楊桃乾的功效與作用有哪些
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楊桃乾的功效與作用有哪些?楊桃的營養價值極高,吃起來也非常爽口,大家喜歡將它做成楊桃幹,拿來當零食吃,不僅可以補充能力,還有很多其他功效,下面講講楊桃乾的功效與作用有哪些。
楊桃乾的功效與作用有哪些1
1、清燥潤腸
楊桃乾的作用是清燥潤腸,可以將體內的燥熱之氣清理掉,還能夠起到潤腸的功效,這是因爲楊桃幹裏面含有的纖維質和酸素可以將熱氣清除。排便困難的人,可以選擇那楊桃幹當零食吃,每天多吃一點楊桃幹,有利於排便。
2、清除積熱
由於天氣原因或者飲食原因,有的人體內會積累大量的熱氣,這些熱氣積攢在腸胃和肺部,可能會因爲咳嗽、痰多食少。楊桃幹具有清除腸胃部和肺部積熱的功效,體內熱毒過盛的人,可以多吃點楊桃幹,能夠幫助將體內的熱氣清除掉,讓身體恢復健康。
吃楊桃乾的好處
1、降低血脂
楊桃幹可以阻止身體對脂肪的吸收,這樣一來,就可以讓體內的血脂和膽固醇降低,可以起到預防高血壓和動脈硬化的功效。
因而,體內血脂過高、膽固醇過高的人,可以多吃點楊桃幹,幫助控制血脂和膽固醇,同時,楊桃幹還對肝臟有保護作用,能夠降低血糖的含量。
2、促消化
楊桃幹裏面含有大量的蔗糖、草酸、果糖和檸檬酸等營養物質,這些物質可以起到促進消化的作用,消化功能不好的人,吃楊桃幹是可以幫助消食的。同時,楊桃幹還能夠幫助排除體內的熱毒和酒毒,可以消除疲勞感,讓自己精力充沛。
楊桃幹怎麼做呢?
1、醃製晾曬
先將準備好的楊桃清洗乾淨,注意,要將邊邊角角都清洗乾淨。然後將其放在籃子裏,瀝乾水分。待水分瀝乾,可以就着楊桃的五個角,從中間豎着切成五分,而非五角星的形狀。
接着加入適量的.食鹽,攪拌均勻,使鹽均勻的粘在楊桃上。最後將楊桃放到陽光下晾曬一天,或者是放於陰涼處晾乾。
2、蒸曬醃製
將晾曬一天後的楊桃收進來,並用清水清洗兩邊,之後放於鍋中隔水蒸個20分鐘左右。蒸好的楊桃幹,你會發現它是有些黃、焉的。再將蒸好的楊桃幹,放於太陽下曬上兩天,注意,要隔開曬,中途可以翻一下面。
曬好的楊桃是有些乾的,先將曬好的楊桃幹鋪一層於瓶子中,然後加入適量的白砂糖、酸梅粉,再鋪一層楊桃幹,接着加入白砂糖、酸梅粉,如此類推,待裝好後,將瓶子密封起來。大概需要半個月左右,楊桃幹就醃製好了。
3、溫馨提醒
製作楊桃幹,還可以將洗淨的楊桃切成較厚的薄片,裝盆,加入適量的食鹽,幫助楊桃脫水,如此浸泡一晚上左右,第二天將盆裏的水分倒掉,再將楊桃幹放在陽光下曬,曬個3天左右,就能將其中的水分差不多曬乾。
然後將曬乾的楊桃和適量的紅糖放入鍋中煮,待楊桃膨脹起來後,打撈起來,就可以放於陽光下微曬乾,保留一些水分,就製成好了楊桃幹。
楊桃乾的功效與作用有哪些2
一、楊桃幹功效與做法
1、楊桃乾的做法
楊桃乾的做法簡單,大家可以準備四五個新鮮的楊桃,把它用清水洗好,然後切成小條,再加入食用鹽醃製一會,把醃出的水倒掉,晾乾水分。
然後在鍋中放入少量的水,加入白糖煮開,煮到糖變粘稠,再把楊桃放入進去一起煮制,煮到糖全部包裹在楊條的表面以後關火,降溫,然後裝入玻璃瓶子,密封保存即可。
2、楊桃幹營養豐富
楊桃幹能爲人體補充多種有益的營養成分,像蛋白質、糖和酸性物質,另外礦物質和維生素以及糖份等也是楊桃幹中的重要存在,平時人們食用它以後能快速把這些營養物質吸收,能促進消化經也能調理腸胃。
3、楊桃幹能潤腸通便
楊桃幹中有大量的植物纖維素存在,它們進入腸道以後可以加快腸道蠕動,能促進大便生成和排出,另外楊桃幹還能清熱解毒,對人類的胃熱和肺熱都有很好的緩解會用,平時經常食用可以預防咽喉炎和口腔潰瘍等上火症狀的發生。
二、楊桃的食用禁忌
1、楊桃性稍寒故過量食用易使導致脾胃溼寒,有礙食慾及消化吸收。所以,無論食生果或飲汁,最好不要冰涼及加冰飲食。
2、楊桃含有一種神經毒素,一般人食用可代謝,但腎病患者無法將此毒素排出體外,導致中毒。
3、楊桃亦含有微毒物質草酸,部份腎病病人進食楊桃後,無法將草酸排出體外,除草酸會與人體中鈣離子結合產生結石,腎病病人進食少量亦有機會中毒。病人中毒後會出現神志不清的徵狀,但一般健康人進食沒有問題。
楊桃可以有豐富的草酸,這樣的物質對於身體不利,而且還會造成一些副作用,比如說腎病會出現代謝異常的情況,還會導致中毒的問題。
三、楊桃的食用宜忌
1、脾胃溼寒忌食。
2、適合一般人食用。風熱咳嗽、咽喉疼痛者,小便熱澀者,泌尿系統結石患者,患有心血管疾病或肥胖的人尤其適合食用。
四、楊桃幹怎麼醃製
1、鹽水炮製
這是簡單又省事的醃製楊桃乾的方法,先將楊桃用清水清洗乾淨,將其表面的水分控幹,再將楊桃放到準備的乾淨容器裏面。
用鍋子燒一鍋開水,加入大量的鹽。待水冷卻之後,倒入到容器裏面,直到水將所有楊桃都淹沒。
再把容器密封保存一個星期即可。
2、糖漬楊桃幹
喜歡甜味的朋友,可以將楊桃醃製成糖漬楊桃幹。先將新鮮的楊桃用沸開水燙一燙,再把楊桃撈出來,將其涼一涼,讓溫度降低。
再準備一個消過毒的容器,將楊桃放進去,加入大量的白糖,再加入大量涼開水,水剛好沒過楊桃就行。密封儲存一週就行。
五、楊桃乾的醃製技巧教程
1、鹽水醃製
先將楊桃放到溫水裏面泡一泡,再用清水清洗幾遍。鍋子燒熱,加入大量的鹽和水,再加入楊桃,用小火慢慢地煮,直到楊桃變成幹扁狀,且摸起來較硬的時候,就可以關火,將楊桃倒出來。
涼卻後,將楊桃和其職業一起放到消毒過的容器裏面密封保存。
2、鹽水白糖醃製
也可以用鹽水和白糖一起醃製楊桃幹。先要將楊桃清洗乾淨,再將楊桃放到剛剛燒開的沸水裏面燙一燙,再將楊桃撈出來晾涼。在楊桃裏面加入適量的鹽,醃製一個小時後,再將鹽水倒掉,加入白糖和甘草醃製兩個小時,接着把它拿出來曬乾就行。
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