端午節都吃什麼食物

端午節都吃什麼食物，我國民間在端午節這一天有許多豐富多彩的活動，如賽龍舟、掛艾草、驅五毒、飲雄黃酒、洗浴蘭湯等，十分的豐富，下面就來分享關於端午節都吃什麼食物。

端午節都吃什麼食物1

1、糉子

“端午節吃糉子”起源於公元前340年，愛國詩人屈原面臨着亡國之痛，與五月五日投江自盡，岸上的漁夫和百姓紛紛來到江上奮力打撈，當時人們爲了不讓江裏的魚蝦食他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米、雞蛋投入江中，有些郎中還把雄黃酒倒入江中，以便藥昏蛟龍水獸，使屈原大夫免遭傷害。從此以後，人們爲了紀念他，每年的五月初五都到江上投糉子、划龍舟。以此來紀念偉大的愛國詩人。

一天只吃半個或一個，每天吃糉子別超過50克，也就是半個或1個。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌貪多貪涼，最好分小塊多次食用。有些商家賣的迷你糉就是不錯的選擇。

2、黃鱔

過端午不僅僅是吃糉子的'時候，也是一年裏鱔魚肉最嫩、最有營養的時候，所以有“端午黃鱔賽人蔘”的俗諺。黃鱔由於口感

軟滑無刺，一直都是淡水水產中比較受歡迎的一種，尤其是對於孩子和老人來說，是不錯的補養品。黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎經，具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效。

不過需要提醒的是，黃鱔一定要現殺現烹，鱔魚體內組氨酸含量較多，鱔魚死後體內的組氨酸會轉變爲有毒物質，故所加工的鱔魚必須是活的。黃鱔用開水焯燙，可以洗去外邊的粘膜，煮出的湯可減少腥味。

3、打糕

端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裏，用長柄木棰打製而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

先把米放到水裏浸泡一段時間後，撈出來放到鍋裏蒸熟，將蒸熟的米放到木槽或石槽裏，用木極反覆捶打。一般多是兩個人面對面地站在槽邊，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻動糕團使之捶打均勻。隨後，一份香甜細膩、筋道適口的打糕製作完成。

4、鴨蛋

端午節除了紀念屈原還有就是要避五毒，因爲傳說中的五毒妖怪到了端午就會爲害人間，這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蠍子，民間用五種紅色的菜象徵這五毒的血，吃着這些菜的時候，就會把五毒妖怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒，據說端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。

6、茶蛋

江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝着，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

7、大蒜蛋

河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裏的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避“五毒”，有益健康。

8、煎堆

福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用麪粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節吃了“煎堆”後雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。

端午節都吃什麼食物2

1、吃糉子

端午節爲紀念詩人屈原有吃糉子的習慣，現今糉子的種類非常多，口味大不相同，有鮮肉糉、蛋黃糉、蜜棗糉、原味等等。這時，根據實際情況控制糉子的攝入量，不要因爲貪美味而傷了身體。同時記得將糉子加熱後再吃，既安全衛生，又減輕消化負擔。

2、吃蛋

煮糉子的鍋裏一定要煮雞蛋，有條件的'還要再煮些鴨蛋、鵝蛋，吃過蘸糖的甜糉之後，要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂”。據說吃五月端糉鍋裏的煮雞蛋主夏天不生瘡；把糉子鍋裏煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時陽光下曬一會再吃，整個夏天不頭痛。

3、採茶、制涼茶

北方一些地區，喜於端午採嫩樹葉、野菜葉蒸晾，製成茶葉。廣東潮州一帶，人們去郊外山野採草藥，熬涼茶喝。這對健康也有好處。

4、吃油糕

端午節當天除了吃糉子，還要吃油糕。油糕要用和好的燙油麪，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸。表皮鬆泡，餡心甜美，外形美觀。

5、喝五加酒

“五月初五采五加，釀五加酒”是民間的習俗。五加即五加皮，氣香味苦，五加樹皮有奇香，可滋補肝腎壯筋骨。民間認爲喝了五加酒，可以避難避邪。五加皮的藥用主要爲治疝氣、腹痛、男子陽痿、小便餘瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等。地處潮溼的區域，特別適合在端午節喝五加酒。

6、糖棗糯米飯

端午節，納西族要吃糖棗糯米飯。糯米飯能溫補脾肺、補虛寒，而且糯米會有糯米素，含有不少的維生素，大量的磷質、鈣質、鐵質、蛋白質及脂肪，更加會增加人體血液中的血。所以要特別注意，有糖尿病的人不宜進食。

端午節都吃什麼食物3

糉子

端午食糉的習俗由來已久，且盛行不衰，時至今日，端午節家家戶戶幾乎都要吃糉子，糉子的種類和做法也不盡相同，口味有鹹甜之分。

南方糉子以蘇州、寧波、嘉興等地最負盛名，餡料多以豆沙、火腿、鹹肉、棗泥爲主；北方糉子以小棗糉爲代表，常見餡料有小棗、果脯等等。

雄黃酒

端午飲雄黃酒的.習俗，從前在長江流域地區極爲盛行,用研磨成粉末的雄黃泡製的白酒或黃酒,而雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥，於是古代人就認爲雄黃可以剋制蛇、蠍等百蟲。

在古書中曾這樣描述到：“善能殺百毒、闢百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。所以說，現如今不少地區還有端午節飲雄黃酒的習俗。

煎堆

煎堆，又叫麻團、麻球等，是用麪粉、糯米粉或番薯粉和白糖調成糊狀，下油鍋炸制而成，很有嚼勁，特別香甜。

福建晉江地區端午節家家戶戶都要吃煎堆。相傳古時，閩南一帶端午前後是雨季，民間說天公破了洞，要補天。端午節吃了煎堆後雨便停了，人們都說天補好了，這一食俗也就流傳至今。