黃豆，天然的兒童免疫食品
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在照顧兒子的過程中，我逐漸體會到：黃豆是天然的兒童免疫食品。
5年前，當時兒子只有1歲7個月，因爲一次不當的治療，原本血色素正常的兒子，出現了一系列的毛病：輕度貧血、胃口不好、消化不良、容易上火。要是再像原來那樣每天喝3次牛奶，就會引起鼻塞，常吃的紅棗，吃了也會流鼻血，更糟糕的是，一些吃了以前不過敏的食物，現在吃後就過敏了。
帶孩子上醫院，醫生說：“這些情況是功能性的，隨着孩子體質的增強，會慢慢好轉的。”爲了幫助兒子恢復體質，我試着從日常飲食着手，蔬菜、水果、魚、肉，有規律地做給他吃，飲食以清淡食物爲主，並且逐漸增加維生素的量，可是效果不怎麼明顯。
今年年初，我從有關資料中瞭解到黃豆能治貧血。於是，我將適量的黃豆和少量的五花肉一起燉，分兩次給兒子吃，兒子每次吃黃豆後，胃口就會比平常好，飯量也增加了。爲了緩解黃豆的涼性，每次我在燉黃豆時加進去一把花生米。有時我還用黃豆和少許花生米做成豆漿給他喝，並將豆渣留下少許，摻雞蛋蒸着吃。爲了不讓孩子吃膩，我還得不斷變換黃豆的製作方法，堅持每週3－4次做給兒子吃。結果，兒子半年中只感冒過一次，氣色也好多了，身高比以前增加了許多。
這一切都應歸功於黃豆。黃豆雖然是廉價食物，黃豆對兒童不僅有助消化作用，能通便、去肝火，改善肝臟的代謝，還能幫助吸收鈣質。
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