牛油果營養價值是什麼

牛油果營養價值是什麼，牛油果是一種營養價值很高的熱帶水果，它不僅有着口感柔軟順滑，而且具有獨特的香氣，是生活中最受歡迎的高營養水果，今天將爲大家逐一介紹牛油果營養價值是什麼。

牛油果營養價值是什麼

牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，爲高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不乾性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存，可食用。

纖維

酪梨的纖維含量很高（一個酪梨提供的膳食纖維爲每日攝取量的34%），因爲可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便祕。鱷梨的纖維含量竟佔據水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當於2條番薯，2棵萵苣。長期便祕的人服用它誰最適合不過的了。

葉酸

酪梨是葉酸的良好來源（一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%）。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。

鎂

牛油果牛油果鎂這種礦物質有助於緩和經前維候羣、偏頭痛、焦慮和其他不適。

油酸

油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

卵磷脂

牛油果內富含的卵磷脂可以護理乾枯及受損的髮質，讓頭髮柔亮順滑。在洗淨的頭髮風乾以後，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭髮上，大約半小時後用洗髮液洗淨，長期堅持還能防止頭髮分叉。

維他命含量

擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的`最佳狀態。

葉黃素

鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿蔔素，可以充當抗氧化劑，並且可以減少前列腺癌的機率。

維生素

牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。

乳化劑

牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen （植物自身的乳化劑），能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質滲透，形成網絡覆蓋，因此具有很好的保溼滋潤功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產品的粘稠度，提高滲透性。

牛油果油的功效與作用

1、保溼

牛油果油能當化妝品工人們使用，它可以直接塗抹在人們的肌膚上，能在人類皮膚表層形成保護層，可以防止水分流失，能有效提高皮膚的保溼功能。牛油果油還能爲人類皮膚補充，豐富蛋白質和維生素，能起到滋養細嫩肌膚的重要作用。

2、延緩皮膚衰老

用牛油果油製成的化妝品，對人類皮膚有明顯滋養作用，而且它能加快皮膚細胞再生與代謝，更能提高皮膚細胞的活性，經常塗抹可以延緩皮膚衰老，減少皺紋生成。

3、保護眼睛

牛油果油對人類的眼睛有明顯保護作用，因爲這種植物油中含有豐富的維生素a和大量胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在進入人體以後也能轉化成維生素a這些維生素可以直接作用於人類的眼睛，能提高視網膜功能，防止視網膜功能退化，更能預防夜盲症，它對人類的視力下降有十分出色的緩解作用。

4、保護肝臟

牛油果油對人類的肝臟還有明顯保護作用，它能防止毒素和化學成分對人類肝臟產生傷害也能促進肝細胞再生，平時適量服用，能提高肝臟解毒功能，可以預防肝炎，肝硬化，以及肝癌等多種常見肝病發生。

牛油果油的副作用

牛油果油雖然對人體有多種好處，但它也有一定的副作用存在，因爲牛油果油中含有大量飽和脂肪，不適合人們過量食用，不然會加重人類心腦血管負擔，而且會讓脂肪在人體內大量堆積容易造成身體肥胖，對人體健康十分不利。