松仁玉米的營養價值有哪些
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松仁玉米的營養價值有哪些?松仁和玉米都是生活中比較常見的的食物,這兩種食物搭配一直是人們喜愛的菜餚,因爲松仁玉米不僅口味好,更重要的是對健康有益。下面分享松仁玉米的營養價值有哪些?
玉米含有豐富的礦物質、蛋白質和脂肪,食用之後不僅能促進食慾,預防心腦血管 等疾病,還有提神醒腦,健胃利尿等作用。松仁同樣有健腦益智的作用,與玉米混合可以令大腦更加聰明,孩子可以多吃。
鬆 仁和雞肉如過用植物油進行攪拌,可以促進人體對維生素E的吸收。開胃健脾,除溼利尿,對腹瀉、消化不良、水腫等有很好的療效。從醫學上來說, 還有減少老年視力缺損的功效。從營養學的角度來說,將甜玉米加熱的時間越長,抗衰老的作用越好。另外,與鬆 仁混合炒着吃,營養效果更佳。
松子又名松子仁、海松子等,不僅是美味的食物,更是食療佳品,因而有“長壽果”之稱,備受歷代醫家、營養學者所推崇,這與其獨特保健功效和營養價值是密不可分的。
鬆籽仁具有預防心血管病作用,鬆籽仁所含的脂肪,主要爲亞油酸和皮諾斂酸等多不飽和脂肪酸,可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。多不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用,故能降低血脂和血液黏稠度,預防血栓形成,對心血管系統有保護作用,因此,老年人常食鬆籽,能防止因膽固醇增高而引起的心血管疾病。
松仁玉米做法
松仁玉米是漢族傳統名菜,在淮揚菜,東北菜裏無比有代表性,終究松仁以及玉米都是東北的特產。玉米中含有大量的鈣質,另有富厚的卵磷脂以及維生素E等營養素。這些物資有低落膽固醇、防備細胞朽邁以及緩解腦功效退化等效用。如許看來,玉米簡直是一種應該時常食用的營養食品。
要領1、籌備食材:甜玉米煮熟,掰下玉米粒;松子取仁;青椒洗淨切丁;澱粉加水,加鹽攪拌勻稱。鍋內油燒至七成熱,下入青椒丁翻炒出香味參加松仁翻炒至變色,稍稍炒一下就行,時間別長了參加玉米粒翻炒倒入水澱粉勾芡。
起鍋裝盤啦,顏色真英俊,味道也很好哦、松仁輕微炒一下就可以了,久了會糊掉。鹽放在水澱粉內裏,可以勻稱的化開,如許一勾芡就可以起鍋了。
要領2、將胡蘿蔔洗淨,切成以及玉米粒等同的鉅細,香蔥切成蔥花,分出蔥白,待用,大火將鍋子燒熱,撒入松子仁,調小火幹焙,不停翻炒,使松仁受熱勻稱。當焙至松仁爲金黃色時,盛出攤在大盤中晾涼。
大火燒熱炒鍋,到入適量的植物油,待油六成熱的時間先將蔥白放入煸炒半晌,然後放入胡蘿蔔粒以及玉米粒一塊兒煸炒。轉中火,沿鍋邊參加少許淨水,以避免太乾,調入適量的鹽以及糖,翻炒勻稱蓋鍋1-2分鐘。開鍋蓋放入蔥花以及適量蘑菇精翻炒一下,再參加焙好攤涼的松仁,大火快速翻炒勻稱裝盤便可。
松仁玉米營養多嗎
松仁玉米一直是人們喜愛的菜餚,二者搭配,不僅口味好,更重要的是對健康有益。玉米和松仁均富含維生素E,這是種強抗氧化劑,有益智健腦、延緩衰老的作用。玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等;
玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化,此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力;玉米中富含鎂、硒元素等,抑制腫瘤的生長。
松仁中富含不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻油酸等,能降低血脂,預防心血管疾病;松仁中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等,能給機體組織提供豐富的'營養成分,強壯筋骨,消除疲勞,對老年人保健有極大的益處;松仁中維生素E高達30%,有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士們潤膚美容的理想食物。
松仁玉米怎麼做?
食材
主料:玉米粒400克,剝殼松子仁100克,紅辣椒1個,青辣椒1個,香蔥2棵。
調料:食用油15克,精鹽1小匙,白糖3小匙,味精1小匙。
做法步驟
1、辣椒切小丁,香蔥切末。
2、將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟,撈出瀝乾。
3、用中火將炒鍋燒至溫熱,放入松仁幹炒,至略變金黃出香味。要經常晃動鍋或用鍋鏟翻炒,避免顏色不均勻。
4、將炒好的松仁盛出,平鋪在大盤中晾涼。
5、炒鍋中倒入油,用中火燒熱,先把香蔥煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分鐘,調入精鹽和白糖,翻炒均勻,加入味精,松仁炒勻裝盤成菜即可。
功效
口感細嫩,香甜味保存良好,有開胃健食的作用。
吃玉米的好處
(1)吃玉米能明目美容
玉米這種食材中含有大量的維生素A和一些葉黃素,這些物質可以直接作用於人類的眼睛,能提高視力,也能緩解眼疲勞,另外葉黃素還是一種天然的抗氧化成分,它能延緩衰老,對人們的老年斑和皺紋都有很明顯的淡化作用,因此經常吃玉米,能在明目的同時,起到不錯的美容作用。
(2)吃玉米能提高記憶力
提高記憶力是人們吃玉米的最大好處之一,它含有的維生素E和一核黃素以及葉黃素等微量成分都可以直接作用於人類的大腦,能提高腦細胞活性,也能提高大腦的含氧量,經常食用可以在促進智力發育的同時,提高人們的記憶力。
(3)吃玉米能預防肥胖
預防肥胖也是吃玉米的重要好處之一,它含有大量的膳食纖維,它們進入胃部以後能增加胃部的飽和感,減少身體對其他食物的攝入,另外玉米的熱量也很低,還能分解人體內的多種脂肪,經常食用可以減肥瘦身,也能預防肥胖症狀的發生。
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