魷魚絲蘸芥末怎麼做
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魷魚絲蘸芥末怎麼做,魷魚是一種海鮮產品,魷魚的做法很多,其中魷魚絲就是很多人喜歡吃的熱門零食之一,魷魚絲其實是可以自己在家制作的,那麼魷魚絲蘸芥末怎麼做呢?
將魷魚乾從冰箱冷凍櫃拿出來,放到水裏泡10-20分鐘,泡軟就行,但不要完全軟掉。
泡軟之後的魷魚,把它後背中間的那條透明骨頭去掉,骨頭寬度如圖手指比劃的所示,泡軟之後很好去骨頭的,一揭就掉了!(我這張照片是冷凍的魷魚)
烤箱上下管200度,預熱八分鐘。
將去骨後的`魷魚放在烤網上,用牙籤插在肉和鐵網之間固定住兩邊,不然烤制過程中會捲起來的!
放進預熱好的烤箱,上下管200度,烤10-15分鐘左右。根據自家烤箱的溫度脾氣,看着點表面變化,別讓烤黑了!
當看到烤箱裏的魷魚表面變得稍微酥脆的時候,就可以拿出來了!酥脆沒關係,不要碰它,把它放涼就好了!
放涼之後,用剪刀剪成絲,或者用手撕成絲都可以!我用剪刀剪的,方便!弄好之後密封裝起來,別讓它吸潮!
最後就可以開吃了!單吃、蘸醬油、蘸芥末,隨你喜歡就行(▽`)!平時當零嘴挺不錯的!
取魷魚乾一隻,流水沖洗即可
取出中間軟骨
摔幹水份
給魷魚乾全身摸摸油
準備3分之一碗水
水倒入鍋中,3分之一碗水就可,水中也可以倒入點點油,防止粘鍋
水量少少即可,只是隱約可見
中火偏小
大概3-5分鐘水乾即可,魷魚會自動捲起來
完成,配上醬油芥末
魷魚乾六到七個。
然後把它洗乾淨,頭撕下來。
加入少許醬油和鹽,料酒,姜粉,白糖。在水裏煮七到八分鐘。撈出待涼。
最後按自己的喜好撕成粗細不等的魷魚絲。
將魷魚絲清洗後切成小段
加入撕成小塊的紫菜
加入雞蛋攪拌均勻
小火煎熟即可。
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