青菜怎麼保存才能保持新鮮
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青菜怎麼保存才能保持新鮮,蔬菜經常都會一次性買多一點的,然後放在冰箱保存的,可是有些蔬菜適合放到冰箱內冷藏保存,有些蔬菜是不適合放冰箱保存的,下面是青菜怎麼保存才能保持新鮮.
青菜怎麼保存才能保持新鮮1
第一、維持瓜果蔬菜乾躁。假如你沒提前準備立刻耗費他們,那請不要急着清理。由於想讓清理過的菜完全做了難以,溼冷非常容易滋長病菌。
第二、給蔬菜水果充足的室內空間。不必將他們牢牢地的包起來,只是給他做夠的室內空間便於讓氣體循環系統。蔬菜水果也需要吸氣,但這並不代表着你徹底無需包裝他們,特別是在在你的電冰箱裏還存儲着沒有外包裝盒的新鮮水果。
很多新鮮水果都是釋放處丁二烯汽體, 它具有崔熟的功效,最後造成 蔬菜水果爛掉。因此 理想化的作法是把蔬菜水果裝在包裝袋裏——這但是個技巧——隨後用大頭針在包裝袋周邊扎大概10個孔,那樣蔬菜水果便可以更長期的冷藏。
第三、蔬菜水果愛衛生紙。是的,衛生紙能夠抽掉蔬菜水果表層的水份,把蔬菜水果用紙巾包起來後再放進包裝袋裏存儲,但記牢包裝袋不必密封。或是,把蔬菜包起來後放進電冰箱的蔬菜水果盒內,但蔬菜水果盒下邊要墊上純棉毛巾。
拓展材料:
夏季食材的冷藏方式:
1、稻米冷藏法:在1005kg稻米里放1kg海帶絲,可使稻米維持乾躁不發黴,不長蟲。由於幹海帶吸潮工作能力強,又具備抑止病原菌和除蟲功效。夏季家裏存儲稻米過多,時間稍長非常容易長蟲黴變,假如在器皿下邊放些幹石灰粉,可儲放多時不會改變。
2、生豬肉冷藏法:夏季買來的生牛肉、羊肉、魚類等,假如當日吃剩,用泡過醋的乾淨溼挎包起來,即便過三五天仍能維持新鮮。
3、鮮魚冷藏法:夏季買來的鮮魚,用力將魚的腮幫刮起來,再蘸點菜籽油或色拉油塗搽在魚的腮絲上,能使魚活1~2天。
4、動物油冷藏法:動物油煉好放入盛油的容器時,放上一點白糖(500克油放50克鹽),攪拌均勻製冷後保存起來,那樣可儲放長時間不變味兒。
青菜怎麼保存才能保持新鮮2
1、菠菜:先攤開陰乾半小時,讓葉片不要有溼氣,壞掉、爛掉的黃葉一定要先摘除,菠菜還需多用餐巾紙包住根部,再用報紙依每次食用量分包,最後用乾燥塑膠袋密封放入冷藏,可保存4~5天。
2、地瓜葉:稍做篩選,用剪刀剪下可食用的葉子,再攤開陰乾半小時,放入塑膠袋中,袋內要留空氣再綁緊,可冷藏保存4~5天。
3、芹菜、香菜:將芹菜根部切掉,摘掉葉子部分,再用報紙包、放入塑膠袋,可冷藏3~4天。容易受損的香菜則是摘掉爛掉的葉子,用比報紙柔軟的餐巾紙包好後,可冷藏一個禮拜。
4、豆芽菜:買來時如果未泡過水,可直接用塑膠袋密封冷藏,若已泡過水,可去除尾端易壞的'部分,立刻用滾水汆燙,再冷水泡過冷卻後放入冷藏2~3天。
5、蔥:去除變黃老化部分、保留根部,用報紙包好放入塑膠袋冷藏4~5天,或是洗淨後倒放,濾幹水分,再將蔥切成蔥綠、蔥中段、蔥白,分別放入保鮮盒冷藏,可保存一星期。
6、芹菜保鮮:西芹和芹菜都可以這種方法:將芹菜或者西芹放進裝一點水的水盆裏,然後放入冰箱裏保存,可保存很長時間。普通芹菜還可以將葉子和莖杆分別放到保鮮袋裏保存。
7、香菜保鮮:最好挑選棵大、帶根的香菜,然後捆成小捆,外麪包―層紙後裝入塑料袋中,鬆散地紮上袋口,讓香菜根朝上將袋置於陰涼處,隨吃隨取,保證香菜在7―10天內都是新鮮的。還可以準備一個放了水的杯子,將香菜的根部泡到水中,每天換水,同樣也能保持幾天的新鮮。
