西紅柿的營養價值表

西紅柿的營養價值表，西紅柿是一種十分常見的果蔬，它的'成熟季節在6-8月份，西紅柿的皮和果實都可以吃，而且營養價值豐富，爲了能夠讓大家更加了解西紅柿的營養價值有哪些，今天帶來的是西紅柿的營養價值表。

西紅柿的營養價值表

膳食纖維素：0、5克

人體脂肪：0、2克

蛋白：0、9克

碳水化合物化合物：4克

胡羅卜素：550mg

維生素D：92mg

維他命C：19mg

維生素E：0、57mg

維生素b21：0、03mg

維生素b22：0、06mg

維生素b26：0、03mg

葉酸片：5、6mg

維生素b3：0、6mg

鉀：163mg

磷：23mg

鈣：10mg

鎂：9mg

鈉：5mg

碘：2、5mg

鐵：0、4mg

硒：0、15mg

錳：0、08mg

鋅：0、13mg

銅：0、06mg

發熱量：19大卡

西紅柿功效和食用注意事項

1、西紅柿其性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養肝，清熱解毒，治療高血壓、壞血病，預防動脈硬化、肝臟病等。

2、西紅柿所含的有機酸，可軟化血管，促進鈣、鐵元素吸收，對腸道粘膜有收斂作用。所含蘋果酸和檸檬酸，可幫助胃液消化脂肪和蛋白質。

3、西紅柿所含糖類多半爲果糖和葡萄糖，既易於吸收，又養心護肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，對腎臟病患者尤有裨益。所含少量番茄鹼，能抑制多種細菌和致病真菌繁殖。

4、西紅柿還具有美容功效，它所含谷胱甘肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着於皮膚和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。

5、空腹時不宜食用西紅柿。萬元空腹吃西紅柿容易造成腸胃不適、腹痛和胃脹痛的情況。

6、未成熟的西紅柿不宜食用。未成熟的西紅柿中含有有毒的龍葵鹼，食之容易中毒，出現頭暈、噁心、嘔吐等情況。

7、西紅柿不宜長時間的高溫加熱。