牛油果的營養價值與功效有什麼

牛油果的營養價值與功效有什麼，說起牛油果這種東西，相信大家應該都不會陌生。牛油果是一種比較常見的熱帶水果，其原因成分含量高，適量食用對人體很有好處。下面小編爲大家分享一下牛油果的營養價值與功效有什麼，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。

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一、牛油果的營養價值與功效有什麼

1、牛油果葉酸含量高

牛油果這種水果中含有多種對人體有益的營養成分，特別是葉酸的含量比較高，這些物質進入人體以後能保護心臟，也能提高人體的抗癌能力，另外葉酸還能預防胎兒畸型，因此平時孕婦多吃牛油果對身體有多種好處。

2、牛油果微量元素含量高

牛油果中含有多種微量元素，鐵、鈣、鋅以及鎂等，都是它牛油果中最重要的存在，其中鎂這種物質的含量比較出色，它能直接作用於人類的神經系統，對人類的神經衰弱和頭痛以及焦慮等不良症狀都有很好的緩解作用。

3、牛油果能預防前列腺疾病

牛油果中含有一些天然的葉黃素，這種物質是一種天然的抗氧化成分，人體吸收以後能提高人體前列腺功能，減少多種前列腺疾病的發生。另外牛油果中還含有多種維生素，其中維生素A和維生素B的含量都很高，人們平時多吃牛油果可以把這些維生素吸收和利用，可以起到保護眼睛和預防視力下降的重要功效。

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一、牛油果怎麼挑選

1、看錶皮

在挑選牛油果時一定要先看它的表皮，那些新鮮蛋沒有熟透的牛油果表皮會呈現綠色，它的`成熟度越高，表皮的顏色越深，等它完全成熟時，表皮的顏色已經接近墨綠色，這樣的牛油果在購買以後吃的時候口感纔會好。

2、手感

挑選牛油果的時候，手感也特別重要，特別是挑選那些外表顏色沒有明顯區別的牛油果，就要用手去清潔它的果皮，如果感覺它的果肉太硬或者太軟，都不適合購買，太硬的牛油果還沒有熟而太軟的牛油果則不新鮮有可能已經快要變質了，所以挑選牛油果時，一定要挑選那些手感軟硬適中的牛油果。

二、挑選牛油果的方法技巧

1、撫摸外表

如果在挑選牛油果時，不知道應該從何下手，那麼可以把牛油果放在手中，用另外一個手去撫摸它的表皮，如果感覺牛油果的表皮，有明顯坑坑窪窪的感覺存在，則說明這種牛油果是新鮮的，，但在用手撫摸牛油果的果皮，如果感覺他外表10分光滑，則說明這種牛油果在生長過程中遭遇過病害，或者在保存過程中已經出現了變質。

2、果柄顏色

挑選牛油果時還可以重點看一下它果柄的顏色，如果它的果柄已經乾枯，就說明這種牛油果已經不新鮮，這時需要把它的果柄拿掉，看它的果柄與果實的連接處，如果這個部位出現了深棕色，則說明牛油果的內部已經出現了腐爛變質，這樣的牛油果是不適合購買和食用的。