8、茄子保鮮:茄子不能用水沖洗,用保鮮膜包好放進冰箱裏保存,避免磕碰、受熱,最好儘早食用。
9、韭菜保鮮:因爲韭菜怕幹,所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來,然後根部朝下放在水盆裏,可以長時間不幹、不爛。也可以用噴過水的紙包好後放進保鮮袋裏保存,最好儘快食用。
10、西紅柿保鮮:西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的,不用水洗,直接放於保鮮袋內入冰箱保存就可以,如果西紅柿上面有一點腐爛最好就不要食用了。
11、土豆保鮮:土豆適宜低溫保存,低於0℃容易凍壞,高於5℃時又容易發芽,發了芽的土豆會產生有毒的龍葵素。貯藏土豆要注意溫度,另外就是注意保持土豆的乾燥,以防黴爛。
12、冬瓜保鮮:選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜,放於通風陰涼處,最好能墊上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,這樣可以保鮮4—5個月。
13、大蔥保鮮:可先用紙包好後放進保鮮袋,豎着放入冰箱裏保存時間會更長。
14、蔥頭保鮮:將買來的洋蔥頭晾乾,放在涼爽、乾燥、通風的地方,比如可以直接放入網袋中掛起來,能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易悶軟、變質、發芽。
15、大蒜保鮮:大蒜屬香辛類蔬菜,保存時最好能保持原樣。可放入網袋中,然後吊掛在室內陰涼通風處。還可以將大蒜去皮,加工成蒜泥密封起來放入冰箱內冷藏,大約可使用2個星期。
16、姜保鮮:姜分爲老薑和嫩姜,老薑不適合冷藏保存,可放在通風處和沙土裏,嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來至於冰箱內保存,還可以冷凍保存。
17、菠菜保鮮:用噴壺在菜葉上噴一些水,用紙包好再裝入保鮮袋中放進冰箱。
青菜怎麼保存才能保持新鮮3
青菜儲存保鮮方法的是比較多的,比如放在陰涼通風處、放在冰箱或者放在地窖等都是可以的。不過需要注意的是,青菜的種類比較多,不同的青菜其保存方式不一樣,如果是可以放入冰箱裏保存的青菜,要注意冰箱裏的溫度。
1、青菜可以放在陰涼的地方保存,只是保鮮時間並不長,如果溫度不是很高,大約能存放3~5天時間。
2、若溫度較高的話,需要將青菜放在冰箱裏冷藏,其保鮮時間長一些,能存放5~7天時間。
並非所有的青菜都能耐寒,一部分青菜如果長期放在冰箱裏保存,很容易因爲低溫出現損傷,尤其是夏季成熟的青菜,更容易受到低溫的影響而被凍壞。
保存青菜的時候,要用保鮮膜包裹好,由於青菜中的水分比較多,所以要注意保持青菜的水分。如果直接將青菜放入冰箱裏保存,那麼就會導致青菜水分流失,從而失去新鮮度。
並不是冰箱裏的溫度越低越好,調整好冰箱的溫度非常重要。一般情況下,冰箱的青菜保存溫度以5-7度爲宜。
爲了保證青菜的新鮮度,儘量在短時間內吃完,不要存放太長時間。建議每次購買青菜的時候,少買一些,夠兩次吃的量就行。
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