蔥油餅的簡單做法

蔥油餅的簡單做法，應該沒有人不喜歡吃蔥油餅，而且蔥油餅受歡迎其實並不是只是因爲蔥油餅的口感好,還是因爲蔥油餅也可以補充很多的營養，蔥油餅的做法很簡單，下面是蔥油餅的簡單做法。

蔥油餅的簡單做法1

家常蔥油餅 的做法

所需食材大合照。

500g麪粉，3g鹽，先倒入250g滾燙的開水燙麪，再倒入120g涼水，揉成光滑的麪糰。

分成十等份，表面刷油，蓋上保鮮膜鬆弛40分鐘。

麪粉一勺，食用油兩勺，調成稀油酥備用。

鬆弛好後擀成大薄片，抹上油酥，撒上鹽，蔥末。

兩端折起，中間再對摺，從一端盤起，尾部壓在下面，再鬆弛十分鐘。最後擀成餅。

放入刷油預熱的餅鐺中，表面刷油鎖住水分，蓋蓋子中火烙制，兩面變色就可以出鍋啦。

成品圖棒棒噠，超級有食慾吧。

蔥油餅的簡單做法2

蔥油餅的做法

麪粉加水揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒面4個小時以上.

多切蔥花備用

醒好取出麪糰不要揉，直接分成8份

擀成大薄片，刷一層油，撒一點鹽調味，再鋪滿蔥花，捲起來拉一拉扭一扭，從一側向另一側捲起，尾部壓在下面、全部做好醒5分鐘

擀成圓餅

平底鍋刷少許油，放入餅後上面也刷油，底部煎至金黃再翻面

兩面都煎至金黃就可以出鍋

外酥裏軟又多層，蔥香濃郁

蔥油餅的簡單做法3

免手揉的發麪蔥油餅 超級軟無敵好吃的`做法

所需食材大合照。

麪粉，糖，酵母，溫水全部倒入碗中。用筷子攪拌均勻，無需用手揉麪，蓋上蓋子密封醒發兩倍大。

這是醒好的面，裏面都是大蜂窩。

由於麪糰含水量大，案板上一定多撒乾粉，將麪糰倒在案板上，表面再撒乾粉。

不用揉麪，直接擀成面片，刷上食用油，撒上少許鹽和蔥花。

由於麪糰很軟，藉助刮板捲起來，再切成均勻的等份，我這裏切了八等份，可以根據自己的具體需求切分，喜歡大點的餅就切大點，沒有具體要求。

取其中一個面劑，整理成圓形。

放入刷油預熱好的餅鐺中，表面再刷油，蓋上蓋子，全程中火，兩面變色餅就熟了。

出鍋啦，是不是特別有食慾呀，金黃金黃的餅點綴着綠綠的蔥花兒，色香味兒俱全。