三高老年人吃什麼好
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三高老年人吃什麼好,現在人們的生活水平提高了,三高人羣的病因很大程度就是因爲飲食太好了,因此現在生活中治療三高成爲中老年人的必修課,以下分享三高老年人吃什麼好。
一、飲食護理:
1、低鹽飲食,主要是控制鈉鹽的攝入量,儘量不食用鹹菜、醬等食物,高血壓的病人要多食用纖維素含量高的食物,有助於降低血壓,比如芹菜、韭菜。
2、低脂飲食,主要是指控制油脂、肉類、膽固醇的攝入,少食用植物油、動物油,以及動物肥肉、內臟、蛋黃,可以適當食用雞肉、魚肉這些低脂肪的肉類。
3、低糖飲食,要食用糖和澱粉含量過低的食物,比如多數的水果、粉條、麪粉都是糖和澱粉含量比較高的食物,可以食用粗糧,比如小米、糙米,水果中包括柚子、雪蓮果。
4、其他的食物,比如無糖麥片、脫脂牛奶、蕎麥麪包、蛋清都可以作爲三高人羣的早餐食用。
二、注意事項:
1、應該少吃或者不要吃精細的食物,不要吃精製大米和精製麪條。
2、飲食要清淡一些,在平時應該採取清炒和涼拌的方式來炒菜,吃飯的時候不能夠放太多的鹽和太多的油,有三高的老年人應該控制鹽分和糖分。
3、一定要戒菸戒酒,在平時一定要禁止吸菸喝酒,也不能吃辛辣刺激性的食物,不要喝各種碳酸飲料,不要喝濃茶和咖啡。
綜上所述:飲食應該是低脂肪,低鹽飲食。另外,飲食清淡,多吃含有高纖維素的食物。不要吃甜食,少吃米飯、麪食等澱粉含量高的食物,多吃蔬菜,如芹菜、黃瓜,多吃真菌和藻類食物,如蘑菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等,飲食均衡多樣。
“三高”老人必備5道寶貝菜
1、苦瓜——降血糖
苦瓜,蔬菜王國裏的翡翠,外表晶瑩剔透,口感苦而清新,是夏季必不可少的蔬菜。苦瓜含有較多的苦瓜皁甙,可刺激胰島素釋放,有非常明顯的降血糖作用,對糖尿病患者大有益處。苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的.含量都比較豐富,能調節血脂、提高機體免疫力的作用
又有“植物胰島素”的美稱。可以清炒,可以涼拌,味美又健康。注意:患有慢性腸炎的患者不宜多食苦瓜,食用時宜急火快炒,不宜長時間的燉煮。
2、芹菜——降血壓
芹菜,翠綠的莖葉,微微的清香,包餃子、做菜都少不了它。芹菜含有豐富的維生素和礦物質,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能幫助排除腸道中多餘的脂肪。國外已有研究證實,經常食用芹菜的人,體內膽固醇的含量顯着下降,而且還能明顯的降低血壓,豈不是高血壓患者的寶貝菜呢?
注意:消化道不太好的老年人不宜多食用芹菜。
3、辣椒——降血脂
辣椒,常見的佐餐佳品,不論是調味還是作爲主菜,都讓人記憶深刻。但是,你知道嗎?辣椒含有維生素C的比例在所有食物中是最高的。維生素C可以改善機體微循環,減低毛細血管脆性,同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量,是一種天然的降脂食物。日本學者發現,辣椒素調味能促進脂肪新陳代謝,防止體內脂肪的積存,因而有降脂和減肥的功效。
注意:過量食用辣椒會刺激胃腸道粘膜,容易引發胃痛、胃潰瘍等疾病。此外,辣椒屬於大熱之品,故中醫認爲高血壓患者應慎用辣椒。
4、黃瓜——能抗癌
黃瓜,清脆可口,既能助消化,又能提供充足的水分。黃瓜中含水量高達97%,老少皆宜,吃法多樣,是夏季最常上餐桌的一道“時令菜”。黃瓜也含有丙醇二酸,具有控制體重的功效,也常是減肥的食譜之一。更爲可貴的是,黃瓜中還含有有助於抗癌的營養素。老年朋友常吃黃瓜,安全健康又簡便。
5、絲瓜——能解毒
絲瓜,味美價廉,深受人們的喜愛。清炒絲瓜或絲瓜炒毛豆是老人們喜歡的一道“清涼菜”。絲瓜除清熱解毒外,還具有通絡、化瘀、散結之功效,尤其適合中老年女性,常吃一點可防增生性乳腺病。
除了這五種蔬菜之外,老年朋友們還可以針對夏季涼拌菜多、容易染菌的特點,多吃新鮮蔬菜、菌菇類、海產品及“殺菌類”蔬菜。
三高老人的健康綠色飲品有哪些
鮮果鮮果飲料
高血糖老年人不宜吃含糖的食物,如黃瓜、番茄、苦瓜、紫薯等,可作爲高血糖老人較好的飲品。
1、黃瓜汁取黃瓜半根,清洗乾淨,去皮,切絲。將黃瓜絲用乾淨的紗布包起來,使勁擠汁;或將黃瓜絲放入榨汁機中,使榨出黃瓜汁更加方便。
2、選擇番茄汁,將新鮮、熟的番茄洗淨,用沸水煮軟,去皮,切碎。將番茄汁用紗布包好,擠入小盆中,用溫開水衝調,即可飲用。也可以把番茄去皮後切成小片,放入榨汁機榨汁,再用溫開水調成飲料喝。
3、紫薯汁紫薯一片,洗淨,去皮,切成小片,放入攪拌器中,加少許水攪拌,用過濾網過濾,就可製成一杯紫薯汁。
降血脂飲品
高血脂的老年人不能吃高脂食品,最好是吃一些有利於降血脂的食物。
1、檸檬汁檸檬富含對血管健康的黃酮類抗氧化劑,在春節勞累的時候給老人調一杯可以舒緩身體,擴張血管,降低低血壓的檸檬汁是很好的選擇。也能幫助老人消化油膩的食物。
2、將山楂果的鮮山楂洗淨去核,放入榨汁機中榨成糊狀,加溫開水飲用。
3、將南瓜100克南瓜去皮,切成小片,放入蒸鍋蒸;然後用勺子壓爛成泥,用紗布過濾;加適量的溫開水稀釋,製成色澤誘人的南瓜汁。
4、胡蘿蔔汁取胡蘿蔔1~2個,切成小塊,搗碎成泥,紗布過濾後,加入適量的溫開水稀釋成汁。還可以直接壓榨果汁。
含低嘌呤的飲料
尿酸高的老年人最好喝一些嘌呤含量低的飲料。
1、將生菜梨汁的半棵生菜,1個梨洗淨,梨去皮去核切成小塊,然後把生菜、梨放進榨汁機榨汁,再加蜂蜜、檸檬汁就可以了。
2、將蓮藕蔬果汁3兩洗淨、去皮切小片,蘋果去皮去核切塊,然後放入榨汁機,加入溫開水榨汁過濾,加入2勺檸檬汁即可。
3、蜂蜜牛奶果汁取香蕉1根去皮,蘋果半個去皮去核,切成小塊,和100克牛奶和1勺蜂蜜放入榨汁機榨汁。
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