夏季飲食要注意什麼

導讀：夏季飲食要注意什麼？夏季天氣非常熱，很多人都喜歡吃涼的食物，貪涼會對腸胃功能造成一定的影響，因此夏季要做好飲食的調理，那麼夏季飲食要注意什麼呢？下面小編爲大家介紹。

最近在網絡上傳得沸沸揚揚的夏日必備三要素話題，由西瓜、冰淇淋、啤酒暫居前三名。所以，西瓜、冰淇淋和啤酒成爲了夏天人們最喜愛的食物，但是這些食物吃多了對人體並無益處，下面就來爲大家解說一下。

西瓜多吃無益

1、西瓜寒涼不宜吃得太多

中醫專家認爲，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。 需要提醒的一點是，夏天感冒發燒的患者常常藉助於進食西瓜來補水、退燒，但是因爲它屬於甘寒食物，不宜用於風寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等症狀者不宜食用。

2、冰凍西瓜不宜常吃

雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應注意把握好吃的溫度和數量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這裏的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。對於有齲齒（蛀牙）和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

3、不宜在飯前及飯後吃西瓜

因爲西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會佔據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大打折扣，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對於想通過節食減肥的人則在飯前吃點西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。

4、吃西瓜當正餐要不得

西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖百分之五，所以西瓜的熱量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是說如果你每天吃一個很大的西瓜，大約有8到10斤，就是攝入了1000到1250千卡的熱量，而普通的家小碗一碗米飯熱量大約是200千卡。也就是說吃一個西瓜就相當於吃了五六碗飯。

其實這事情不能怪西瓜本身，主要是因爲夏天人們吃得太多了。如果按1個蘋果那樣的量來吃西瓜，是不容易產生明顯增肥效果的。——啤酒也是完全同樣的道理，按一百克計算，啤酒好像能量比較低，但兩瓶啤酒（1500克）的能量就相當於一袋切片吐司麪包（120克）。

5、吃西瓜當宵夜 小肚腩纏上你

西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃過多，會使到胰島素上升，促進脂肪合成。而人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部，再加上夜間運動量減少，脂肪只儲存不消耗，時間長了，小肚腩就長出來了。

不要以爲吃個西瓜當宵夜就可以逃脫肥胖這一事實，減肥是不能鑽空子的。所以減肥的大家不要去吃宵夜，哪怕是你覺得吃不胖的食物，乖乖熬過這樣的一個夜晚就好了。

　　別讓“冰淇淋的甜蜜”變成“健康負擔”

1、高糖高脂肪，美味不宜多吃

冰淇淋的含糖量也不低，一罐雪碧/可樂的含糖量約爲12%，冰淇淋則通常爲12%-18%，也就是說，它的含糖量可能比甜飲料還要高。通常冰淇淋的乳脂肪含量爲12%-16%，高品質的冰淇淋脂肪含量會更高，最高可達21.70%。而冰淇淋所含脂肪主要來自於奶油和雞蛋，這些蛋黃脂肪和乳脂肪可能會帶來部分膽固醇和部分飽和脂肪。

2、頻繁吃雪糕引起腸胃疾病

冰淇淋的溫度一般在0℃左右，而人的正常體溫是37℃，如此懸殊的溫差對人的腸胃是一種很大的刺激，它會使胃腸血管收縮，使消化液的分泌減少。如果一天中食用冰淇淋過多，冷刺激頻繁，會引起腸胃疾病。

3、暴食冰淇淋可致頭疼

炎熱的天氣，大口吃冰淇淋纔夠爽！可是，一大口下去，突然感到頭開始痛了起來。難道是你張嘴的方式不對？其實，不只是冰淇淋，其他寒冷食物也一樣。這是極度寒冷的食物或飲料接觸舌根後發生的一系列連鎖反應，這種症狀，醫學家稱作“冰淇淋疼痛”。這種頭疼通常位於額中部，一般是快速吃下冷飲幾秒後出現，30-60秒時疼痛達到頂峯，也有少數持續時間較長的病例；偶見食冷飲誘發癲癇的病例報道。

