螃蟹它不能和什麼一起吃

螃蟹它不能和什麼一起吃，又到了每年螃蟹最肥美的時候了，螃蟹不但味奇美，而且營養豐富，螃蟹雖然好吃，但是食用不當也可能引起諸多後果。下面一起來看看螃蟹它不能和什麼一起吃吧。

螃蟹它不能和什麼一起吃1

螃蟹的營養價值及功效

1、螃蟹含有豐富的維生素

螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

2、螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質”

現代研究發現，蟹殼含有一種物質——甲殼質，甲殼質中可提煉出一種稱爲ACOS-6的物質，它具有低毒性免疫激活性質。

3、螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素

螃蟹中的蛋白質含量和微量元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用。同時，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

螃蟹的熱量

平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個熱量是比較低的，但在減肥時仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的`熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。

螃蟹不能和什麼一起吃

1、濃茶

中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。

2、柿子

螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產物。

3、梨子

梨爲涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。

4、冰水或雪糕

同理，螃蟹已經很寒，再吃冷冰冰的食物，會導致腹瀉、腸胃紊亂。

5、羊肉

羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。

6、香瓜

香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。

螃蟹它不能和什麼一起吃2

死螃蟹能吃嗎

在這個問題上，首先要區分吃的是河蟹還是海蟹！

如果是死河蟹，那就不要吃！河蟹，其體內遊離氨基酸和含氮化合物含量較高，肉質比較鬆，爲微生物生長提供了有利條件。且河蟹都在淤泥中生長，生存環境適合微生物生長，這就導致鮮活的河蟹體內外菌落總數基數較高。

河蟹死後，體內細菌會迅速繁殖、擴散到蟹肉中去。在弱酸環境下，細菌會分解氨基酸，所以蟹的死亡時間越長，體內的組胺、類組胺物質就越多，誤食者可能會出現組胺中毒的情況，部分患者可能出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

而海蟹則不同。許多海水蟹被捕撈後，離開海水很容易就死了，特別是一些遠洋捕撈的。但是海水中鹽含量高，海蟹體內外細菌較少，因此及時冷凍且保存完好的死海蟹是可以食用的，但是也不能存放過久！

吃螃蟹需要注意什麼

1、這四個部位不能吃

蟹腸 一條由胃到臍的黑線；

蟹胃 是在蟹殼內前緣中央一個似三角形的骨質小包；

蟹腮 在腹部長得像眉毛的兩排軟綿綿的東西；

蟹心 俗稱六角板，這個東西在蟹黃中，呈六角形。

吃螃蟹時要清除蟹腮、蟹腸、蟹心、蟹胃，這些部位是螃蟹過濾和代謝廢物的器官，含有大量的細菌和寄生蟲。

2、高溫蒸熟，現吃現做

螃蟹需要在100℃以上的高溫下，持續蒸煮20～30分鐘後方可徹底殺滅體內的微生物。

3、不宜過量食用：

螃蟹的膽固醇含量較高，尤其是蟹黃部分，建議心腦血管疾病患者吃螃蟹時適量食用蟹肉，少吃蟹黃！

這幾類人要少吃螃蟹

1、高尿酸血癥、痛風患者：熟的大閘蟹嘌呤含量爲121毫克/100克，屬於中嘌呤食物。

2、肝炎患者：此類人羣容易膽汁分泌異常，消化系統功能可能失常，如果還進食難以消化吸收的高蛋白螃蟹，可能會引起腹脹、腹痛或腹瀉等消化不良的症狀。

3、感冒發燒的病人：感冒發燒的時候飲食應該以清淡爲主，螃蟹是高蛋白食物，食用後不易消化吸收，易使病症加重。

4、螃蟹性涼且屬於高蛋白食物，較難消化，因此患有慢性胃炎、慢性腹瀉、膽囊炎、胰腺炎等消化系統不好的人羣不適宜。

5、螃蟹含有豐富的蛋白質、膽固醇，因而對於三高人羣、心血管疾病的患者都不適合，會加重病情。