秋葵的營養價值和功效

秋葵的營養價值和功效，即使還是有很多人不瞭解它的作用，在餐桌上你一定有看過它的身影，經常當蔬菜供人們食用，而且榨取出的油脂，是一種高營養的天然油脂。那麼它的營養價值還有哪些呢？現在分享秋葵的營養價值和功效相關內容，希望對你有幫助！

秋葵的營養價值和功效1

1、秋葵的功效與作用

秋葵中有大量的果膠兒膳食纖維，能清理人體內的多種毒素，也能加快腸胃運動，促進大便的生成與排出。另外秋葵中還有大量的維生素A和胡蘿蔔素，這些物質對人類的眼睛都有大好處。秋葵中的微量元素含量也很高，其中硒和鉀的含量最爲出色，經常食用能提高身體的抗氧化能力，延緩衰老症狀的出現。

2、秋葵可以煎制後食用

香煎秋葵是秋葵的常見吃法，製作時需要準備黃油、食用協以及胡椒碎和適量的辣椒麪。把秋葵洗淨以後用沸水焯燙，等它變色以後取出去掉水分，然後把黃油放在鍋中化開以後把秋葵擺放在上面，用中火慢慢煎制，在煎制的過程中放入食用鹽，煎好以後放入胡椒碎即可出鍋裝盤，裝盤以後灑上辣椒麪就可以食用。

3、秋葵可炒制以後食用

秋葵炒制以後食用，也是它最常見的食用方法，炒制時即可以單獨清炒，也能與豆乾一起炒食。秋葵炒豆乾時，可以把它們都切成小塊，再準備適量的紅辣椒，然後起鍋放油加熱以後炒香蔥花，把秋葵和香乾一起放入炒制，再加入適量的.生抽，炒勻以後放入食用鹽，等秋葵變軟就可以出鍋裝盤。

吃秋葵有什麼好處

1、提高消經功能

人們吃秋葵幹能提高腸胃消化功能，因爲它還有一些天然的粘性物質和一些膳食纖維，人們吃了它以後能把這些有效營養吸收，可促進腸胃蠕動，而且能修補受損的胃腸黏膜，能提高人類腸胃消化功能。

2、預防高血脂

多吃秋葵幹還能預防高血脂發生，因爲這種食材中含有50%的可溶性纖維，它們進入人體後能直接作用於人類的心血管，可淨化血液，清理血液中的膽固醇，能降低血液粘稠度，促進血液循環，經常食用能從根本上防止高血脂發生。

3、保護肝臟

秋葵幹對人類肝臟還有特別好的保護作用，因爲這種食材中含有的果膠和多糖等物質在被人體吸收後都能作用於人類的肝臟，能提高人類肝臟解毒功能，並能修復受損的肝細胞，可以防脂肪肝，肝硬化和肝癌等多種疾病出現。

4、減肥瘦身

秋葵的營養價值和功效2

如何用秋葵減肥

一、秋葵味噌湯

把秋葵切成大塊，蘑菇切成片狀，準備一鍋冷水加入昆布，煮開到昆布上有了小氣泡就馬上撈出來，接着就將木魚花放到篩子裏，鍋裏煮一會兒就撈出來，好吃的高湯就完成了，然後在高湯裏面放入蘑菇片，豆腐切成小塊也丟進鍋裏，豆腐放進去半分鐘就緊接着放秋葵進去，煮1分鐘左右就可以了，味噌也放進篩子裏，當味噌煮到沸騰的時候就可以關火，撒一點蔥花就結束了，不僅味道好吃，就連減肥效果也是槓槓的。

二、白煮秋葵

這個做法就是懶人也能學的會的了，將超市買回來的秋葵洗乾淨後就放到開水裏煮一遍，熟了之後就擺到盤子裏，往上面淋點生抽醬油，這樣一道美味的白煮秋葵就可以開吃了，減肥的女生也不用擔心了，吃多少都不會胖。

三、秋葵涼拌豆腐

準備適量的秋葵，先在鍋裏裝滿水放鍋裏去煮開，開了以後就把秋葵燙進去，過5分鐘左右撈起來瀝乾水分，切成段狀放到碗裏，豆腐也切成小塊，就可以把秋葵也放進來了，然後就把調製好的醬汁沿着碗邊淋一圈，在中間撒一點紫菜絲，一道減肥餐就做好了。

四、秋葵炒雞蛋

將秋葵洗乾淨切成絲狀，打勻一個雞蛋，加點鹽備用，鍋裏面放點油燒開，開中火就好，先倒進去蛋液，等雞蛋炒到半熟的狀態時就加入秋葵，兩種材料混到一起炒，最後就放點蔥花，也可以放點自己喜歡的調料。

秋葵的功效與作用

1、美容養顏

秋葵裏面富含豐富的維生素成分，對於身體不僅有養生的作用，還會有美容養顏的功效，膠原蛋白的成分能加強血管的彈性，讓皮膚變得白嫩光滑，長期食用可以保護皮膚不受到損害，同時也能讓肌膚狀態越變越好。

2、保護腸胃

秋葵的果膠等成分大家都不陌生，能夠幫助治療胃潰瘍和胃炎等疾病，保護腸胃，分泌的一些蛋白可以保護胃部不受傷害，增強人的食慾不被降低，消化系統等毛病都可以得到改善，被大家叫爲保健的蔬菜，對身體有大大的好處，腸胃的一些症狀能及時的得到解決。

3、減少疲勞感

秋葵分泌的黏液中有一定的糖分，經常吃可以起到幫助消化的作用，提高身體的免疫力，迅速補充需要的營養物質，能量也瞬間上漲了，消除疲勞的感覺，長期用腦力勞動的女生就要多吃，隨時恢復能量。