中秋吃螃蟹的寓意 形容中秋吃螃蟹的詩句
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【導讀】:中秋時節也是吃螃蟹的最好的時候,每年到了中秋。除了送人月餅,送螃蟹也是很好的選擇。但是螃蟹自古以來就有,關於中秋,月餅的寓意有很多,那麼螃蟹呢?
到了中秋也是吃月餅的時候,但是不光是月餅,螃蟹也是這個時候吃的,很多人會選擇買很多的螃蟹放在家裏面吃。一般是以江浙地區的螃蟹最爲出名。很多人會選擇陽澄湖的大閘蟹,但是自古以來就是有吃螃蟹的習慣的,很早開始就有了。談到螃蟹,古時候的人必然會是有很好的寓意的。
1、古時漢族的中秋宴俗,以宮廷最爲精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟後,衆人圍坐品嚐,佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯,並用之洗手。宴桌區周,擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮,演出中秋的神話戲曲。
2、說到《紅樓夢》,無論已成經典的舊版電視劇,還是近期熱映的新版本,宴席總是少不了的橋段之一。書中史湘雲在“藕香榭”大擺螃蟹宴的場景十分有趣,從持蟹賞花,以“菊”和“蟹”爲題賽詩行酒令,到抹一臉的螃蟹黃子,從“毫端蘊秀臨霜寫,口吃噙香對月吟”,到“眼前道路無經緯,皮裏春秋空黑黃”,儘管着墨不多,但也能看出食蟹對於當時的大戶人家也是件樂事,中秋團圓熱鬧的氣氛由此而得到淋漓盡致的展現。事實上,食蟹的場景在即將到來的中秋節中多了層團圓的深遠含義。
3、梭子蟹:梭子蟹又稱三疣梭子蟹,味鮮香,蛋白質豐富,適用於多種烹調方法。可整隻蒸、蔥油、燉蛋、蔥姜炒、油烙等。
4、大閘蟹:此蟹產於江蘇蘇州地區陽澄湖,是聞名國內外的中國名產。陽澄湖湖水大閘蟹,個大體肥,一般三隻重500克,大者只重250克以上,最大者可達500克,青背白肚金爪黃毛,十肢矯健,蟹肉豐滿,營養豐富。自古以來,陽澄湖大閘蟹即令無數食客爲之傾倒。
5、古時漢族的中秋宴俗,以宮廷最爲精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟後,衆人圍坐品嚐,佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯,並用之洗手。宴桌區周,擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮,演出中秋的神話戲曲。
6、因爲菊黃蟹肥秋正濃~秋風送爽中邁入農曆九月,肥美的大閘蟹早已"橫行"深圳。俗話說"九月團臍十月尖",就是指農曆九月雌蟹最佳,到了農曆十月雄蟹當道。此時正值雌蟹膏香肉嫩之時,甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉,讓消費者饞得直流口水,食指大動。不是因爲中秋節而吃螃蟹,而是因爲這個時候的螃蟹最好吃。
7、“蟹”與“謝”同音,而所謂“中秋月圓人圓”,中秋佳節在中國傳統節日中恰好是一個充滿着濃情厚誼的節日。遊子歸來、走親訪友、好友小聚、表達心意……這一個“謝”字再合適不過了,而“謝”要怎麼說出口送出手?作爲諧音字的“蟹”就再也合適不過了。
螃蟹肥美,蟹膏濃郁。古時候的人們也是很愛螃蟹的。螃蟹的做法也是很簡單的,也不會太難,但是因爲螃蟹而出了很多的優美的古詩詞。古人讚賞螃蟹可謂是一絕,品嚐美味的同時也會去歌頌一番。
寄文剛求蟹
(宋)張耒
遙知漣水蟹,九月已經霜。
巨實黃金重,蟹肥白玉香。
塵埃離故國,詩酒寄他鄉。
若乏西來使,何緣致洛陽。
《紅樓夢》 曹雪芹
持螯更喜桂陰涼,潑醋擂姜興欲狂。
饕餮王孫應有酒,橫行公子卻無腸。
臍間積冷饞忘忌,指上沾腥洗尚香。
原爲世人美口腹,坡仙曾笑一生忙。
中秋蟹
作者: 醉笑天山雪
九月金風降,
三秋明月光。
但得陽澄蟹,
不看菊花香。
明代畫家徐渭的《黃甲傳臚圖》
稻熟江村蟹正肥,雙螯如戟挺青泥。
若教紙上翻身看,應見團團董卓臍。
誰將畫蟹託題詩,正是秋深稻熟時。
飽卻黃雲歸穴去,付君甲冑欲何爲。
關於螃蟹的詩,第一反應便想起《紅樓夢》中第三十八回 林瀟湘魁奪菊花詩 薛蘅蕪諷和螃蟹詠。
" 大家又評了一回, 復又要了熱蟹來,就在大圓桌子上吃了一回.寶玉笑道:"今日持螯賞桂, 亦不可無 詩.我已吟成,誰還敢作呢?"說着,便忙洗了手提筆寫出.衆人看道:
持螯更喜桂陰涼,潑醋擂姜興欲狂。
饕餮王孫應有酒,橫行公子卻無腸。
臍間積冷饞忘忌,指上沾腥洗尚香。
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