秋葵吃了有什麼好處
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秋葵吃了有什麼好處,秋葵在我們的日常生活當中是一種比較常見的蔬菜,秋葵一般的做法都是涼拌,且秋葵的營養價值十分豐富,涼拌的口感也十分爽脆。讓我們一起來看看以下關於秋葵吃了有什麼好處的相關知識。
秋葵吃了有什麼好處1
1、秋葵的功效
1、秋葵的嫩葉:可以炒菜、花和嫩芽可以用來煲湯、泡茶,甘甜清爽,別有一番風味。
2、秋葵的種子:秋葵成熟的種子含有鉀、鐵、鈣、猛等礦物質,含有豐富的優質和蛋白質,可以作爲幹豆食用,同時也可以磨成粉作爲咖啡的代用品。
3、秋葵的根:秋葵的根有利水消腫、散瘀解毒的功效,可以治療腮腺炎、肺熱咳嗽等症。
2、吃秋葵的好處
1、增進食慾,促進消化
研究發現,秋葵蒴果中含有由果膠及多糖組成的粘性物質,使得秋葵具有一種特殊的香氣和風味,食用時口感爽滑、脆嫩,能夠增進食慾,幫助消化,多糖類物質屬於可溶性膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動、增加糞便體積,因此具有養護腸胃、防止便祕的功效。
2、緩解疲勞,增強抵抗力
秋葵中含有較豐富的微量元素硒和鋅,同時含有多糖類的化合物,對青少年、運動員消除疲勞,增強耐力和快速恢復體力有很大的作用,在非洲很多國家已經成爲運動員的首選蔬菜,在2008年奧運會期間,秋葵是非洲、南亞國家運動員的必吃的蔬菜。
3、抗氧化、美白嫩膚、防癌作用
秋葵中含有鋅、硒元素,具有非常強的抗氧化作用,能夠增強人體免疫力,從而起到防癌的作用。另外,秋葵含有維生素C和可溶性膳食纖維,可以起到美白皮膚的作用。
4、降血脂,預防心腦血管疾病
秋葵的粘液中含有半乳聚糖與阿拉伯聚糖,可以清除血脂,預防心腦血管疾病,同時也有助於控制血糖,緩解糖尿病症狀。
3、吃秋葵的注意事項
1、炒秋葵不能加水
秋葵一定不要加水炒,大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。
2、秋葵最適合用的器皿
秋葵最適合用的器皿是鋁、不鏽鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害,味道卻會打折扣,也不美觀。
3、秋葵最適合的切法
整根或切半。秋葵是很有營養的一種蔬菜,尤其是裏面的籽和膠液更具有獨特的保健功效,所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大,充其量也只能對半切開、切十字刀或切段,千萬不可切薄片或絲。
秋葵吃了有什麼好處2
1、預防便祕
秋葵含有大量的膳食纖維,在食用之後能在胃腸內大量的吸水膨脹,增強食物殘渣的溼度,並且還能刺激胃腸的蠕動,減少糞便在胃腸內的停留時間,有預防便祕的功效。
2、補鈣
秋葵含有大量的鈣物質成分,如果人體存在骨質疏鬆、鈣成分大量流失、缺鈣影響發育等等問題,可以通過多吃秋葵來達到補鈣作用,從而幫助人們提高體內的鈣含量,增強骨骼力量,促進身體健康。
3、降血脂
秋葵裏面很有大量的膳食纖維,而它的膳食纖維和膽汁的結合律較高,遠遠高於其他的蔬菜。例如胡蘿蔔,菜花,蘆筍等,從而可減少對膽固醇的吸收量。
4、增強視力
秋葵中維生素A的含量很高,並且還含有很多抗氧化性比它強很多的成分,比如維生素C和酮類,食用可確保維生素A不被用以抗氧化,能充分的將其運輸至身體的視網膜處,促進視紫紅質的合成,保護視網膜,增強視力。
5、補充維生素C
秋葵含有大量的維生素C,因此人們適當食用秋葵,這也能夠幫助人體增強體內維生素C含量。
6、緩解衰老
秋葵中含有維生素A、維生素C、超氧化物歧化酶(SOD)以及酮類物質,這些成分都屬於抗氧化性活性物,食用之後能有效的清除體內的.自由基,緩解細胞的衰老。
7、壯陽補腎
秋葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用,對男性器質性疾病有輔助治療作用,特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者,是一種適宜的營養保健蔬菜,有“植物偉哥”的美譽。
秋葵吃了有什麼好處3
吃秋葵的好處
第一,富含果膠,這是一種纖維素,能夠吸附腸道內的脂肪,促進胃腸蠕動,所以對於穩定血脂,緩解便祕,預防大腸癌等大有幫助。
第二,富含黏多糖,黏多糖對身體至關重要,關節腔裏需要這種物質,血管中需要這種物質,黏多糖可以維護關節腔內的光滑,從而有助於減少滑膜炎的發生,黏多糖可以幫助吸附血脂,從而減少血脂在血管壁上的沉積,有助於預防動脈粥樣硬化。
第三,富含鈣,蛋白質,鉀,這些都是最基本的營養元素,所以吃秋葵能夠補充體力,也有助於緩解疲勞。
第四,富含維生素A,有助於維繫視網膜的健康,所以吃秋葵,其實對眼睛也有幫助。
不宜食用人羣
喜歡秋葵的人特別喜歡,覺得它全身是寶,但是不喜歡秋葵的人又覺得它有點噁心,因爲將秋葵切開的時候,會發現一些黏液流出來。
但是不要小看這些黏液,所謂的植物黃金,黃金就是指秋葵富含的這些黏性液體,研究發現,這些黏液中富含果膠,黏多糖,另外還含有蛋白質和草酸鈣,這些營養物質對於健康來說至關重要,所以堅持吃秋葵的人,身體常常會收穫四種好處。
但是秋葵雖好,卻並非每個人都適合它,比如說以下兩類人就最好不要碰。
第一類人,有嚴重腎病的人羣,因爲秋葵裏富含鉀,我們都知道腎不好的人,排鉀異常,常常會導致高鉀血癥的發生,高鉀非常危險。
第二類人,過敏體質的人,秋葵裏面的黏液和表面的絨毛,都可能誘發過敏反應,所以如果你屬於過敏體質,建議你最好不要嘗試,以避免過敏風險。
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