秋葵營養價值

秋葵營養價值，你知道有哪些嗎？在生活中，秋葵是非常常見的，很多人都喜歡吃，秋葵的營養價值很高，做法也有很多。可以緩解衰老，還可以有減肥的作用。下面小編爲大家整理了秋葵營養價值，一起去看看。

秋葵營養價值1

1、 緩解衰老

秋葵中含有維生素A、維生素C、超氧化物歧化酶(SOD)以及酮類物質，這些成分都屬於抗氧化性活性物，食用之後能有效的清除體內的自由基，緩解細胞的衰老，對皮膚效果最爲明顯，不僅能促進色素的分解、增強皮膚彈性、還有很好的美白功效。

2、減肥：

秋葵中富含蛋白質、鈣、磷，有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢，讓秋葵稱爲了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。

3、增強視力

秋葵中維生素A的含量很高，並且還含有很多抗氧化性比它強很多的成分，比如維生素C和酮類，食用可確保維生素A不被用以抗氧化，能充分的將其運輸至身體的視網膜處，促進視紫紅質的合成，保護視網膜，增強視力。

4、降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的.需求，抑制膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。

5、預防便祕

秋葵含有大量的膳食纖維，在食用之後能在胃腸內大量的吸水膨脹，增強食物殘渣的溼度，並且還能刺激胃腸的蠕動，減少糞便在胃腸內的停留時間，有預防便祕的功效。

秋葵營養價值2

秋葵混搭營養又美味

1、秋葵搭配雞肉：秋葵6支、土雞半隻、胡蘿蔔半個、姜3片、鹽2克、料酒5克、白胡椒粉少許。

2、秋葵搭配豬肉：秋葵1斤、醬油半勺、香油1瓶、食用油10克、香油半勺、醬油1瓶、豬肉1小塊、辣椒5個、食用油半勺

3、秋葵搭配雞蛋：秋葵3根、雞蛋兩個、紅椒適量、鹽適量、油適量，水適量

4、秋葵搭配雜蔬：秋葵5個、胡蘿蔔半個、苦瓜半個、木耳若干、蔥薑蒜適量、料酒少許、澱粉適量、植物油半勺

5、秋葵搭配西紅柿：秋葵6個、西紅柿1個、檸檬半個、奇異果半個、醬油1勺、蔥薑蒜、辣椒、油鹽味精適量

哪些人應少吃秋葵

秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，陰虛體質者如胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不宜過量;腸胃功能較差者，過食可能造成腹瀉，秋葵還可能會導致出現高血壓的症狀，一些老年人朋友也應儘量少吃秋葵。