冬季健康飲食需要注意什麼

天氣轉涼，預示着寒冬的到來。除了通過飲食來補血養氣外，還要注意冬季飲食，切忌病從口入。冬季養生究竟要怎麼樣來調節飲食呢？冬季健康飲食需要注意哪些方面呢？

溫暖滋補是冬季專有的話題，但是冬季另一個話題便是保健，除了要吃得好，更要吃的健康，例如大家知道冬季食用肉食很滋補，尤其是羊肉，但是吃羊肉的禁忌你是否知道呢？第一，羊肉不能和茶水同用，即食用了羊肉不能立即喝茶。原因是茶葉中含有一種叫鞣酸的物質，這種物質會和蛋白質結合，會減弱大腸的蠕動，造成大便乾燥甚至便祕。第二，吃羊肉不能食用醋酸，原因在於醋酸會是羊肉對人體滋補的功效大大減弱。第三，食用羊肉後不可食用西瓜等涼性食物，因爲羊肉性熱，與性涼食物同食也無法把滋補功效最大化。冬季吃羊肉雖然可以起到滋補陽氣的功效，但是一定要食用得當，注意不要過量食用以免上火。

冬季又到了吃火鍋的季節，冬季吃火鍋再好不過了，可以暖身子，可以通過火鍋的'溫熱和辛辣來排除體內的溼氣等。但是，冬季吃火鍋也要注意以下幾點。第一，火鍋煮肉食一定要煮熟，半生半熟的肉類品很容易含有細菌，對人體造成傷害。第二，煮火鍋一定要注意環境，一定要在通風良好的環境下，以免煤氣中毒，最好可以採用電磁爐加熱。第三，冬季吃火鍋一定不可飲用或食用火鍋底料，因爲長時間的煮沸，火鍋底料已經吸收了肉質和蔬菜的一些細菌，食用火鍋底料對人體有傷害。

冬季食用狗肉同樣不可飲茶，病理同食用羊肉。肉質品還有大量的蛋白質，而茶水中含有的鞣酸會和蛋白質結合，只是大便乾燥甚至便祕。此外，冬季還要儘量少食用砂鍋燉菜，主要是因爲長時間的燉煮導致蔬菜的營養成分被破壞，得不到有效的吸收所致。還有就是，冬季雖然寒冷，但是不可以飲用溫度過高的茶飲，溫度過高會傷害胃黏膜等消化系統器官。