水果乾營養價值高

水果乾營養價值高大家瞭解過嗎？很多人認爲水果弄成了水果乾不就把營養成分給曬沒有了沒，其實小編告訴大家並不是這樣的，如果你想了解這個問題的畫，下面小編爲大家收集整理了關於水果乾營養價值高的知識。

水果乾營養價值高1

1、能把果皮的纖維全部吃進去

吃水果的時候，人們往往都要吐皮、削皮，否則覺得難以下嚥。其實，果皮是水果中膳食纖維含量最高的地方。乾製之後，膳食纖維完全不受影響。比如葡萄乾，纖維素一點沒有浪費。

2、沒有蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風險

新鮮水果中往往含有較爲活躍的蛋白酶，也有單寧類物質。單寧類抗氧化作用強，對於消化不良的人來說，它們對消化道粘膜的破壞也挺兇猛的。傳統養生經常勸告消化不良者不要空腹吃水果，其實很大程度上就是害怕它們。一旦變成果乾，蛋白酶失活了，單寧聚合了，對消化道的刺激就會大大減小。

3、保留了所有的礦物質成分

雖然製成水果乾，維生素C會損失，但鉀、鎂、鐵等礦物質不會損失，還因爲水分散失而濃縮，含量比鮮水果更高。所以，各種水果乾都是鉀元素的很好來源。葡萄乾中的鉀和鐵含量都比較豐富，是白糖甚至紅糖都比不上的。

4、便於攜帶和保存，是優質的零食

雖說水果乾的糖分含量和大米的澱粉含量差不多，屬於熱量較高的食物，但可以將其放進小袋中，每次只吃一小把，比較容易控制數量，不至於像鮮水果那樣一吃就停不下來，還總怕吃不完壞掉了。

5、保留了大部分的抗氧化成分

對紅色、藍色、紫黑色的水果來說，花青素類抗氧化物質特別豐富，它們在乾製之後會濃縮。特別是那些果皮較厚、顏色也比較深的紅提子乾、黑加侖幹，連皮吃的保健效果就更好。

水果乾營養價值高2

水果乾的種類

1、桂圓乾

一提到桂圓乾，我相信大家都非常瞭解它，就是我們通常所說的龍眼，它裏面含有多種營養物質，比如蛋白質、糖類、維生素等，適當的'吃一些桂圓乾，可以幫助人們起到美容的功效，同時也可以幫助人們增強免疫力，對於女性朋友來說，在來大姨媽的時候，也可以起到滋養身體的作用。

2、荔枝幹

一提到荔枝我相信大家都知道，荔枝吃起來非常的好吃，它屬於一種南方的水果，並且它也屬於一種溫熱的水果，對於女性朋友來說，如果經常的手腳冰涼，也可以適當的吃一些桂圓乾，可以幫助人們起到補血補氣的作用，對於經常消化不良的人羣來說，也可以適當的吃一些桂圓乾，也可以起到很好的作用。

3、芒果乾

芒果是日常生活中我們常吃的一種水果，芒果經過製作它可以作爲芒果膏，吃起來也非常的好吃，尤其對於經常氣喘咳嗽痰多的人羣來說，可以把芒果當作零食，並且也可以幫助人們促進腸道的蠕動，排出體內的毒素，對於女性朋友來說，常吃一些芒果也有很多的好處。

4、葡萄乾

葡萄乾是日常生活中我們常吃的一種食物，並且很多女性朋友來說也會經常的買葡萄乾，它的營養價值也非常的高，不僅可以幫助人們補血補氣，同時也可以幫助人們美容養顏，對於女性朋友來說，來大姨媽前後適當的吃一些葡萄乾也有很多的好處。

5、柿餅子

是指是日常生活中我們常吃的一種水果，它經過加工之後可以做成柿餅子，吃起來非常的好吃，並且軟硬適度，適當的吃一些柿餅子，可以幫助人們止血，同時也可以起到解酒的功效，對於經常上火的人羣來說也可以適當的吃一些柿餅子，可以起到清熱解渴的功效。