小西紅柿的營養價值

你想知道小西紅柿的營養價值是什麼嗎？我們在飲食方面除了關注食物的味道之外還要關注食物的營養價值，很多食物所富含的營養都是我們人體所需要的，下面就一起來看看小西紅柿的營養價值是什麼吧。

小西紅柿的營養價值1

每100克小西紅柿的熱量是22大卡，小西紅柿含有葉酸61.8微克，5.8克碳水化合物，1.8克膳食纖維，1克蛋白質和0.2克脂肪。此外，小西紅柿還有少量銅元素、錳元素、鉀元素、磷元素、鈉元素、硒維生素B12、維生素B6、鋅元素、鐵元素、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鎂元素、鈣元素、碘元素等微量元素。

小西紅柿的營養價值極高，具體來說小西紅柿的營養價值具體來說包括：

第一：小西紅柿可以促進人體的生長髮育，特別可促進小兒的生長髮育，所以，小孩子可以把小西紅柿當做主要水果之一來吃，那樣能增長身體發育。

第二：小西紅柿可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。

小西紅柿的營養價值2

小西紅柿VS大西紅柿

兩種西紅柿的營養功效有什麼區別

最近，接受了北京電視臺《生活大調查》欄目的採訪，主要內容關於西紅柿的健康吃法。今日，特此將受訪話題以博客形式記錄。西紅柿，又名番茄。原產於中美洲和南美洲，現作爲食用蔬果在全世界範圍內廣泛種植。最早發現西紅柿的時候，人們認爲它有毒，一直不敢吃。但由於人類永遠敢於探索和冒險，便有人決心冒死一試，結果吃完發現沒有任何問題。因此，人們纔開始相信西紅柿可以食用，並發現西紅柿有很多營養素在裏面，現如今已經成爲我們餐桌的家常菜了。

一到初夏，就是西紅柿上市的季節了。暗示人們在這熱烈灼人的夏季中，該是我展示風情萬種的時候了。於是這紅紅火火的西紅柿開始闖入我們的世界，吃在嘴裏帶給我們清爽和甘甜。但隨着科技的發展，社會的變化和食品安全問題已經嚴重敲響警鐘，人們開始擔心、總糾結於到底怎麼吃才最好。那麼下面我們就說說有關西紅柿的健康吃法和常見的誤區之說。

1、聖女果是轉基因食品，不能多吃，這個說法到底對不對呢?

首先我們要清楚什麼是轉基因食品?轉基因食品是用人工方法，把其他生物的基因轉移到農作物中來.比方說,比如把花的基因、樹的基因轉移到人身上,這就是轉基因了.而我們所吃的聖女果,也就是我們所說的小番茄。這種小番茄其實是我們所吃聖女果最原始的番茄品種,而大番茄纔是後來人們爲了追求果實的大個頭雜交選育出來的品種。

而我們國家蔬菜水果中目前還沒有轉基因食品，不管從個頭和顏色上面都是傳統育種的方式.如果採用非傳統方式,也絕非是轉基因食品.比方說,不同種族的人結合後生出的孩子跟同種族的孩子不太一樣,但都還屬於人類自己的基因.所以,國內蔬果食品可以放心食用.

2、未成熟的.青西紅柿含有毒性物質龍葵鹼，食用會有中毒現象，生吃危險更大?

未成熟的青西紅柿最好不要去選擇。青西紅柿中含有一種叫龍葵鹼的毒素。據測定，高的每百克可含58克龍葵鹼。如果人食入0.2-0.4克便會引起中毒，就會出現頭昏、噁心、嘔吐、流涎等中毒症狀。所以不要去選擇那些青色西紅柿。西紅柿顏色越深的，番茄紅素也就最高。紅色番茄可以預防癌症。粉紅色的番茄番茄紅素和胡羅卜素都很少，橙色番茄番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些，淺黃色番茄，含少量胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。所以在挑選番茄的時候應選擇新鮮、應季、風味濃的產品。

3、吃西紅柿的一些禁忌。

番茄性寒涼，容易吃冷凍食物的人容易胃脹和腹瀉，就要少吃了。最好採用熟吃的方法。還有，不要多吃。物無美惡，過則爲災。一個成年人每天食用100一2 0 0克西紅柿,就能滿足身體對番茄紅素的需要。

4、西紅柿到底是生吃還是炒熟了更有營養?

西紅柿生吃還是熟吃都可以，兩種吃法都對身體有好處。只要根據自己的喜好適合自己的健康吃法就是最好。生吃西紅柿的時候，更有利於攝取維生素C。夏季口渴時，生吃一個非常舒服。而煮熟後的西紅柿因爲遇到高溫會使番茄紅素發生轉化，釋放量增加5倍，同時因爲烹調菜時會加入油，而番茄紅素易於油脂的特性使得它更容易被人體吸收。

5、小西紅柿和大西紅柿相比哪個更有營養?

有一句話說濃縮就是精華，同樣運用到西紅柿身上也是一樣的道理。很多蔬菜和水果的營養素和抗氧化成分都是需要陽光來合成的。小西紅柿和大西紅柿相比，中心部分的比例較低，這樣接觸陽光就會更充足。而且，小西紅柿的皮與果肉連接比大西紅柿緊密，這樣可提供更多的膳食纖維。

6、沙瓤的西紅柿更有營養還是水分大的更有營養?

沙瓤的西紅柿皮薄，口感偏甜適合生吃。水分大的西紅柿普遍皮硬適合炒着吃。如果說誰更有營養，那麼就看補充那種營養素來說了。沙瓤西紅柿偏粉、水分大的西紅柿偏紅，如只想補充維生素C，各種西紅柿都可以。如果想補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化的成分，那就要選深紅。