新鮮赤松茸的做法
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新鮮赤松茸的做法,人工培育的赤松茸其營養豐富,香味濃郁,脣齒留香,可與野生松茸相媲美,富含多種人體必需氨基酸及維生素,那麼以下是關於新鮮赤松茸的做法有哪些。
新鮮赤松茸的做法1
家常清炒赤松茸的做法
這是赤松茸從地裏新鮮摘的時候的樣子
摘回來切成片用水煮一分鐘就撈出
熱油下蔥,蒜,幹辣椒段翻炒片刻下赤松茸,加入少許蠔油和食鹽即可出鍋啦
口感特別好,特別滑嫩
新鮮赤松茸的做法2
黃油煎松茸(附新鮮松茸的清洗和保存方法)的做法
先說下新鮮松茸的保存方法:
(1)在收到新鮮松茸時,如果你沒時間馬上烹調,那麼請把它們用能吸水的乾淨紙巾包好,外面套上保鮮袋,放入冰箱o-5度,儘量在三至五天內吃完。
(2)若一次吃不完想要將其保存更長時間的話,可把它清洗乾淨後用紙擦乾水份,直接放入保鮮袋,進冰箱冷凍室-18到-22度保存,在12個月內吃完。食用的時候待水燒開了直接把凍硬的松茸放下去,這樣能保持其味道和口感。千萬不要拿出來解凍了再下鍋,那樣的話,就基本就報廢了,因爲細胞會在解凍中失水,口感差很多了!
(3)也可以將松茸切片,太陽下曬乾保存。
新鮮松茸清洗方法:新鮮松茸用小刀將表面的.泥土小心刮掉,再用流動清水沖洗乾淨,切不可泡入水中清洗。
黃油煎松茸:煎鍋燒熱後,放入一小塊黃油,待黃油化開,放入切片的松茸入鍋煎至兩面金黃出鍋,食用時可撒少許鹽即可。
小貼士
新鮮松茸除了黃油煎,也可以用來煲湯,炒菜等等。我這次用了一小部分黃油煎,剩下的都用來煲雞湯了,超級鮮的
新鮮赤松茸的做法3
生鮮松茸最美吃法的做法
新鮮松茸洗淨
先用用小刀稍稍颳去根部的泥巴;再用小牙刷(最樸素是用絲瓜葉)輕輕搓洗表面。
新鮮松茸切片
橫着切,豎着切,看個人喜好,和技術吧~其實呢,也要看松茸大小,一般比較長、大個的松茸橫切比較方便。
製作蘸水
用紅醋,加入少量蒜片、薑絲,鮮辣椒丁調成調料,也可依據個人口味加入芥末。
小貼士
加芥末,真的太爽口,比吃刺身還贊!
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