促進大腦發育的食物有哪些

促進大腦發育的食物有哪些？孩子多吃一些促進大腦發育的食物對學習有很大的幫助，這些食物都是非常有營養的。接下來就由小編帶大家瞭解促進大腦發育的食物有哪些的相關內容。

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1、新鮮雞蛋：富含優質蛋白質與必需氨基酸，蛋黃富含卵磷脂，鈣、磷、鐵及維生素A、D、B等，對腦力活動頗有補益。

2、生態大豆及其製品：是優質的植物蛋白質來源，富含增強腦血管功能的蛋白質與必需氨基酸，生態大豆脂肪中約85.5%是必需脂肪酸——即α-亞麻酸和亞油酸。

3、動物大腦與魚油：動物大腦富含腦磷脂和卵磷脂，魚腦髓最佳。魚油富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），對大腦細胞與腦神經傳導發育極其重要。

4、核桃等油脂類堅果：中醫認爲這些食物“補五臟，益氣力，強筋骨，健腦髓”。它們可提供亞油酸、α-亞麻酸等必需脂肪酸，對預防神經衰弱、失眠，消除腦神經疲勞效果很好。

5、桂圓、紅棗、菠蘿、檸檬、香蕉：學習與思考會導致神經系統處於興奮狀態，因此容易失眠。此時用桂圓（龍眼）肉煮湯喝，可安神和安眠。紅棗可以使機體維持高血糖，有養胃健脾，補血安神之功；菠蘿富含維生素C和微量元素，對提高記憶力有幫助；檸檬可提高孩子對知識的接受能力，上課前喝杯檸檬汁可使入清醒；吃香蕉可使孩子精力充沛、注意力集中。

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魚類：魚類中富含的蛋白質，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白

核桃仁：核桃仁能益血補髓、強腎補腦，是強化記憶力和理解力的佳品。父母可以燉核桃粥給孩子吃，也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌後，做成餡餅或包子給孩子吃。核桃仁含油脂較多，不易消化，一般3～6歲的幼兒每天吃3、4顆大核桃仁就夠了。

杏仁：大顆的甜杏仁有養心、明目、益智的功能，經常服用可讓孩子變聰明。將買來的杏仁去皮後與花生、黃豆同泡，用豆漿機做成杏仁花生豆漿給孩子飲用，利於孩子吸收。

大棗：晚上給孩子飲紅棗湯或吃一把鮮棗，可攝入大量維生素C、微量元素，有安神益智的作用，能讓半夜容易夢魘的孩子睡得踏實，增強入睡後的“潛在記憶”。

龍眼肉：對體弱多病的孩子有養血安神的作用，長期服用可改善孩子的健忘現象，有強心益智的功效。但龍眼肉多溼熱，無論是鮮龍眼還是龍眼乾，一週最多吃三次，貪食容易讓孩子上火，出現大便乾結等問題。

蜂蜜：含有多種益智成分，調入溫開水服用，可以治療小兒便祕。早上服用最佳，也可以塗抹在麪包片或饅頭片上食用。

蘋果：含有能增強記憶力的'蘋果醇素。儘量讓孩子吃新鮮蘋果，而不要吃高溫加工過的蘋果脆片，以及調入大量穩定劑和口味調節劑的勾兌型蘋果汁。現榨蘋果汁最好連皮一起榨取，並讓孩子在十分鐘內飲完，防止蘋果醇素氧化。

葡萄：紫色葡萄比淺青色的更佳，葡萄是公認最佳的抗氧化劑之一，能補肝腎，益氣強記，益智聰明，但孩子每天的食用量最好控制在200克內，以免攝入太多糖類影響對正餐的攝取。

黑木耳：能淨化血液，輕身強記。對喜歡吃肉、漢堡等高脂食物的小胖墩來說，黑木耳釋放出來的鹼性物質能夠吸附導致腦供血不足的腦動脈粥樣斑塊，使記憶力和思考力得到顯著提升。

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影響孩子大腦健康發育的食物

1、 油炸食物

在油炸食物中一般含有的反式脂肪酸比較高，人造反式脂肪又具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點。一些能使麪點酥鬆的油脂、人造黃油和用於油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。

在油炸食品中，例如：方便麪、薯片、薯條等。一些含油脂的加工食品，例如：方便湯、快餐、冷凍食品（如湯圓）、烘焙食物（如餅乾、曲奇和麪包等）、各種即衝型糊粉狀食品（如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等）、各種奶油糖、花生醬、巧克力醬中，都可能有反式脂肪酸。

2、 膨化食品

有不少國內外醫學專家認爲，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子長期食用這類食品，對他們的大腦和體質發育都是有害無益的。

經常吃膨化食品對兒童（特別是3歲以下的孩子）的傷 害是很大的。鋁元素攝入過多主要會損害大腦功能。比如：會干擾人的思維、意識與記憶功能，引起神經系統病變，表現爲記憶減退、視覺與運動協調失靈、腦損傷、智力下降，嚴重者可能癡呆。

3、 醃漬食物

醃漬食物含有過高鹽分，不僅會引起孩子高血壓、動脈硬化等症，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，造成孩子智力遲鈍，記憶力下降。例如：鹹菜、榨菜、鹹肉、鹹魚，各種醃製蜜餞類。