酸楊桃的功效和作用

酸楊桃的功效和作用，楊桃是美味可口的水果， 楊桃吃起來酸酸甜甜的， 將楊桃經過鹽水的醃製，可以製成酸楊桃，吃起來非常酸爽勁爆。接下來我們一起去看看酸楊桃的功效和作用有哪些。

酸楊桃的功效和作用1

酸楊桃的功效和作用

1、護肝降血糖

酸楊桃對肝臟有保護作用，經常喝酒應酬的人，可以多吃點酸楊桃，能夠幫助解酒，可以保護肝臟，同時，酸楊桃還能夠降低血糖，血糖高的人，可以多吃酸楊桃，能夠在一定程度上預防糖尿病。酸楊桃還能夠使人體吸收脂肪的量減少，可以降血脂。

2、消除疲勞感

酸楊桃中的維生素C和有機酸的含量非常多，吃酸楊桃可以迅速補充流失的水分和營養，有助於消除疲勞感。工作強度較大的體力勞動者和腦力勞動者，可以吃點酸楊桃，這樣能夠將疲勞感消弭殆盡，讓身體裏面充滿能量。

3、促消化

酸楊桃裏面含有的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質，可以使胃液的酸度上升，對於消化食物有促進作用。消化不良，身體有積食的朋友，可以適當吃幾個酸楊桃，這樣能夠幫助將積食消化掉，提升身體對食物的吸收能力，這樣可以讓身體變得更加健壯。

4、防治牙痛

酸楊桃還具有防治風火牙痛的功效，因爲酸楊桃中含有的胡蘿蔔素、糖類和維生素對牙痛症狀有緩解作用，還可以降火消炎。同時，酸楊桃還可以緩解咽喉腫痛的症狀，有口腔潰瘍的患者也可以通過吃酸楊桃來輔助治療，加快病症的恢復。

酸楊桃怎麼泡

泡酸楊桃酒，需要用到適量的白酒和冰糖，先將這些材料準備好，再將算昂頭的皮去掉，切成星星形狀的片片，將其放到籃子裏面過濾水分。將酸楊桃放到瓶子裏面，加入適量的冰糖，密封保存一個月左右就可以喝了。

酸楊桃的浸泡方法

1、準備泡酒

浸泡酸楊桃需要用到新鮮的`楊桃和乾淨的玻璃容器。先選擇一個合適的玻璃容器，清洗好之後高溫消毒。再挑選一些新鮮的沒有瑕疵的酸楊桃，將其清洗好之後，橫着切成五角星片，厚度不要太高，保持在1釐米左右最佳。接着，用小叉子將給釐米的籽去掉。

2、鋪楊桃

將準備好的酸楊桃片放到籃子裏面，放置在陰涼的地方瀝乾水分。接下來就鋪酸楊桃了。將酸楊桃整齊地碼放在玻璃容器裏面，碼放一層就鋪一層冰糖，這樣纔可以中和掉酸楊桃的酸味，泡出來的酸楊桃酒纔不會那麼酸。

