秋葵的功效和好處
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秋葵的功效和好處,秋葵有很好的軟化血管和加快身體新陳代謝的功效,對於許多女性來說,食用秋葵是有很多好處的,另外,有心血管疾病的朋友也比較適合吃秋葵,下面來看看秋葵的功效和好處。
1、排毒減肥
秋葵是很好的養生食物,具有減肥的功效。另外,秋葵的果膠粘液可以減少人體對脂肪和膽固醇的吸收,能加快毒素排出體外的速度,所以說秋葵有排毒減肥的作用。
2 美容護膚
秋葵有排毒的功效,體內的毒素少了,膚色也好看了,臉上的痘痘和色斑也變少邊淡了,這是秋葵美容的一個方面。另外,秋葵中還含有豐富的維生素C,可以美白皮膚,使皮膚更有彈性。
3、補血
秋葵中含有鐵、鈣、磷等微量元素,這些都是人體造血所必須的元素,尤其是鐵有很好的補血效果,可以補充氣血,使皮膚看起來更有光澤。
4、助消化
秋葵中含有牛乳聚糖和阿拉伯樹脂,可以很好地保護胃粘膜,預防胃潰瘍,同時還可以促進腸道的消化,具有助消化的作用。
5、補充營養
秋葵中含有蛋白質、維生素、果膠、黏性液質、鈣、磷、鐵等微量元素,女人適量吃秋葵可以補充身體所需要的的營養素,來維持身體正常的新陳代謝,有強身健體和增強免疫力的作用。
6、補鈣
秋葵中的鈣質含量是非常豐富的,甚至可以說其中鈣質的'含量可以跟許多牛奶相比較,因此那些不喜歡喝牛奶,或者是對牛奶過敏的朋友,可以多吃幾個秋葵來補鈣。
7、軟化血管
秋葵有很好的軟化血管和加快身體新陳代謝的功效,對於許多女性來說,食用秋葵是有很多好處的,另外,有心血管疾病的朋友也比較適合吃秋葵。
秋葵的吃法:
1、溫拌秋葵
材料:黃秋葵150克,紅辣椒1個,沙拉汁。
做法:新鮮的秋葵洗淨後開水焯燙約1-2分鐘;撈出後切掉把的一端;然後切斜片;鮮的紅辣椒也切斜片;放入碗裏,用沙拉汁調味;加入適量的沙拉汁;拌均勻即可。
2、蔥香秋葵
材料:秋葵350克,大蔥20克,生抽8克。
做法:將秋葵洗乾淨,放入沸水中燙熟,撈出;將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段;大蔥洗淨切花備用;秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即可。
3、秋葵炒雞蛋
材料:黃秋葵150克、雞蛋2個、青椒1個、蔥5克、花生油適量、鹽2克。
做法:秋葵洗淨,焯水2分鐘;撈出充分過涼;去蒂,斜切;青辣椒去籽,切小塊兒,蔥切碎;雞蛋打入碗內,放入蔥花攪勻;起油鍋,油熱後倒入蛋液,迅速用筷子劃散,盛出備用;鍋內再加一點點油,放入辣椒翻炒幾下;放入秋葵翻炒,加入適量鹽翻勻;放入雞蛋,炒勻即可出鍋。
4、肉片炒秋葵
材料:淨肉片50克,黃秋葵10根。
做法:黃秋葵洗淨切片備用。鍋內放入適量的食油,開中火。鍋熱倒入肉片翻炒,肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。加入適量的鹽、黃酒繼續炒。菜熟加入適量的'味精、胡椒粉拌勻即可。
5、松子秋葵牛肉
材料:去骨牛小排400克,松子50克,秋葵2兩,芝麻沙拉醬3大匙,醬油半大匙,辣醬油適量。
做法:蕃茄切大塊,洋蔥切丁,紅蘿蔔切滾刀塊、秋葵去蒂後切成小丁,牛小排切條狀,醬油和辣醬油先放入碗中混合均勻成爲辣醬油汁備用。
滾一鍋水,依序放入紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄、肉桂葉、牛小排、紅酒用小火煮約10分鐘後,取出牛小排後加鹽調味即可完成鮮茄蔬菜湯。將牛小排放入另一個鍋中,略微煎一下後,淋入辣醬油汁調味,再起鍋切成薄片備用。取一個盤子,先淋上芝麻沙拉醬,再擺上牛小排後,撒上炒過的松子和燙過蔬菜湯的秋葵即可完成。
6、秋葵百合蝦
材料:海蝦400g,百合2包,秋葵300g ,蠔油,食用油,鹽適量。
做法:秋葵切去蒂、百合修去黑黃部分、蝦去殼挑出蝦腸。所有食材洗淨瀝乾水分;蝦仁裝入容器里加入少量的食用油和鹽,拌勻後醃漬20分鐘左右;
起鍋,注入少量食用油,大火加熱後放入秋葵翻炒均勻,剷出裝盤;鍋裏留下少量的油,放入蝦仁,翻炒至表面稍微變色;這時把秋葵重新放入炒鍋中,百合也一同放入;取適量的蠔油,烹如鍋中,將所有食材與它炒勻即可熄火,裝盤。
1、增進食慾,促進消化
研究發現,秋葵蒴果中含有由果膠及多糖組成的粘性物質,使得秋葵具有一種特殊的香氣和風味,食用時口感爽滑、脆嫩,能夠增進食慾,幫助消化,多糖類物質屬於可溶性膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動、增加糞便體積,因此具有養護腸胃、防止便祕的功效。
2、緩解疲勞,增強抵抗力
秋葵中含有較豐富的微量元素硒和鋅,同時含有多糖類的化合物,對青少年、運動員消除疲勞,增強耐力和快速恢復體力有很大的作用,在非洲很多國家已經成爲運動員的首選蔬菜,在2008年奧運會期間,秋葵是非洲、南亞國家運動員的必吃的'蔬菜。
3、抗氧化、美白嫩膚、防癌作用
秋葵中含有鋅、硒元素,具有非常強的抗氧化作用,能夠增強人體免疫力,從而起到防癌的作用。另外,秋葵含有維生素C和可溶性膳食纖維,可以起到美白皮膚的作用。
4、降血脂,預防心腦血管疾病
秋葵的粘液中含有半乳聚糖與阿拉伯聚糖,可以清除血脂,預防心腦血管疾病,同時也有助於控制血糖,緩解糖尿病症狀。
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