食堂人員變黃碼烹飪專業學生上崗情況如何
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食堂人員變黃碼烹飪專業學生上崗情況如何,在本次事件中,這雖然只是學生們的“應急”,但其實也是可以常態化的育人方式。食堂人員變黃碼烹飪專業學生上崗情況如何。
食堂人員變黃碼烹飪專業學生上崗情況如何1
“幸福來得太突然了!”因爲疫情,烹飪班學生突然接管學生食堂:“同學們,都是自己人,菜管夠,不夠還可以再加。”
近日,四川成都,學校食堂大媽,由於疫情不能返校,於是烹飪專業的學生提前上崗,接管食堂。舀菜絕對不抖,菜保證管夠,飯給你壓得滿滿一碗。最終贏得學生一致好評。
此事沒過多久,便引起網友高度熱議,網友們紛紛說羨慕這所學校的學生,再也不用吃食堂大媽們“手抖”後的食物了。從拍攝的短視頻來看,廚師班的小夥兒們給學長學姐學弟學妹們打菜的分量很足,且菜品看上去也色香味俱全,很能勾起大家的食慾。
衆所周知,凡是在學校食堂吃過飯的,都知道:食堂大媽抖菜級別絕對是一絕,一勺下去,抖動兩下,可以精準地把菜勺那僅有兩塊肉抖掉,只剩下素菜,絕對讓你目瞪口呆。大媽曰:“我亦無他,唯手熟爾。”
記得筆者上學的時候,每每食堂吃飯,總抱着一種抱怨:點肉菜,從來就吃不到肉,點素菜總是吃的沙子,點飯總是短斤少兩。然後久之,就形成一種逆來順受,覺得食堂本應當如此,不如此怎麼能叫學校食堂。即便自己從學生變爲老師後,食堂的飯菜也沒有任何改觀,唯一變化的是自己儘量不去學校食堂吃飯了。
在本次事件中,這雖然只是學生們的“應急”,但其實也是可以常態化的育人方式。學校食堂的崗位,完全可以開放給學生進行勤工助學,以及作爲烹飪專業學生的實習機會。烹飪專業的學生,進行實習的單位,不必都選擇星級賓館或者大飯店,學校食堂也是可以考慮的'。
事實上,近年來,很多學生對學校食堂的飯菜質量、服務並不滿意,如何提高學校食堂飯菜質量以及服務水平,也是辦學必須考慮的。職業院校結合烹飪專業的建設,提高食堂管理、服務水平,這是一舉兩得。而其他院校設立食堂勤工助學崗位,以及引入學生參加食堂管理,也是育人的重要探索。
最後,筆者認爲,學校應該因勢利導,做好規劃安排。把學校食堂作爲主要實習基地,就地取材,鼓勵菜品創新,鼓勵做出特色菜品。把理論與實踐相結合,把生產與實習相結合,把創新與實驗相結合。這樣的話,比去其他飯店實習成本效率效果都會好。對此,大家對這件事如何看待呢?
食堂人員變黃碼烹飪專業學生上崗情況如何2
11月7日,一條學校食堂工作人員因疫情不能返校,烹飪專業學生提前上崗“就業”的視頻在微博衝上熱搜。網友們歡快評論:這下手不抖了!
紅星新聞記者瞭解到,該學校是位於成都市郫都區紅光街道的成都銀杏酒店管理學院。據該校新聞宣傳中心老師吳麗娟介紹,11月3-5日,學校按照防疫相關要求,對全體師生進行3天2次的核酸檢測。
“第一次做了之後全員顯示陰性,第二次,有部分食堂員工的健康碼因屬地原因變成了黃碼。”吳麗娟說,這些員工無法正常回校,但爲了保障學校就餐供應,11月6日早上,學校輔導員、酒店系的老師在微信羣內向學生髮出征集,希望有學生能到食堂幫忙。“徵集發出後,同學們積極響應,一共有131名學生報名擔任志願者,其中,烹飪專業的有45名。”
6日上午10點,這些志願者同學在學校的安排下全部就位。洗菜、切菜、燒油,伴隨竄動的火苗,志願者們熟練地翻炒、調味、起鍋。西紅柿炒雞蛋、麻婆豆腐、幹鍋排骨……一道道美食在午餐時間被端了上來。
同學們的成果也得到了在校其他同學的點贊。網友@謙gua寧說:“不僅打飯菜的量很足,味道也不錯。”網友@丟雁吶也開玩笑說:“果然自己人打飯手一點都不會抖!”
“經過核酸,黃碼的工作人員也已經拿到了陰性檢測結果,今天學校食堂恢復了正常秩序。”吳麗娟告訴記者。
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