驚蟄吃梨的典故
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驚蟄,二十四節氣中的第三個節氣,“驚蟄萬物初見光,春雷鳴動渡寒霜”,從驚蟄這天起,春意就開始濃郁起來了,值此萬物萌動之際,人們一年的養生也開始了。
驚蟄最簡單的養生就是吃梨了,在乍暖還寒之際,吃梨有養脾潤肺的作用,可以增強體質抵禦病菌侵襲。梨可以直接生食,也可以蒸、烤、煮、榨等,梨還可以搭配其他食材,讓營養均衡,口味更佳。
背後故事
驚蟄吃梨,注重養生,同時也有很好的寓意。古時,驚蟄吃梨有“離家創業”之意。背後故事跟山西人有關。明代時期,山西上黨長子縣渠家渠齊走西口經商,用上黨的梨倒換祁縣的棗,以此慢慢發家,致雍正年間,其子孫渠百川在驚蟄之日走西口,食梨來感念先祖的創業艱辛,後渠百川生意做大,人們紛紛效仿,於是驚蟄吃梨的習俗就延續了下來,寓意“離家創業”,再後來則有“努力榮祖”之意。
驚蟄吃梨無疑是山西人的榮光,背後有晉商發家的影子,作爲一名山西人我們一定要銘記於心。驚蟄吃梨,吃啥樣的梨也很有講究,本身驚蟄吃梨就是爲背後寓意和養生健康,吃的梨不同,寓意不變,但養生健康方面則是有差別的。
優質好梨
選擇一款優質的梨,不僅口感上有獨到之處,在健康養生方面也是大大不同的。作爲一名山西人,驚蟄吃梨的背後故事瞭解到位了,內心的榮光煥發,作爲一名山西人,對隰縣玉露香梨也應該做到耳熟能詳,對隰縣人來說,玉露香就是他們的自豪之光!
地域屬性
隰縣,原本屬於全國扶貧開發工作重點縣,正是經過種植玉露香梨完成了脫貧,2019年4月18日,隰縣正式退出貧困縣行列,這對山西省來說,是脫貧道路上的一大進步,對隰縣人而言則具有里程碑式的紀念意義。
隰縣玉露香
玉露香梨跟隰縣是互相成就的,隰縣獨特的自然地理條件讓玉露香梨品質極佳,而玉露香梨則助力隰縣完成了脫貧致富。隰縣玉露香梨,屬於雜交新品種,既有母本庫爾勒香梨的肉嫩多汁,又有父本雪花梨的肉白個大,經過多年的市場驗證,隰縣玉露香梨奪得了“中國梨王”的稱號。
如今的玉露香梨已經跟隰縣密不可分了,一說玉露香梨人們首先想到的就是隰縣,而一說隰縣人們也總是聯想到玉露香梨,將地域和產品緊密聯繫起來,隰縣成功打造出一流的農產品品牌,這樣的模式對其他貧困縣來說具有極強的借鑑性。
驚蟄食玉露香
隰縣玉露香梨,產自黃土高坡大山,走上了都市餐桌,邁向了國際市場。古有晉商渠家人走西口食梨榮祖,現有隰縣人種梨脫貧致富,讓人難忘和銘記的正是他們的思想和品質,今驚蟄食梨日,吃一顆隰縣玉露香梨絕對是身爲山西人的恪守,既是緬懷古時先人,又是敬仰今時隰縣人。
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