相比冬天，冰淇淋頭疼更容易發生在氣候炎熱的夏天。有些理論認爲是大量寒冷食物致鼻竇毛細血管的快速收縮與舒張，刺激了疼痛感受器，從而引發三叉神經痛。也有理論指出是低溫食物致上頜部血管收縮，血管壁上的壓力感受器，將這種變化告知大腦，人體爲了保證大腦血。

夏天啤酒清涼 但切莫貪杯

1、啤酒的`溫度

啤酒的溫度控制在10℃-12℃時最好喝，因爲此時二氧化碳的溶解度比較大，能形成最佳口味。另外，太冰的啤酒其實不好喝，而且會使酒液中的蛋白質分解、遊離，破壞營養成分，對胃腸道的殺傷力也比較大。

2、每天別超過兩瓶

啤酒是一種酒精性飲料，每升熱量爲400千卡，其中一半來自酒精成分，一半來自糖分。啤酒中的營養物質包括17種氨基酸、12種維生素等，人們稱之爲“液體面包”。啤酒中的啤酒花還能增進食慾、刺激胃酸分泌、提高消化能力。不過，啤酒在人體中的代謝較快，熱量較高，且能增進食慾，提高消化能力，因此過量飲用易使人發胖。

3、配菜：清淡菜餚+水果

啤酒的配菜最好是清淡的菜餚和富含維生素C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。不宜吃太多燒烤食物，因爲酒精能使消化道血管擴張，加速燒烤食中致 癌成分的吸收。此外，海鮮、動物內臟、菌類和紅肉都是高嘌呤食物，會使啤酒內裏的核酸最終分解爲尿酸，當血液裏的尿酸超過一定的量後便會在關節腔沉積，從 而導致痛風甚至腎、膽道結石等一系列症狀。 反射性增加大腦前動脈入腦血量而發生疼痛。

夏季飲食應該注意什麼

夏天氣溫高，往往影響胃口。很多人因爲吃不下東西，就選擇許多清涼或看起來清淡的食物來對付，就往往步入看似有理的飲食誤區，像以下這四種常見做法是應該糾正的。

1、鮮奶當作開水喝。夏天天氣熱，鮮奶有營養，很多人會把鮮奶當開水喝。但是已有研究指出，高蛋白質會阻礙鈣的吸收。聰明的選擇應該是遵照營養專家的建議，牛奶一天只能喝兩三杯。

2、爲了清淡多水果。夏天是水果盛產期，一般人對水果沒有戒心，會大吃特吃。事實上，水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油酯升高。聰明的選擇應該是多吃蔬菜，讓水果的分量少一點。

3、飯後冷飲接着上。因爲天熱，有的人往往在飯後就馬上喝杯飲料，但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡，一罐綠奶茶185卡，一罐冰咖啡115 卡，一支雪糕280卡。當我們在吃喝這些冷飲時只覺得自己是在解渴，不覺得在喝熱量，但是，接下來麻煩大了，因爲身體要消耗100卡，需要爬樓梯27分鐘或走路1小時，你如果沒有這樣做過類似的飯後運動，聰明的選擇應該是喝白開水或礦泉水，也許一開始會覺得沒味道不好喝，但一旦養成清淡的口味，再喝含糖飲料反而不習慣。

4、防暑大喝綠豆湯。很多人因爲吃不下飯，就會喝綠豆湯、紅豆湯，但這些食物和米飯一樣屬糖類，如果吃太多一樣會發胖。聰明的選擇應該是取代而非多加。如果飯後要喝一碗綠豆湯，記住飯量要減少1/4。如果要把綠豆湯當作飯吃，可以把糖少放一點，另外加入低脂牛奶，切一些水果，就達到和正餐類似的營養。