西紅柿對人體有什麼營養

西紅柿對人體有什麼營養，現在吃飯就講究營養均衡，葷素搭配，吃肉有吃肉的好處，吃素有吃素的好處，而蔬菜的營養元素也是各不相同的，比如西紅柿，又叫番茄，可以生吃也可以煮熟吃，下面小編爲大家介紹一下西紅柿對人體有什麼營養。

西紅柿對人體有什麼營養1

1、健脾消食，潤腸通便

番茄當中含有豐富的所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸成分，這類物質可以促進人體胃酸的分泌，增加胃酸的濃度，對脂肪以及蛋白質的吸收消化能夠起到很好的作用，亦有助於腸胃疾病的恢復。有腸胃疾病和便祕的患者可以多食用番茄，推進胃腸道的修復和疾病的改善。

2、降脂降壓，利尿消腫

番茄當中的果酸、維生素C、番茄紅素可以有效的降低人體的.膽固醇，預防心血管疾病;而鉀及鹼性礦物質也是番茄當中所含有的成分，在高血壓、腎臟疾病的治療中，吃番茄有助於人體鈉鹽成分的排除，起到降血壓、利尿消腫的作用，常常用番茄能夠起到降血脂、降血壓的功效。

3、清熱解毒，生津止渴

從中醫的角度上而言，番茄性涼，味甘酸，有很好的清熱解毒以及養陰血的功效。不僅如此，多食用番茄可以有效的改善虛火、口乾舌燥、牙齦出血等上火症狀，是一樣不錯的止渴食物。

西紅柿對人體有什麼營養2

1、保護肝臟、營養心肌、降低血壓

西紅柿含糖量適度(爲葡萄糖和果糖)，維生素P，有類似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保護血管，防治高血壓，常食西紅柿對冠心病和肝臟病人有輔助治療的作用。

2、抗衰老

西紅柿內含的番茄紅素不僅僅是天然食品着色劑，而且還是很強的抗氧化劑。通過食用西紅柿，可以補充人體番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。另外，番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。

3、清熱解毒、利尿通便、幫助消化

西紅柿有利尿作用，熱天還可以將番茄片熬湯當茶喝，有清熱防暑作用。吃了油膩食物，也可以通過吃西紅柿來幫助消化，且可防消化不良。

4、降低心血管疾病的危險性

西紅柿的番茄紅素由於其很強的抗氧化作用，還可有效地減輕和預防心血管疾病，降心血管疾病的危險性。

5、防止小兒佝僂病、夜盲症、眼乾燥症

富含維生素A，能促進骨骼鈣化，對牙齒組織的形成起重要作用。

6、防曬

西紅柿的番茄紅素可以阻止紫外線吸收，達到防曬效果。

7、防癌抗癌

番茄紅素通過有效清除體內的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌症的發生率。