吃了柿子還能吃螃蟹嗎
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吃了柿子還能吃螃蟹嗎,柿子相信大家並不陌生是一種營養豐富的水果,與其他食物搭配食用會給身體帶來很多好處。那吃了柿子還能吃螃蟹嗎?下面是我爲大家整理相關信息供大家參考使用。
吃了柿子還能吃螃蟹嗎1
柿子和螃蟹不建議一起吃。 柿子味甘,性寒,而螃蟹也是味鹹,性寒的食物,兩者在兩者在性味上有衝突,同食過多容易引起腸胃不適;另外柿子中的鞣酸還會和螃蟹中的蛋白質產生反應,形成不宜消化的物質,容易導致人體不適,尤其是本身腸胃不好,體質敏感的人羣,更要避免將柿子和螃蟹一同食用。
蟹肥更是柿熟時,理應留意忌蟹與柿子餅混吃。由於柿子餅中的單寧酸等成份會使蟹棒蛋白質凝結,凝結物質長期留到腸胃裏會發醇腐敗問題,造成嘔吐、腹痛、腹瀉等反映。柿子餅寒性,帶有很多的阿拉伯膠和柿膠酚,未爛熟的柿子餅還帶有紅鞣質,柿膠酚與紅鞣質碰到胃液可凝固成塊。換句話說,柿子餅吃得過多,稠狀可能會變爲硬塊——胃柿石,對胃粘膜導致危害。蟹棒帶有豐富多彩的蛋白,柿子餅帶有很多單寧酸,蛋白碰到單寧酸也會產生凝固。這大約便是“螃蟹和柿子相沖”說的來歷。也有一種叫法,大閘蟹與柿子餅不可以同吃,關鍵是由於這二種食材全是寒涼的,一起吃得話,消化道可能會受不了,造成胃痛等病症,非常是對胃寒的人來講。
吃了大閘蟹多長時間纔可以吃柿子
吃了大閘蟹假如要吃柿子,最好是間隔3鐘頭以上。但是一般建議不必同天吃,便是至少間距12鐘頭以上。自然,假如腸胃好,吃的螃蟹和柿子又很少,那隔個4個鐘頭以上也就行了。此外,吃蟹的情況下可佐以姜、醋等來散寒,那樣對過一段時間吃柿子也會更好一些。
吃了柿子還能吃螃蟹嗎2
吃螃蟹禁忌
1、螃蟹不能和寒性水果一起吃
因爲螃蟹本就是屬於寒性食物,在食用後會使人胃腸寒氣過剩,對胃腸的消化功能有所損傷,如果再吃一些寒性的'水果,寒氣就更盛了,嚴重影響身體健康。
寒性水果:寒性水果,指的是熱量密度低、富含纖維,但脂肪、糖分都很少的水果。寒性水果適合熱性體質,通常所見到的水果,如番茄(微寒)、蘋果(微寒)、香瓜、奇異果、香蕉、甜瓜、柚子、柿子、椰子、桑椹、梨等都屬於寒性水果。
2、螃蟹不能和維C高的水果一起吃
螃蟹和蝦、蚌等都屬於軟甲殼食物,這類食物中都含有一定量的砷元素,和維生素C會發生反應,其產物是砒霜,屬於劇毒產物,雖然含量很低,偶爾可能沒啥大問題,如果經常兩者同時食用會嚴重損傷肝臟。
高維生素C的水果:一般都是通過水檸檬、橙子、橘子、草莓等來補充維生素C,但水果中含量最多維生素C並不是這些水果,應該是酸棗(900毫克/100克)、獼猴桃(420毫克/100克)、鮮棗(243 毫克/100克) 、奇異果(62毫克/100克)等。
3、螃蟹不能和含鞣酸的水果一起吃
螃蟹是高蛋白食物,而且都屬於優質蛋白,很多水果中鞣酸的含量很高,和蛋白質會相互反應,容易形成一種人體胃腸難以消化的絡合物,凝固爲鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能,使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。如果吃太多或經常同時食用,還可能出現胃石,需要去醫院解決。
常見含鞣酸高的水果:柿子,蘋果,梨,君遷子,葡萄,李子等。
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