不吃碳水化合物就能減肥？別傻了

首先，我們來普及一下什麼是碳水化合物。

碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。它分爲單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量較高。碳水化合物跟脂肪和蛋白質都是身體能量的提供者，每燃燒1克的碳水化合物，就能釋放出4大卡的熱量。如果攝入碳水化合物過多，身體囤積的能量會增加，人就容易肥胖。

（這麼看來，碳水化合物真的會讓我們發胖？那不吃碳水化合物是不是就不會胖了？）

不吃碳水化合物會更胖！

對於原本飲食結構中碳水化合物比例過大的人羣來說，控制碳水化合物的攝入量，能夠減少熱量的攝入，的確能夠起減肥作用。但是，如果你本來攝入的碳水化合物是合理的甚至偏少的，你還去減少碳水化合物的攝入量的話，不利身體健康，也達不到減肥的目的。

健康人該怎麼吃碳水化合物纔不胖？給你三個方案：

第一種：將主食從精白米麪換成五穀粗糧

將大米換成糙米、胚芽米等，或在煮飯時往米飯中加入一些五穀如玉米粒、蕎麥等；將麪包類主食更換爲全麥麪包；麪條等主食最好換成蕎麥麪等含有穀粒的粗糧類麪條。

第二種：儘量減少甜食攝入，非要吃的話選擇精緻度低的

在選擇飲料時最好選擇天然的蔬菜汁、椰子汁等含糖量低的飲料，如果要用糖，最好選擇黑糖、蜂蜜等，可適當選擇含膳食纖維較多的水果乾。

第三種：儘可能多地增加其他種類的食材，增加膳食纖維和微量元素的攝入

應當儘可能地多選擇蔬菜類、鮮果類、薯芋類和豆類食物，增加膳食纖維的食用量和食材的豐富程度，並儘可能平衡各種微量元素的量。

日常生活中常見的碳水化合物：

蔬菜類：馬鈴薯、蕃薯、豆類。

水果：葡萄、桃。

穀類：過量之白米。

甜食類：可可、巧克力、餅乾。

飲料：酒、麥酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

碳水化合物食品：軟的米飯、稀飯、麪條、麪包、小麥粉、通心麪等，對於簡單碳水化合物，通過飲用牛奶和果汁就可以獲取。

（馬鈴薯、紅薯、茶這些都是比較減肥的食物，難道你都一點不沾了嗎？）

所以，如果不是過度肥胖的人士，其實不需要太過注重所謂的碳水化合物，只要減少攝入一些高熱量高脂肪的食物就可以了，均衡飲食最重要。