荷葉粥的做法介紹

本文導讀：荷葉中的生物鹼有降血脂作用，且臨牀上常用於肥胖症的治療，下面一起來看下這道荷葉粥的'做法。

鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖適量。

荷葉洗淨，切成3釐米左右方塊，放入鍋內，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮10分鐘，去渣留汁待用;粳米放鍋內，將荷葉汁倒入，加冰糖、水適量，熬煮成粥即可。

功效：解暑熱、降血壓、降血脂、減肥。

荷葉含有蓮鹼、原荷葉鹼和荷葉鹼等多種生物鹼及維生素C，另外，還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成分。藥理研究發現，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。 經過炮製後的荷葉味苦澀、微鹹，性辛涼，具有清暑利溼、昇陽發散、祛瘀止血等作用，對多種病症均有一定療效。

1.清熱解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。 2.新鮮者善清夏季之暑邪，臨牀常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應用。 3.既能清熱解暑，又能升發脾陽，對暑熱泄瀉，常與扁豆等配伍應用。 4.此外，對脾虛氣陷，大便泄瀉者，也可加入補脾胃藥中同用。

消暑利溼 健脾昇陽 散瘀止血 清熱解暑 升發清陽 涼血止血 暑熱煩渴 暑溼泄瀉 脾虛泄瀉 血熱吐衄 便血崩漏

乾燥的葉通常摺疊成半圓形或扇形，完整或稍破碎。葉片展開後呈圓盾形，直徑30 餘釐米。正面青綠色或棕綠色，有白色短粗腺毛;背面灰黃色或淡灰綠色，平滑有光澤;中心有一突起的葉柄殘基;全緣;葉脈明顯，粗脈21～22條，由中心向外放射，並分生多數細脈。質脆，易碎。微有清香氣，味淡微澀。以葉大、完整、色綠、無斑點者爲佳。