中秋節爲什麼要喝酒 中秋節喝什麼酒
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【導讀】:中秋節是我國重大節日之一,中秋節這一天各地都會有賞月吃月餅習俗,那麼中秋節爲什麼要喝酒?中秋節喝什麼酒?下面就輕易來看看吧!
今年的中秋節和國慶節碰撞了,看來今年我們要過個雙節同慶,中秋節和國慶節是我國重大節日之一,中秋節這一天全國各地都會準備一些東西來慶祝中秋,當然了中秋節的習俗有吃月餅賞月吃團圓飯喝酒,那麼你們知道中秋節爲什麼要喝酒?中秋節要喝什麼酒?下面我們就一起來看看吧!
飲酒,是伴生於賞月的另一習俗。中秋節飲酒的歷史可以追溯至漢代,漢朝的天子在八月裏要飲用釀製工藝及其複雜的“酎”酒。唐代已有了登臺觀月、飲酒對月的活動,《天寶遺事》就記載了熄滅燈燭在夜色之下進行的“月飲”。
宋代太宗時,正式確定農曆八月十五位中秋節,《東京夢華錄》中曾記錄過背誦汴京中秋節的盛況,而《夢樑錄》則記載了南宋臨安中秋的熱鬧。到了明清,祭月、賞月、飲酒之風沿襲不斷。清代中秋節,人們以飲桂花酒爲習俗。時至今日,中秋節賞月和飲酒更是必不可少。
桂花酒
自古人們把桂花看成是富貴吉祥、子孫昌盛的象徵,桂花釀製的酒自然也倍受人們喜歡,桂花酒是選用秋季盛開之金桂爲原料,配以優質米酒陳釀而成,在我國的南方,流傳着中秋暢飲桂花酒的習俗。古人認爲桂爲百藥之長,所以用桂花釀製的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。
黃酒
黃酒在我國的傳統節日中時常出現,黃酒中含有一定量的鋅,它是能量代謝及蛋白質合成的重要成分。缺鋅時,味覺減退、食慾不佳,補充些鋅,中秋喝點黃酒,對促進食慾有好處。現代人節日多應酬、飯局。如果怕傷了肝腎,中秋喝黃酒是很好的選擇。
需要注意的是,度數在15度左右的黃酒,每日飲用量別超過8兩;度數在20度左右的,每天飲用量別超過6兩。
葡萄酒
中秋節是團圓的日子,親朋好友聚餐必不可少,喝紅酒是個好選擇。紅酒擁有廣泛的配餐適應度,搭配烤鴨、烤魚、火鍋、川菜、烤肉……莫不相得益彰,別有一番風情。甜味的葡萄酒,則最適合搭配水果和甜點飲用。
需要注意的是,度數爲12度左右的葡萄酒,每日飲用量以四兩爲宜。
白酒
中秋佳節,親朋好友在聚會時難免推杯換盞、開懷暢飲,不妨來點白酒助興。白酒中的成分很複雜,其中有許多物質是人體健康所必需的。有失眠症者睡前飲少量白酒,有利於睡眠,並能刺激胃液與唾液分泌,起到健胃的作用。適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。
但需要注意的是,由於白酒度數較高,千萬別過量飲用,否則容易造成精中毒,損害肝臟和腦細胞;孕婦大量飲還會危害胎兒的健康。
桂花是富貴吉祥、子孫昌盛的象徵,桂花酒自然也倍受人們喜歡。
桂花酒的歷史好比中秋節一樣悠久,早在屈原的《九歌》中,就有“援驥鬥兮酌桂漿”、“奠桂兮椒漿”之說。到了清代,中秋節飲桂花酒變成既定習俗。據清代潘榮陛着的《帝京歲時記勝》記載,八月中秋,“時品”飲“桂花東酒”。
桂花酒有一段美好的傳說:古時候兩英山下住着一個仙酒娘子,她釀出的酒,味醇甘美。一年冬天,娘子發現門外躺着一個快要凍死的漢子,便好心揹他回家照料。一日,那漢子不辭而別,仙酒娘子放心不下到處去找,在山坡遇一白髮老人,表示喊渴,她便咬破中指伸到老人嘴邊。此時,一陣清風,天上飛來一個黃布袋,袋中裝滿許多桂子,附帶一張紙條:月宮賜桂子,獎賞善人家。原來,漢子和白髮老人,都是吳剛變的。這桂子種下長出桂樹,開出桂花,滿院香甜,後來人間也就有了桂花與桂花酒。
在老一輩的記憶中,中秋之夜就應該一家人齊齊整整,對月當空,聞着桂花香,品着桂花蜜酒,嘆着最傳統的月餅。一個傳統的中秋夜,三種元素不能少:皓月、月餅和桂花蜜酒。
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