3、浸泡酸楊桃

按照上述方法一層層碼放酸楊桃和冰糖，直到整個瓶子還剩九分之一，接着將白酒倒進玻璃瓶裏面，一定要讓白酒完全沒過酸楊桃，這樣才能夠將酸楊桃浸泡好。

將蓋子蓋上之後，密封保存在陰涼的地方，避免陽光直射，基本上一個月左右就可以打開食用美味的酸楊桃酒了。

酸楊桃的功效和作用2

酸楊桃的特徵及營養價值？

想必大家都有吃過楊桃，楊桃中富含有豐富的營養元素，首先可以給身體補充多種鈣元素，微量元素，核黃素等等。

其中的果糖，蔗糖，蘋果酸，葡萄糖，含量也是非常豐富的，所以酸楊桃的功效很多，而且主要產自廣西，百色，陸川，博白等地。

形態特徵

樹勢強，枝梢較粗硬;複葉，互生，小葉9~13片;花紫紅色;果實大，圓柱形，汁多，渣多，味酸，種子較多;四季產果。

分佈範圍

廣西田東、百色、陸川、邕寧，博白，等地

主要價值

每100克果肉含水分92.5，蛋白質0.6克，脂肪0.l克，纖維1.1克，碳水化合物5.3克，灰分0.4克，胡蘿蔔素20微克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸7毫克，鉀126毫克，鈉0.7毫克，鈣3毫克，鎂6毫克，鐵0.6毫克，鋅0.5毫克，磷27毫克，硒0.84微克。

陽桃果實中含有大量的揮發性成分及胡蘿蔔素類化合物，其揮發性成分中含1-二十三碳烯21.4毫克，亞油酸15.5毫克，十六碳酸12.3毫克。

l-二十五碳烯10.3毫克，r-十二碳內酯1.8毫克，十四碳酸1.2毫克等共57種脂類，9種內酯，其胡蘿蔔素類化合物包含有六氫番茄烴，B-胡蘿蔔素，B-隱黃素，玉米黃素，B-阿樸、B-胡蘿蔔醛，B-隱黃質，葉黃素，隱色素等;

其果汁中含有吡喃葡萄糖甙，維生C、B，草酸，枸椽酸，蘋果酸，蔗糖，果糖，葡萄糖等，其中，維生素C含量十分豐富，每 100毫升果汁中含維生素 C27.2毫克。

楊桃爲什麼有的酸有的甜

1、1、品種原因

有些楊桃品種就是比較酸的，即使成熟了，成熟度比較高了，吃起來還是比較酸的，而有些楊桃品種經過選育，吃起來的味道會比較甜。

2、成熟度不同

成熟度高的楊桃，吃起來味道清甜可口，而成熟度低的楊桃吃起來味道會比較酸澀，挑選楊桃的時候儘量挑選成熟度高的，回家就可以打開食用了，味道還比較可口。

楊桃又酸又澀怎麼辦

2、1、蘸鹽食用

食鹽具有一定的鹹味，鹹味可以壓制酸味和澀味，如果買到的楊桃比較酸澀，可以試試在切開的楊桃表面撒上一層淡淡的鹽粒，這樣吃起來味道會比較的可口。

2、蘸糖食用

糖具有清甜可口的味道，吃楊桃的時候，如果楊桃的味道比較酸澀，可以在楊桃表面撒上一層糖粉或者白糖粒，可以起到很不錯的中和效果，從而沖淡楊桃的澀味。

楊桃怎麼挑選才甜

3、1、觀果皮

優質、可口的楊桃，果皮光滑，沒有傷痕、裂口。

2、看大小

選購楊桃的時候不要選擇個頭太大的楊桃，太大的楊桃糖分都被汁水稀釋了，甜度通常不會很高，而太小的吃起來不過癮，建議挑選中等大小的楊桃。

3、摸手感

挑選楊桃的時候可以用手摸一摸楊桃的表面，優質、飽滿的楊桃應該是摸起來有點硬，但是又有點柔軟的。

4、辨顏色

挑選楊桃的時候要仔細辨別一下楊桃的顏色，可以挑選綠中帶有黃色的楊桃，如果楊桃棱邊的顏色是綠色的，通常還會比較新鮮。

5、掂重量

購買楊桃的時候可以用手掂量一下，通常成熟度高、糖分足的楊桃，手感會比較的紮實。

楊桃可以直接啃着吃嗎

4、楊桃可以在清洗之後直接啃着吃，不過楊桃的棱邊比較堅硬，去掉棱邊後食用口感更佳。

楊桃口感柔軟細嫩，營養價值高，在楊桃果肉中含有豐富的水分、糖類物質、有機酸、膳食纖維、果膠等營養成分，適量食用楊桃可以起到美容養顏、潤腸通便等功效，日常適當食用楊桃對身體很有益處。