃,平時還是建議大家不要一次性買過多的青菜。
青菜太多了怎麼保存2
1、青菜可以放在陰涼的地方保存,只是保鮮時間並不長,如果溫度不是很高,大約能存放3~5天時間。
2、若溫度較高的話,需要將青菜放在冰箱裏冷藏,其保鮮時間長一些,能存放5~7天時間。
並非所有的青菜都能耐寒,一部分青菜如果長期放在冰箱裏保存,很容易因爲低溫出現損傷,尤其是夏季成熟的青菜,更容易受到低溫的影響而被凍壞。
保存青菜的時候,要用保鮮膜包裹好,由於青菜中的水分比較多,所以要注意保持青菜的水分。如果直接將青菜放入冰箱裏保存,那麼就會導致青菜水分流失,從而失去新鮮度。
並不是冰箱裏的溫度越低越好,調整好冰箱的溫度非常重要。一般情況下,冰箱的青菜保存溫度以5-7度爲宜。
爲了保證青菜的新鮮度,儘量在短時間內吃完,不要存放太長時間。建議每次購買青菜的時候,少買一些,夠兩次吃的'量就行。
3、購回的新鮮蔬菜如果太髒,把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下,千萬不要浸泡;如果是在菜市場買的菜(菜販爲了菜壓稱和誘人,會把菜澆巨多的水)可以將水稍微甩甩,但不要甩太乾;如果是在超市買的菜,菜本身會非常幹,就必須爲它點點水,水不能點太多,多了容易爛。
4、然後將其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留點呼吸口,能呼吸,如果能夠產生對流是最好的,分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裏面的水分不會那麼快地蒸發,而且得到呼吸,肯定新鮮啦。
5、另外“綠葉青菜”在冰箱裏面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長保存時間,留住新鮮。
青菜太多了怎麼保存3
1、常溫保存法
不管是冬季還是夏季,買回來的青菜都可以放在常溫下進行保存,但是必須要找陰涼,通風且沒有太陽光直射的地方纔好。葉片變黃主要就是水分的流失和細胞的流失,所以在常溫放置的時候,可以用噴壺在上面撒上一些水,如果是夏季的話,一天撒兩次水更好,這樣就可以保持它的溼潤度以及它的水分不會被蒸發掉,放上2~3天,青菜仍舊會保持綠油油的顏色。
2、泡水法
泡水法其實是將青菜的根部泡在水裏面,然後再將水放掉,這樣水在流失的過程當中,就把裏面的空氣給帶走了,不會再進行氧化作用,葉子自然就不會變黃。
方法也非常的簡單,先將青菜一根一根的整理好,所有的根聚集在一起,然後找一個塑料袋,把根部放入塑料袋底部,然後留出一個小口,在裏面加入適量的水,水要沒過根部,可以泡上幾分鐘。最後用牙籤在塑料袋上加上一些小孔,讓裏面的水流掉,放入冰箱進行冷藏就可以了。
3、冰箱冷藏法
現在家家戶戶都有冰箱,所以把青菜放入冰箱冷藏保鮮是最好的。當然放進去的時候,青菜也不要直接放入冰箱,可以用保鮮袋或者是保鮮膜將其捆紮起來,然後再進行保冷藏。如果有保鮮區的話,放入保鮮區效果會更好,放上十天到半個月都不會變黃變爛。
通過以上幾個方法就可以輕鬆解決青菜保存不爛不黃的這樣的困擾了。當然這幾個方法不僅可以保存青菜,對於一些其他的綠葉菜,也是可以這樣保存的,所以平時買回來的綠葉菜,就可以用這幾個方法當中的一種去保存,大家也可以試試看,看看哪種方法最好,最簡單也最有效。
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