雨水節吃什麼食物

雨水節吃什麼食物？雨水節食農民很看重的一個節氣，因爲它意味着春耕秋收，充滿生機的春天就要來了。所以在雨水節氣的時候，就會有吃傳統食物的習俗，那麼在雨水節會吃什麼食物呢？一起來看看吧。

雨水節吃什麼食物1

雨水節吃什麼風俗食物

1、香椿

香椿是香椿樹在3月初的時候新發的嫩芽，這個時蔬並不是一年四季都有，只有在雨水時節到來的時候纔會有。所以在傳統的飲食習俗上面，有3月初吃香椿的習俗，把新鮮的香椿從樹枝上採摘下來，洗乾淨剁碎，可以用來炒雞蛋，或者是製作成香椿餅，味道非常鮮美，也只有在這個時節才能品嚐到它的美味。

2、紅棗粥

雨水節氣溼度比較大，而且容易出現脾虛胃弱的狀態，因此這個時候可以多吃一些補氣補血的食物補氣血養脾胃的食物。而紅棗粥就是非常適合在這個時節吃的食物，既美味又滋補。熬成的紅棗粥香甜可口養胃健脾，所以紅棗粥也是在雨水節氣家家戶戶都會熬製的傳統美食。

3、蜂蜜水

在傳統的飲食習俗上到了雨水節氣的時候應該多喝一些蜂蜜水。因爲蜂蜜水有滋潤的作用，還有美容養顏的效果。因此到了雨水節氣，很多人習慣性的每天喝上一杯蜂蜜水，養顏美容滋陰。

4、罐罐肉

罐罐肉是在一個陶製的罐頭在裏面將肉以及各種時蔬配菜放入一起熬製，有點像瓦罐湯一樣。熬製好的食材非常的軟糯，營養非常的豐富，雨水季節吃的時候也是有可以有滋補的作用。

5、春筍

雨水節氣也就是在2月底3月初的時候，這時候也是春筍剛剛上市的時候。鮮嫩的.春筍從地裏冒出，採摘之後不管是熬湯還是爆炒，味道都非常鮮美，所以在傳統的雨水節氣也有吃春筍的習俗。

雨水節吃什麼食物2

雨水節氣養生保健，吃哪些蔬菜、水果和食物好呢？

1、紅棗：

隨着天氣的轉暖，人們戶外活動也會增加，對熱量的需求就會增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來源，而

紅棗不僅可以增加熱量，還有養胃健脾的功效。

2、蜂蜜：

春寒料峭，是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水，

既有清肺解毒、增強免疫力的作用，

又有補中益氣、潤腸通便的功效。

3、春芽：

大家都知道吃蔬菜的重要性，而吃蔬菜就要選擇當季蔬菜。春季吃什麼蔬菜好？

當然是吃春芽了，

如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和萵苣等。

4、韭菜：

春季由於氣候多變，因此，

保養陽氣就顯得特別重要

韭菜、特別是春天的韭菜，營養價值格外豐富，具有健胃提神、強腎護陽的作用。

5、春筍：

在南方，春筍有着“素食第一品”的美譽，

從古自今都受到人們的喜愛。

比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。

6、櫻桃：

櫻桃營養豐富，特別是鐵含量超高，

具有補血養顏、益氣祛風和健脾開胃的功效

櫻桃不宜多吃，否則容易導致上火和損脾胃。不喜歡吃櫻桃的話，吃草莓也是一樣的。

7、菠菜：

春天吃些根紅葉綠菠菜，對解毒和防春燥頗有益處。需要注意的是，菠菜富含草酸，對於鈣、鐵的吸收有影響，因此，

不論是炒菠菜還是拌菠菜，都要把菠菜用開水焯一下。

8、蔥、姜、蒜：

有增食慾、助春陽的功效，

還有殺菌和預防呼吸道疾病的作用。